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10 Delicioso Kerala Desayuno Recetas debes intentarlo
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¿Alguna vez has probado la comida de uno de los lugares más naturales en el país? Si usted se está preguntando qué lugar estamos hablando, entonces es Kerala! Desde los alimentos sencillos vegetarianas a los platos no vegetarianos exóticas, las cocinas de Kerala son inigualable!
¿Y si se llega a saber de cada diez de estas recetas increíbles, todo en un solo lugar? Eso es lo que tiene este post! Vaya por delante y disfrutar de las diez mejores recetas de Kerala, también conocido como el propio país de Dios!
Kerala Desayuno Recetas - Top 10:
1. Tomate Chutney:
Esta picante chutney de tomate dulce sabe muy bien y hace un compañero perfecto para aquellos idlis y dosas en el desayuno. Se necesita muy poco tiempo para cocinar.
Ingredientes:
- Tomates
- Chili Powder
- Cebolla
- Aceite
- sal
- Hojas de curry
- Comino en polvo
- Hojas de cilantro
Cómo hacer:
- Sofría freír la cebolla primero. Agregue los tomates en rodajas.
- A continuación, agregue las especias a la misma y mantener estos freír.
- Agregue el hojas de cilantro Siguiente.
- Añadir un poco de agua a la mezcla. Debe estar listo pronto.
2. Kerala coco Chutney:
Image: Fuente
El coco es una parte integral de la cocina de Kerala. De arroz al pan, se utiliza ampliamente por keralitas en la cocina. Este chutney es perfecto para servir con dosas y sin hacer nada en el desayuno.
Ingredientes:
- Coco raspado
- Jengibre
- Verde Frío
- Hojas de curry
- Cebolla
- Total Frío rojo
- Semillas de mostaza
- sal
- El agua y el aceite
Cómo hacer:
- Mezclar la cebolla, chiles verdes, jengibre y coco juntos y moler con sal, agua.
- Hojas de curry Sofría, trozos de cebolla, chiles rojos enteros y mostaza.
- Mezclar con la pasta de tierra después de despegar de la llama.
- Añadir un poco de agua. El chutney está listo.
3. Kerala Estilo Idlis:
Image: Fuente
¿Sabías que Idli se cocina en la mayoría de los hogares Keralite dos o más veces a la semana? Preparación idlis blandos no es difícil cuando se tiene una cocina idli y los ingredientes necesarios.
Ingredientes:
- Urad dal
- Arroz sin procesar
- Semillas de fenogreco
- sal
- Arroz precocido Cocido
Cómo hacer:
- Remoje tanto urad dal y arroz.
- Agregue el semillas de fenogreco.
- Haga una pasta espesa con los ingredientes y el arroz cocido.
- Deje que la masa fermente durante la noche.
- Añadir sal después y hacer moldes en forma de idli.
- Grease cocina idli con aceite y poner los moldes.
- Vapor las idlis durante 15 minutos. Servir caliente con sambar.
4. Gothambu Dosa:
Image: Fuente
Gothambu dosa es una variación de dosa arroz popular en Kerala. Se sirve sobre todo en los desayunos y usted puede darle a los diabéticos en particular.
Ingredientes:
- Harina de trigo integral
- sal
- Agua
- Aceite
Cómo hacer:
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente bien.
- Engrase ligeramente una tawa dosa.
- Corre circular pasta en el tawa.
- Cocine hasta que ambos lados son de color marrón crujiente.
- Servir caliente con salsa picante y sambar.
5. Kerala Deep Fried Rice Rotti:
Image: Fuente
Este es uno Norte Keralite plato de desayuno. Hecho con coco y arroz sancochado, es sabroso y fácil de hacer. Servir con un curry picante.
Ingredientes:
- Arroz sancochado
- sal
- Aceite
- Coco rallado
- Chalotes
- Semillas de hinojo
Cómo hacer:
- Remojar el arroz durante unos primeros horas.
- Moler arroz remojado con todos los ingredientes así.
- La pasta debe ser espesa.
- Caliente el aceite en una sartén. Hacer bolas de masa de la pasta y aplanar ellos utilizando las manos.
- Freír las bolas aplanadas ambos lados también.
