18 Delicioso sur de la India Desayuno Recetas debes intentarlo

¿Alguna vez tuvo un desayuno al sur de la India? ¿Sabes que los platos del desayuno de sur de la India son una combinación de sabor y salud? Si usted está mirando adelante a probar algunas de esas recetas, que han aterrizado en la página correcta!

Este post habla de las mejores recetas de desayuno al sur de la India que nunca se puede encontrar! Vaya por delante y leer!

1. Ociosamente:

Eterno favorito y el más sano Desayuno sur de la India, los idlis son fáciles de hacer, fácil de digerir y una de las favoritas para todo público!

Ingredientes necesarios:]

4. Gouthambu Dosa:

Image: Fuente

Un panqueque sano y crujiente hecha de trigo entero. Inténtelo hoy y servir con la salsa picante.

Ingredientes necesarios:

La harina de trigo 1/2 taza
Sal al gusto
1 cebolla grande
Una ramita de hojas de curry
Chile verde 1 cucharadita
El jengibre, rallado 1 cucharadita
Harina de arroz un cuarto de taza
Jeera1 cucharadita
El agua como sea necesario (Usted podría utilizar el suero de leche también)

Método de preparación:

Hacer El Bateador:

Picar la cebolla y dos chiles. Evite cortarlos en trozos grandes.
En un bol mezclar, amasar la cebolla finamente picada, jengibre, chiles, sal y harina. Puede que tenga que añadir agua a medida que los amasar juntos. Usando un batidor puede hacer las cosas más rápido!
Para darle más sabor, use leche de mantequilla en lugar de agua.
La consistencia de la pasta debe ser acuosa como en el caso de la masa dosa.

Dosa decisiones:

Caliente una sartén amplia dosa y engrasar con un poco de aceite vegetal. Vierta la mezcla para formar un anillo empezando desde el exterior y luego encubrir el interior del círculo.
Recuerde que este Dosa tiene que ser delgada, a diferencia de panqueques, por lo que ajustar la consistencia de la masa en consecuencia.
Rocíe un poco de aceite en la circunferencia de la Dosa para que sea crujiente.
Usted puede servir este cocinada por un lado, o voltear y cocinar por ambos lados.

5. Ven Pongal:

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Este es uno de los desayunos más populares en Tamil Nadu hechas de arroz y dal. Ven Pongal puede hacer un delicioso desayuno para aquellos que pasan largas horas en el trabajo.

Ingredientes necesarios:

Arroz 1 taza
Moong Dal 1.4 Copa
Negro pimienta en polvo al gusto
Zeera polvo 1 cucharada
Pega jengibre 1 cucharadita
Dinger seco (Sukku) 1 cucharada
Heeng 1 cucharadita
Anacardo para adornar
Ghee 2 cucharadas
Agua 6 Copas
Sal al gusto

Método de preparación:

1. Lavar el arroz y dal juntos y escurrir bien.
2. En la olla de arroz, calentar 1 cucharada de mantequilla de búfalo.
3. Agregue el arroz y dal. Freír hasta que las capas de ghi la mezcla.
4. Añadir el resto de los ingredientes, excepto anacardos.
5. Agregue el agua. Cubra la tapa y cocinar.
6. Mantener probar el nivel de agua y se agita con frecuencia, ya que tiene una tendencia a pegarse a la parte inferior.
7. Cuando el arroz se totalmente triturado, decorar con nueces de la India.

6. Puttu:

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Es el desayuno más tradicional y popular de Kerala. También conocido como pastel de arroz al vapor.

Ingredientes necesarios:

Dos tazas de polvo de arroz
De coco rallado Media taza
El agua como necesario
Sal al gusto

Método de preparación:

En un tazón grande, combine junto polvo de arroz, una pizca de sal y un poco de agua. A continuación, mezclar bien hasta que el polvo está húmedo.
Tome una olla a presión y se vierte en agua a alrededor de un cuarto del nivel. Coloque la olla a fuego medio, y dejar que el agua hierva hasta que comience a vapor.
Mientras que el agua está todavía en ebullición, añadir un poco de coco y harina de arroz mezcla rallado en capas en un fabricante puttu.
Luego, coloque el fabricante puttu derecha en la boquilla de la olla a presión y permitir el contenido de vapor de agua.
Deje que el vapor puttu durante unos cinco minutos. Este vapor hace que sea suave y delicioso.
Servir caliente, empuje suavemente la puttu arroz del fabricante y servir con curry chana o plátanos.

