Diy malvaviscos endulzadas naturalmente

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Homemade melcochas

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Malvaviscos naturalmente azucaradas
Algunas notas

en los 7 años que hemos estado casados. Él no está fácilmente seducido por golosinas azucaradas. Suertudo.

Soy patética y débil cuando se trata de dulces. Una vez vi atrapado saqueando despensa armario de mi hermana por algo azucarado, empujando un malvavisco rancio en mi boca mientras abría la puerta a mí. Cuando tuvimos una estufa de gas me asar malvaviscos sobre la llama del quemador todos "durante todo el año - no hay necesidad para una ocasión especial.

No estoy seguro de qué se trata malvaviscos que amo tanto. Tal vez sea la luz, pillowy, suave-como-nubes textura. O las entrañas pegajosas que están encerradas por un exterior aterciopelado.

Pero es difícil amar algo cuando te sientes culpable de comer sólo una. El jarabe de maíz de alta fructosa, el azúcar blanca refinada, y la absoluta falta de valor nutricional en un malvavisco es realmente horrible. Así, he encontrado una manera de hacer malvaviscos un regalo mucho más saludable, mediante la eliminación de los azúcares refinados y jarabe de maíz que todavía está presente incluso en la mayoría de las variedades caseras.

es el secreto para endulzar estos malvaviscos naturalmente. El resultado es un dulce de malvavisco luz, suave y esponjosa que sabe mucho mejor que comprados en la tienda.

Incluso Matt le gustan!

Me encanta lo simple que este proyecto es, y ahora no estoy atormentado por la culpa cuando quiero rematar mi chocolate caliente con malvaviscos (u ocultar en la despensa y empujar en la boca).

Malvaviscos caseros 1

Malvaviscos Naturalmente azucaradas

Ingredientes:

3 cucharadas. gelatina sin sabor (Encontrar gelatina alimentado con pasto aquí)
½ taza de agua fría
1 taza de jarabe de arce puro (Encontrar jarabe de arce puro aquí)
2 cucharaditas. extracto de vainilla (aprender a hacer tu propio aquí)
¼ cdta. sal marina (Encontrar sal marina real)
harina de arrurruz o maicena para quitar el polvo (polvo de arrurruz encontrar aquí)

Método:

Engrase un molde de 9x13 y el polvo con la harina de arrurruz o maicena.
Añadir agua fría para un tazón mediano y espolvorear la gelatina sobre el agua. Ponga a un lado.
Añadir el jarabe de arce y la sal a una cacerola mediana. Calentar a 240 ° a fuego medio-alto. Ver pan de cerca para el jarabe no hierva de nuevo. (Nota: Tenga mucho cuidado de no permitir que ninguno de el jarabe caliente para conseguir en su piel!) Cuando el jarabe ha llegado a 240 °, retirar del fuego.
Con una batidora de mano o de pie batidora a baja, lentamente agregar el jarabe a la mezcla de la gelatina por llovizna que por el lado de la taza. Cuando se combinan los ingredientes, agregar la vainilla. Batir el alta hasta que la mezcla es palos de luz y mullidas y malvavisco a batidores. (Si mezcla demasiado tiempo el malvavisco se convertirá en un gran grupo y no verter en la sartén.)
Extienda la mezcla de malvavisco en su molde preparado.
Permitir la cacerola de malvavisco para secar (varias horas o toda la noche), luego girar sobre una superficie espolvoreada con harina de arrurruz o maicena. Cortar en cuadrados con un cuchillo mojado o con mantequilla. Una vez cortada, rodar malvaviscos individuales en un poco más de almidón para evitar que se pegue.

Algunas notas

Almacene sus malvaviscos caseras frescas en un recipiente hermético.
Si no te gusta el sabor del jarabe de arce, estos también se pueden hacer con su miel favorita. Sólo asegúrese de elegir una miel suave por lo que el sabor no es abrumador.
Me gusta usar arrurruz como el almidón para quitar el polvo. Es un blanco, almidón sin sabor, fácil digestión (y no es probable que se hará de ingredientes genéticamente modificados como el almidón de maíz). Se puede encontrar en la mayoría de tiendas de alimentos saludables. Siéntase libre de utilizar cualquier almidón que se sienta cómodo.
Usted no necesita una batidora de pie para hacer esta receta, aunque es más conveniente.

Escéptico sobre el sabor de este goody casera? Debo decirte que son tan buenos que tuve que persecución Matt fuera de la cocina, así que podía obtener una imagen de las nubes caseras. No digas que no te lo advertí.