6. Kalappam:
Image: Fuente
Kallappam es uno de los más populares productos para el desayuno Kerala. Se asemeja a la Dosa en gran medida. Usted debe servir picante con pescado o pollo al curry. Sin embargo, con chutneys se puede servir en el desayuno.
Ingredientes:
- Coco rallado
- Comino
- Arroz sin procesar
- Levadura
- sal
- Azúcar
Cómo hacer:
- Moler las semillas de comino y el coco así.
- Mezclar con el azúcar y el polvo de arroz.
- Añadir la levadura a la mezcla.
- Deje fermentar durante algunas horas. Añadir la sal a la misma.
- Calentar el aceite en una sartén y vierta la mezcla con una cuchara grande en la parte superior.
- Freír bien en ambos lados.
7. Kerala coco Budín:
Image: Fuente
Este pudín de coco tierno es una de las más ideales recetas de desayuno Kerala para los niños Este postre se debe poner en la nevera después de la cocción y se sirve frío.
Ingredientes:
- Coco rallado
- Leche
- Lechera
- China, Hierba
- Azúcar
- Tender Agua de Coco
Cómo hacer:
- Remoje hierba china rota en el agua de coco tierno.
- Moler la carne de coco rallado.
- Hervir el azúcar en la leche y lechera mezcla.
- Añadir la pasta de coco tierno y leche a China mezcla de hierba.
- Mezclar todo bien y deje que se enfríe.
8. Mango kichadi:
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Mango kichadi es un típico manjar Kerala. Es imprescindible tener en Onán. Usted puede servir esto a los niños en el desayuno también. Cuajada no se utiliza como el mango en sí tiene un sabor amargo.
Ingredientes:
- mango
- Chiles rojos secos
- Chiles verdes
- Semillas de mostaza
- Coco rallado
- Semillas de comino
- Semillas de mostaza
- El aceite refinado
- Chalotes
- Hojas de curry
Cómo hacer:
- Picar el mango cruda en trozos.
- Grind semillas de mostaza, semillas de comino, chiles y coco rallado también.
- Semillas de mostaza se fríen en aceite y añadir trozos de chiles rojos con hojas de curry.
- Añadir Siguiente las piezas chalota picada.
- A continuación, agregue los mangos picados.
- Añadir todos los demás ingredientes con agua. Cocine durante un tiempo.
9. Kerala Ensalada de frutas:
Image: Fuente
Si tiene dificultad para hacer que sus hijos comen ensaladas en los desayunos, pruebe esta ensalada estilo de Kerala. Es nutritivo y delicioso. El jugo de limón añade una nota picante.
Ingredientes:
- Rebanadas de la piña
- Corte del plátano
- Naranja
- Uvas
- Jugo de limon
- Leche condensada
- Agua
- Azúcar
- Clavo
- Canela
Cómo hacer:
- Hervir canela y clavo de olor en el agua.
- Añadir las rodajas de piña.
- Después de que se enfríe, quitar las hierbas.
- Añadir los frutos que quedan a la misma.
- Añadir el jugo de limón y la leche condensada. Guarde en el refrigerador.
- Servir bien frío.
10. Kerala Parippu Curry / Moong Dal:
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Kerala dal moong estilo, también llamado de curry Parippu es una parte de la cocina onam. Su sabor es el mejor cuando se sirve con arroz caliente o appalam. La mezcla spicycoconut utilizado en el plato rejuvenece las papilas gustativas.
Ingredientes:
- Polvo de la cúrcuma
- Moong dal
- sal
- Semillas de comino
- Coco rallado
- Mostaza
- Aceite de coco
- Chile rojo seco
- Chalotes
- Chile verde
- Hojas de curry
Cómo hacer:
- Asado seco el dal moong.
- Luego cocinar con sal y la cúrcuma en una olla a presión.
- Mezcle una pasta con semillas de comino, el chile verde con coco.
- Añadir la pasta en Dal y hervir.
- Alevines Sofría hojas de curry y la mostaza en aceite.
- Añadir las chalotas picadas y chile rojo.
- Añadir esta mezcla caliente en dal. Mezclar todo bien.
El desayuno no siempre tiene que ser sándwiches o avena. Con un país tan grande como la nuestra y varios platos para probar, ahora se puede hacer la primera comida del día más interesante!
¿Conoces otras recetas de desayuno Kerala? Comparte con nosotros en la sección de comentarios de abajo!
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