7. Medu Vada:

Image: Fuente

La forma de rosquilla de lentejas bola de masa frita es un favorito en todos los hogares en el sur. Si pensabas haciendo ellos era un calvario, permítanos mostrarle lo fácil que es para repartir los vadas calientes para ir con tus idlis.

Ingredientes necesarios:

2 medianas dal tazas urad o piel, gramo negro dividida
2 chiles verdes, finamente picado
1 cucharadita de semillas de comino
2 ramitas de hojas de curry, finamente picado
1 cebolla mediana, finamente picada
Granos de pimienta negra 1 cucharadita, entero o triturado
1 cucharada de jengibre picado
Media taza de trozos de coco finamente picadas
Unas ramitas de hojas de cilantro, finamente picado
Sal - una cucharadita
Aceite para freír
Agua para ajustar la consistencia de la pasta

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Método de preparación:

Remoje la noche a la mañana dal urad. Si eso no es posible, en remojo durante al menos cuatro horas.
A continuación, se vierte la dal en un molinillo de mojado y triturar hasta obtener una consistencia espesa pero suave. Añadir menor cantidad de agua posible mientras se prepara la masa.
Si el bateador se convierte acuosa mientras que la molienda, puede añadir un poco de harina dal urad para ajustar la consistencia.
Ahora, agregue todas las especias, hierbas y cebollas antes mencionados a la masa.
También agregue sal a la masa.
En un wok de tamaño mediano, calentar un poco de aceite.
Forma la masa en pequeñas bolas, aplanar y hacer un pequeño agujero en el medio.
A continuación, deslice las vadas en el aceite y freír.
Recuerde que no debe calentar el aceite en exceso. El aceite debe ser sólo medio caliente.
Fry todo el medu vadas uno a uno en ambos lados hasta que veas que se vuelven marrones y crujientes.
El uso de un pañuelo de papel, eliminar el exceso de aceite de las vadas.
Servir los vadas caliente, con idlis, sambar y chutney de coco.

8. Appam Y Potato Stew:

La pancake suave encaje es un favorito Kerala plato de desayuno.

Ingredientes necesarios:

Arroz 1 taza empapado en agua durante 6 horas
Arroz cocido 1/2 taza
De coco rallado 1 taza
1 cucharadita de levadura
Azúcar 1 1/2 cucharada, dividido
Sal al gusto
El agua tibia 3 cucharadas

Método de preparación:

En un tazón pequeño, agregue agua tibia, la levadura y 1 cucharadita de azúcar. Mezclar suavemente y dejar reposar durante 10 minutos o hasta que se utilice.
En una licuadora, agregue el arroz remojado, arroz cocido y el coco rallado. Agregue el agua y se mezcla hasta que se conviertan en problemas.
Vierta en un tazón grande. Agregue la mezcla de la levadura, el azúcar restante y la sal para el gusto. Mezclar bien. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante la noche.
Mezclar la pasta una vez para formar una masa suave y homogénea.
Calentar el appachetty / pequeña sartén honda a fuego lento media. Verter un cucharón lleno de la masa fermentada en ella.
Sosteniendo el mango de ambos los lados, agitar la masa para formar una capa fina sobre los lados de la olla y el resto de la masa se instala en el centro.
Dejar cocer hasta que empiece a salir de los lados, y el centro esté completamente cocido y configurar. Traslado Appam en un plato. Repita este con el resto de la masa.
Servir con guiso.

Guiso de patatas:

Este plato favorito es el acompañamiento de muchos desayunos Kerala.

