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Carne de misterio: las etiquetas del USDA puede no significar lo que piensas
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En los días antes de que descubriera las granjas locales que solía vagar por la sección de carnes y productos lácteos, mientras que deseen para un anillo decodificador-etiqueta de los alimentos.
Yo: ¿Cuál es la diferencia entre un huevo de corral y un huevo sin jaulas? ¿Debo ir a por el todo-natural o la actualización orgánica? Omega-3 carga o regular?
Anillo decodificador: Sin miedo, Mommypotamus! ¡Te ayudaré!
¿Por qué es tan difícil de entender lo que significan todos estos términos?
Puede que no sea adecuada para decirlo, pero creo que es destinado a ser difícil. ¿Sabías que Muir Glen Orgánica y Cascadian Granjas son en realidad propiedad de General Mills? La comida orgánica es el sector de más rápido crecimiento del mercado de los alimentos, y los productores de alimentos industriales están determinadas no pierda. Si bien estas empresas pueden técnicamente ser orgánico, el espíritu con el que se formaron parece haberse perdido cuando fueron adquiridas por los titanes. Hace poco leí que los productores orgánicos industriales están presionando duro para relajar las restricciones sobre lo que puede ser etiquetado orgánico. Mi preocupación es que que ver con la de grassfed. En otras palabras, a menos que usted compra a un rancho local o de un distribuidor de confianza, el "Grass-fed" etiqueta no es probable que entregar lo que usted está esperando.
Aquí es dónde comprar 100% carne de vacuno alimentado con pasto que puede confiar.
Clonación
El USDA dictaminó recientemente que la carne de animales clonados es segura para el consumo humano. Esto significa que la carne de vacuno (todas las carnes) usted compra a su supermercado llevar una etiqueta distinguir que una corte se produce a partir de un animal clonado, mientras que otro corte se produce de forma natural. Esto significa que nunca se sabe dónde y cómo se produjo la carne de vacuno.
Después de leer este artículo, me acerqué a la nevera y saqué un bistec de falda producido por la carne de vaca Vaca Sagrada. Entonces me acerqué al teléfono y llamé al ranchero que levantó la carne en mi contra. En media hora, me dijo más de lo que jamás había imaginado que me sé de la industria de la carne, que voy a compartir en los puestos siguientes.
¿Las buenas noticias?
Cuanto más se acerque a la fuente de los alimentos, las respuestas más rectas que es probable que conseguir. Sé que las personas que crían mi carne vacuna por su nombre, y porque están orgullosos de lo que hacen son más que feliz de que me invito a echar un vistazo alrededor de la granja de mi mismo al responder a todas mis preguntas. Y porque cortamos los intermediarios de nuestras operaciones, son los precios son asequibles, también! Para encontrar un agricultor cerca de usted, visite Coma salvaje.
* Esta información puede no ser exacta. Por favor, véase el comentario de abajo por Charlie Bradbury, director general de Nolan Ryan Beef.
Crédito de la imagen: ecatoncheires vía Compfight cc
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