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Alimentos como la medicina que se encuentran en su mercado local de la granja
Hipócrates dijo "Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento". Por desgracia, en la comida occidental de hoy como la medicina es una idea olvidada. Hemos divorciada nuestra comida y nuestra medicina. Vamos al médico para la medicina y la mesa (a menudo el restaurante) para nuestra comida.
Si bien, a diferencia de algunas culturas de alimentos (como la de la India) no usamos demasiadas especias medicinales en nuestra comida, nosotros todavía tienen aspectos de curación en nuestro día a día la tarifa. Esto a veces se presenta en forma de vitaminas y minerales, pero, sorprendentemente, incluso algunos de nuestros vehículos más olvidadas puede ser utilizado como medicamento, si es necesario.
El verano es casi aquí y muchos de nosotros será salir a mercado del agricultor de verduras frescas para mantener a nuestras familias saludables y bien alimentados. En honor a esto, pensé que iba a dedicar el artículo de hoy a los aspectos curativos de la tienda de comestibles comunes y productos de mercado de los agricultores que podríamos traer a casa.
Curación Los alimentos se pueden encontrar en el mercado de agricultores
Basilio (Ocimum basilicum)
Rico en vitaminas A y C, magnesio, hierro, calcio y potasio. Es antioxidante, anti-bacteriano, anti-inflamatorio y es útil para el malestar estomacal, reflujo ácido, el SII, y la artritis. Es posible que como estas ideas sobre Cómo usar albahaca fresca.
Kale (Brassica oleracea var. acephala)
Kale DEBE ser al vapor antes de comer para proteger contra una acumulación de ácido oxálico en su sistema. (Lea más acerca de por qué verduras crudas podrían no ser tan saludable como algunos piensan.) Este vegetal es antioxidante, antiviral y antibacteriano. Es muy útil para la salud ocular, la oxigenación de la sangre, el apoyo inmune y la resistencia ósea. Kale contiene vitaminas A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, fibra, manganeso, cobre, calcio, potasio, magnesio, hierro, ácidos grasos omega-3, ácido fólico, y fósforo.
Dill Weed (Gravelolens Anthemum)
Eneldo no es sólo para los pepinillos! Esta hierba es importante para la solución de problemas digestivos y nivelar el azúcar en sangre. Es antiséptico y desinfectante sin dejar de ser antiespasmódico y sedante. Es rico en ácido fólico, riboflavina, niacina, vitamina A, B-caroteno y vitamina C. También es una buena fuente de cobre, potasio, calcio, manganeso, hierro y magnesio.
El hinojo de la hierba y del bulbo (Foeniculum vulgare)
Alto contenido de vitamina C y potasio, el hinojo es un fuerte sentimiento anti-inflamatorio y tiene posibles beneficios contra el cáncer.
Perejil (Petroselinum crispum)
Mueva esta hierba desde el lado de su plato al centro - con tres veces la vitamina C de las naranjas y dos veces el hierro de la espinaca es una fuente inagotable! También una excelente fuente de vitamina K, A, y ácido fólico. Es una ayuda para el corazón, un antioxidante, y tiene posibles beneficios contra el cáncer. Leer más sobre Los beneficios de Perejil.
Cucumuber (Cucumis sativus)
Piense SUAVE DETOX! El pepino es, naturalmente, diurético, ligeramente laxante, desintoxicante y ayuda en la pérdida de peso. Es calmante para trastornos de la piel externamente. Esta fruta es alta en vitamina E, fósforo, potasio, y grasas naturales. Echa un vistazo 6 Usos de pepinos y un pepino Receta tóner.
Rábano (Raphanus sativus)
Estimula un apetito saludable, beneficia la circulación sanguínea, es útil en el caso de las pilas, y es un laxante suave. Como diurético es especialmente beneficioso para los trastornos del tracto urinario. Es una de las fuentes más ricas de hierro y calcio de todos los vegetales comunes. Las hojas tienen más nutrientes que la raíz, sino la raíz es más saludable comer crudas.
Sandía (Citrullus lanatus)
Esta fruta jugosa es anti-inflamatorio y útiles para el asma, la salud del corazón, la diabetes y la artritis. Es una rica fuente de vitaminas A y C y contiene una alta concentración de antioxidantes. La sandía es realmente grande para el tracto urinario y la salud renal. Ver deliciosa recetas sandía aquí.
Calabaza (Cucurbita spp.)
Busque calabazas en su mercado más adelante en la temporada. Las semillas de calabaza son especialmente ricos en zinc, pero también contienen vitaminas B, C, DE y K, así como calcio, potasio y fósforo. Ellos son una merienda perfecta especialmente para los hombres, ya que apoyan la salud de la próstata. (Aprende Cómo hacer puré de calabaza y Reserva para su uso posterior.)
¿Está buscando estos alimentos en el mercado de su granjero local? Si es así, ¿cómo estás usando en tu dieta?
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