Ingredientes necesarios:

Patatas -2 medianas, cocidas y un poco de puré
Cebolla -1, picado
Chiles Verdes - 03/04, hendidura longitudinal abierta
Jengibre -1 "pieza, picado
Ajo - 1 o 2 pequeños clavos, picado
Curry Leaves - pocos
Canela - 1 pieza "
Clavos -3
Cardamoms -3
Negro Pimienta, toda - 1 cucharadita
Coco grueso leche- ½ taza
Leche de coco Thin -2 tazas
El aceite de coco - 1 cucharada
Sal al gusto

Método de preparación:

Calentar aceite en una sartén y añadir todas las especias como la canela, el clavo, cardamomo y pimienta negro y freír.
A continuación añadimos la cebolla picada, el jengibre, el ajo, los chiles verdes y hojas de curry. Revuelva freír hasta que se ablanden y translúcido.
Añadir hervido y puré de papas y mezclar bien.
Añadir delgada leche de coco y la sal. Dejar cocer durante 10 minutos o hasta que el curry alcanza una consistencia espesa cremosa a fuego medio.
Añadir la leche de coco espesa y llevarlo a ebullición. Servir caliente con AAPAM o vetyappam.

9. Mysore Bonda Y coco Chutney:

Image: Fuente

Mysore Bonda es una de las variedades de desayuno más populares del sur de la India para probar.

Ingredientes necesarios:

½ taza urad dal
Harina de arroz de 1 a 1,5 cucharadas
½ cucharadita de pimienta machacada negro
½ pulgada de jengibre, finamente picado
1 chile verde picado
De coco picado
Hojas de curry, picados
Una pizca de asafétida
sal
Agua
Aceite para freír los vadas

Método de preparación:

Remoje el dal urad noche a la mañana, escurrir y triturar las lentejas hasta que se convierten suave y esponjosa, añadiendo muy poca agua.
Vierta la mezcla en un tazón.
Mezclar todos los ingredientes, excepto el aceite.
Forma la masa en una forma redonda en las palmas y deslice éstos suavemente en el aceite.
Freír en aceite caliente hasta que el medio Bondas son crujientes y doradas.
Servir caliente.

Coco Chutney:

Ingredientes necesarios:

¼ de taza de coco rallado, fresco o congelado
Una cucharada chana dal asado
1 o 2 chiles verdes, picados
8-10 hojas de curry frito en aceite de 1 o 2 cucharaditas
El agua como necesario

Método de preparación:

Triturar todos los ingredientes, junto con las hojas de curry fritos, aceite y un poco de agua.
Servir el chutney de coco con Mysore Bonda.

10. Kesari Bath:

Se trata de una cocina dulce tradicional que también se llama rava kesari. Se considera ser uno de los dulces de desayuno.

Ingredientes necesarios:

1 taza de sémola
1 1/2 taza de agua
De azúcar 1/2 taza
Un toque de color naranja alimentos (opcional)
4/5 cucharadas Ghee / mantequilla clarificada
5-8 anacardos
2 cucharadas de pasas de uva
1/3 taza de trozos de piña (opcional)

Método de preparación:

En una sartén profunda de fondo, asar la sémola durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
En otra sartén, agregar 1 cucharada de manteca / mantequilla clarificada.
Freír los anacardos y las pasas hasta que se doren.
Sacar de la sartén y reservar.
Añadir la manteca restante a la sartén.
Para este complemento sémola y freír un poco.
En una taza de agua tibia, disolver el color de los alimentos. Agregue esto a la sémola. Vierta el agua de 1/2 taza restante y revuelva bien sobre fuego medio-bajo.
Añadir el azúcar y mezclar. Después de la absorción de agua, doblar por trozos de piña, nueces de anacardo, y las pasas.
Dejarlo a fuego lento durante unos minutos. Servir caliente.

11. Upma Y Sambar:

Upma y sambar son otra sabrosa combinación puede considerar hacer para el desayuno.

Ingredientes necesarios:

Sooji fina variedad 3 / cuarto de taza
Aceite 1/4 taza
Chalotes 2 finamente picado
8 chiles verdes picados o en rodajas finas
Una ramita de hojas de curry
El jengibre recién rallado 1 cucharadita
Channa Dal 2 cucharaditas
Semillas de mostaza
Hing
Urad dal 2 cucharaditas
Sal al gusto
De coco rallado 1 cucharada

Método de preparación:

Asar el sooji en una gran cacerola hasta que se calienta ligeramente y fragante.
Establezca las sooji deje enfriar.
Mientras que el sooji está enfriando, calentar un poco de aceite en una amplia wok boca.
Mezcle en algunos semillas de mostaza, y esperar a que salpican. Ahora agregue los Hing y hojas de curry.
Para darle más sabor, agregue el dal channa y dal urad en el condimento. Mantener la agitación.
El tiro en las chalotas y saltear. Agregue los chiles y el jengibre y continuar sofría hasta que se vuelven de color marrón claro.
Ahora agregue aproximadamente 1 ½ taza de agua.
Cubrir el wok, y llevar la mezcla a hervir.
Una vez que la mezcla comience a hervir, es el momento de reducir el fuego y verter en el sooji asado.
Asegúrese de mantener la agitación a medida que agrega la sooji a la mezcla.
Cubrir el wok y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos.
Adorne con hojas de cilantro finamente picado.

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Sambar:

La sabrosa de curry de lentejas que va con muchas recetas de desayuno incluyendo upma, es fácil de hacer y un rico plato de proteínas.

Ingredientes necesarios:

La mitad de una taza de Toor dal
Sal al gusto
Una pizca de cúrcuma

Ingredientes Para el condimento:

3 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cucharadita semillas de comino para sazonar
Semillas de alholva 1/8 cucharadita
Mostaza
De pulpa de tamarindo 2 cucharaditas
Una pizca de asafétida (hing)
4 enteros secos chiles rojos secos
1 tomate mediano tamaño
1-½ tazas de vegetales mixtos, cortadas en cubos mordedura-tamaño (judías verdes, zanahorias, calabacines, rábanos)
Sal al gusto
Una cucharada de polvo de sambar de cualquier marca líder

Método de preparación:

En primer lugar, lavar y luego empapar el dal en dos grandes tazas de agua durante unos quince minutos.
En una olla a presión, combinan empapado dal con 2 ½ tazas de agua, sal y una pizca de cúrcuma.
Cocine sobre fuego medio-alto hasta que el dal es a la vez suave y blanda.
Utilice una cuchara para machacar el dal hasta que se convierte en una pasta suave.

Preparar el condimento:

Calentar un poco de aceite en una cacerola de cobre de fondo. Usted puede probar el calor mediante la adición de unas pocas semillas de comino o semillas de mostaza al aceite. Si balbucea inmediatamente, el aceite está listo.
Una vez que el aceite está listo, agregue las semillas de comino, semillas de mostaza y semillas de alholva y permitir que crepitan. A continuación añadimos en alguna asafétida, chiles rojos y hojas de curry. Rehogar durante unos segundos.
Una vez que el condimento está listo, agregar a él los tomates en cubos, verduras y una cucharadita de polvo de sambar. Permitir que este se cocine a fuego lento a fuego medio durante unos minutos. Después de esto se ha cocinado por algún tiempo, agregar la pulpa de tamarindo y ½ taza de agua.
Cubra la cacerola con una placa y permitir que las verduras para cocinar hasta que estén tiernos y fragante.
En las verduras cocidas, se vierte en el dal y deje que se cocine a fuego lento. Sambar debe ser delgada, como una sopa, por lo que ajustar la consistencia añadiendo un poco de agua.
Cocine el sambar a fuego lento durante 15 minutos.

12. Semiya Upma:

Image: Fuente

Es otra idea desayuno popular, también conocido como fideos. Este es el desayuno fideos indio popular entre los niños.

Ingredientes necesarios:

Fideos - 180 gramos
Cebolla finamente picada -1
Ginger - pieza de 1 pulgada finamente picado
Chile verde -1-2 finamente picado o hendidura
Verduras - finamente picado
Frijoles -4
Zanahoria -1
Los guisantes frescos o congelados - puñado
Patata - picada
Petróleo -3 cucharaditas
Agua - 400 ml o 1 3/4 taza

Ingredientes Para el condimento:

Mostaza -1 cucharadita
Urad dal - 1 cucharadita
Hing / Asafétida - una pizca generosa
Red Chili - 2
Hojas de curry - pequeño

Método de preparación:

Vermicelli asado en una cucharadita de manteca hasta que se vuelve marrón claro dorado.
Calentar el aceite y añadir las semillas de mostaza. Cuando los splutters mostaza, añaden Hing, dal urad, chiles rojos y hojas de curry.
Cuando dal urad se dore, añadir las cebollas, chiles verdes, jengibre, y saltee hasta que las cebollas se vuelven transparentes.
A continuación, añadir las verduras cortadas en trozos pequeños y saltear hasta media cocción.
Añadir 400 ml de agua y la sal según sea necesario.
Cuando el agua empiece a hervir, añadir los fideos tostados.
Tape y cocine a fuego bajo revolviendo ocasionalmente, hasta que se haga.
Servir caliente con cualquier salsa picante o salmuera.

13. Poori Y Aloo Masala:

El desayuno de los favoritos en todo el país que ninguna otra combinación puede superar.

Ingredientes necesarios:

La harina de trigo / Atta - 2 tazas
Sal - 1 cucharadita
Sémola - 2 cucharadas
Agua - 1 taza
Petróleo - para freír

Método de preparación:

Mezclar la harina de trigo, sémola, sal y agua para hacer la masa.
Amasar bien y dejar reposar durante 15-20 minutos.
Divida la masa en bolas redondas de igual tamaño.
Extenderla en forma circular ..
Calentar el aceite para freír en una sartén profunda. Una vez que el aceite se vuelve caliente, freír la poori desplegado en ella.
Pulse el centro de la poori suavemente con una cuchara. Ayuda a que el poori a inflar muy bien.
Una vez que se hincha muy bien, retirar del aceite y se deja reposar en las toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Servir con masala del papa.

Masala patata:

El sabroso acompañamiento a poori y masala dosa, el masala de patata se puede hacer tanto en forma de salsa secos y semi.

Ingredientes necesarios:

4 papas grandes dimensiones - cortadas en cubos
Una cebolla grande, finamente picado
Ginger - 1.5 "slice (picado)
Chiles Verdes - 3 (picadas)
La cúrcuma en polvo - una pizca
Sal al gusto
Unas ramitas de cilantro para adornar

Ingredientes Para Templado:

Petróleo - 2 cucharada
1/4 cucharadita de semillas de mostaza
1/4 cucharaditas de semillas de comino
10 Anacardos
1 cucharadita de Channa Dal
1 cucharadita de Urad Dal
2 Dry Red chiles
1 ramita de hojas de curry

Método de preparación:

Tome cubos de patatas en una sartén con 2 tazas de agua y sal. Hervir y cocer hasta que se tornan blandos.
Después de un tiempo, mash up algunos de los trozos de patata utilizando un machacador o del dorso de una cuchara grande. Mantener a un lado.
Calentar un poco de aceite en otra sartén y atemperar algunas semillas de mostaza y semillas de comino.
Añadir a la sazón los chiles rojos secos, chana dal, y dal urad y saltear durante unos minutos, hasta que el dal vuelve de color marrón rojizo.
Ahora, agregue las nueces y saltee hasta que se vuelven de color marrón claro.
Caída en las hojas de curry, una pizca de polvo de cúrcuma, el jengibre picado y chiles verdes picados. Saltee durante medio minuto.
Añadir la cebolla en rodajas y saltear hasta que se vuelvan tiernos. No espere hasta que las cebollas se vuelven marrones.
Por último, añadir las patatas a la sartén. Combinar juntos, comprobar la sal y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos.
Decorar con hojas de cilantro y sirva.

14. Masala Dosa:

Una variedad dosa picante con un delicioso relleno de patatas. Esta variedad de Dosa es fácil de hacer y es un bocado agradable.

Ingredientes necesarios:

Dosa bateador - según sea necesario
Petróleo - según sea necesario
Masala de la Papa

Método de preparación:

Vierta una cucharada de masa en una plancha caliente dosa. Inmediatamente se extendió el uso de la parte posterior de la cuchara en un movimiento circular concéntrica.
Añadir unas gotas de aceite / manteca / mantequilla en la parte superior.
Cocine en el primer equipo y se puede dar la vuelta al dosa o dejar que se cocine como es.
Una vez que el Dosa esté completamente cocido, agregar el masala de papa en el centro
Cierre el masala dosa con la de ambos lados.
Servir con variedades sambhar y chutney caliente.

15. pesarattu:

Image: Fuente

Una variedad dosa sano de Andhra Pradesh que te dejará pidiendo más.

Ingredientes necesarios:

Chiles verdes
sal
Gramo verde
Jeera
Jengibre
Arroz
Cebolla mediana

Método de preparación:

Remoje gramo verde y arroz durante 6 horas.
Moler gramo verde empapada y arroz con chiles verdes, jengibre, sal, Jeera y cebollas añadiendo poco a poco el agua hasta que se obtiene la consistencia de una dosa.
Ahora tome una sartén antiadherente, calentar, verter una pequeña taza de la mezcla dosa en el medio, y la extendió.
Freír mediante la aplicación de aceite en los bordes y dar la vuelta.
Servir caliente con salsa picante o bien jengibre, chutney de coco o sambhar o upma.

16. Cebolla Uttappam:

Image: Fuente

Un panqueque gruesa mezclada con cebolla, esta variedad de Dosa es picante, crujiente y relleno.

Ingredientes necesarios:

Cebolla - 1/2 taza finamente picado
Taza de tomate-1/2 finamente picado
Ociosamente bateador - 1/2 taza y un poco más
Chile verde - 1-2 picada
Ginger - pieza de 1 pulgada picada
Aceite para hacer uttappams

Método de preparación:

En un tazón, mezcle la cebolla, el chile verde y jengibre. Espolvorear un poco de sal y se mezcla.
Calentar una tawa, verter un cucharón de pasta y lo extendió para formar una dosa de espesor. Uttappams debe ser gruesa.
Después de un minuto, espolvorear la mezcla de cebolla en todo el Dosa. Presione suavemente con la espátula dosa
Rocíe una cucharadita de aceite alrededor del Dosa.
Da la vuelta al Dosa y dejar cocer el otro lado.
Retire la Dosa de la tawa y servir caliente con salsa picante o sambar.

17. Puli Semiya:

Image: Fuente

Una variante picante del upma Semiya, puli Semiya está hecha de tamarindo. Esta variedad es una receta solución rápida que apenas toma unos minutos para hacer y devorar.

Ingredientes necesarios:

Fideos una taza
Jaggery ½ cucharadita
Chile en polvo ¾ cucharadita
Una pequeña bola de tamarindo
Cilantro un solo ramito
Curry deja una ramita
Dos chiles rojos secos
El coco rallado 2 cucharadas
La cúrcuma 8.1 cucharadita
Agua 1,5 tazas
Sal al gusto

Ingredientes Para el condimento:

Aceite para freír
Semillas de mostaza
Chana dal
Urad dal

Método de preparación:

Remoje la bola de tamarindo en un 1 ½ taza de agua.
Retener el agua y tirar la pulpa de distancia.
Ahora en una sartén, tostar los fideos hasta que se vuelve ligeramente marrón.
Calentar el aceite, y permitir que la mostaza para splutter.
Añadir a la sazón algunos dal urad, chana dal, chiles rojos y hojas de curry.
Cuando el dal comienza a tomar color, añadir un poco de maní para el sabor y saltee durante otros dos minutos.
Vierta un poco de azúcar moreno en, la cúrcuma y la sal a esta mezcla.
Agregue el agua de tamarindo a la sazón y llevarlo a ebullición.
Una vez que se empieza a ver la mezcla hierva, añadir el Semiya tostado y deje que hierva a fuego lento durante 3-5 minutos.
Por último, añadir el coco rallado y cocinar durante otros dos minutos a fuego lento.

18. Billa Kudumulu:

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Una receta tradicional a menudo hecho para Ganesh chaturthi, esto también se puede hacer como un plato de desayuno. Servirá como una alternativa perfecta cuando usted está aburrido de los mismos idlis y dosas de edad. No sólo es un aperitivo bajo en calorías, también es fácil de digerir y sin embargo llenado.

Ingredientes necesarios:

Moong dal 1 cucharadita
El agua una taza de tamaño medio
Sal al gusto
Chana dal 1 cucharadita
La harina de arroz 1 taza
De coco rallado un cuarto de taza

Método de preparación:

En un kadai de fondo grueso, mezclar todos los ingredientes y deje que llegue a hervir.

Allí termina el sur de la India Lista de desayuno de primera que son deliciosos y saludables. Ahora a continuación son dos recetas de salsas picantes que van bien con las recetas mencionadas anteriormente. Dar una lectura!

1. Kara Chutney:

Este es un chutney picante y deliciosa que va bien con Dosa, de brazos cruzados, uttapam. Este chutney sería la mejor opción para aquellos que gustan de su alimento ardientemente y caliente!

Ingredientes necesarios:

Una taza de chalotes / cebolla perla
Un tomate de tamaño grande
3-4 chiles rojos
2 dientes de ajo
Una pelota de tamaño de una moneda de tamarindo
Sal al gusto

Ingredientes Para el condimento:

3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de semillas de mostaza
3/4 cucharaditas de dal urad
Una ramita de hojas de curry

Método de preparación:

Triturar todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añadir las semillas de mostaza y esperar hasta que salpican.
A continuación, agregue dal urad, hojas de curry y la pasta de tierra a la sazón.
Cocine la mezcla a fuego medio hasta que la mezcla comience a rezumar del aceite.

2. Chutney de cilantro:

Y para aquellos de ustedes, que les gusta la salsa picante menos picante y sin embargo apetitoso, se trata de una salsa picante que vale la pena intentarlo. Fácil de hacer, este chutney se puede comer con una variedad de productos para el desayuno como idlis, dosas, e incluso pooris.

Ingredientes necesarios:

Hojas de cilantro - 1 manojo de tamaño medio o 1 taza apretada
Urad dal -2 cucharadas
Chiles verdes - 1-2
Ginger - 2/1 pulgadas pedazo
Tamarind
Coco - 3 cucharadas (rallado)
Petróleo -2 cucharaditas
La sal según sea necesario

Ingredientes Para el condimento:

Petróleo - 1 cucharadita
Mostaza - 1/4 cucharadita
Dividir dal urad - 1/4 cucharadita

Método de preparación:

Calentar 2 cucharadas de aceite y freír hasta dal urad resulta marrón claro.
A continuación, agregue los chiles verdes, jengibre, y freír durante unos segundos. Apague la llama.
Añadir las hojas de cilantro, tamarindo y saltee en el calor de la sartén en sí.
A continuación, añadir el coco rallado, saltear en el calor de la sartén y dejar enfriar.
Triturar con sal.
Calentar una cucharada de aceite y añadir la mostaza seeds.When que salpican, agregue dal urad. Cuando dal se dore, verter el aliño sobre el chutney.

Estas fueron una selección de algunas de nuestras recetas de desayuno al sur de la India favoritas y fáciles. No sólo son fáciles de solucionar, pero también son nutritivos y saludables. Trate de ellos hoy! Además, compartir sus experiencias con nosotros sobre cómo las diferentes recetas giraron a estar fuera!

Y si usted sabe cualquier otro recetas de la India al sur para el desayuno, compartir con nosotros en la sección de comentarios de abajo!