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Beneficios para la salud y la nutrición de los higos y una receta fig
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Me encantan los higos! Ellos sólo están empezando a entrar aquí en mi parte del país. En toda mi investigación he encontrado que hay más a ellos que sólo el Newton.
Beneficios Fig Nutrición y las figuras de la Salud
Los higos son una fuente inagotable de nutrición. Contienen muchos microelementos que son beneficiosos para nuestra salud. Entre los que son altas cantidades de potasio, la friolera de 242 mg por 100 g de fruta. Otros minerales incluyen calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre, y más. Contienen muchos polifenoles incluyendo el ácido gálico, ácido clorogénico, ácido siríngico y ruitin. También contienen ficina en los tallos, una savia que rompe el tejido. Fue el principal ingrediente de Adolph Ablandador de carne antes de que empezaron a usar la bromelina, una sustancia similar que se encuentra en la piña.
Higos contienen altas cantidades de azúcares y pueden no ser adecuados para las personas que necesitan una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, es un azúcar crudo y refinado, por lo que algunos pueden ser capaces de comérselos. La mayoría de los higos se venden secos y húmedos. A medida que se secan más, más azúcar llega a la superficie y se cristaliza allí. Esto no es molde (Tiré un gran lote antes de saber esto!) Y no deben ser descartados.
Crecer My Own figuras? Claro, es fácil!
Figuras se pueden crecer fácilmente en la mayoría de partes de los EE.UU. y muchas otras áreas del mundo. La mayoría de los higos, en la familia Ficus, necesitan pleno sol y suelo bien drenado para producir fruta. Ellos crecen mejor a un pH de 6.0-6.5, aunque pueden tolerar a partir de 5.5 a 8.0. Figuras hacen muy bien en zonas 7b a 11, aunque puede crear micro climas y tenerlos invierno sobre más facilidad.
Planta de cerca de una pared orientada al sur o al este protegida de los vientos predominantes. Pueden crecer hasta en contra de una pared, incluso espaldera como manzanas o peras. Tenga cuidado, sin embargo, que las raíces crecen muy profunda y podrían dañar los cimientos de la casa. He puesto la mía unos 10 pies de distancia de la casa y lo hacen muy bien. Fertilizar 3-4 veces al año con un alto fertilizante fosforado. Mezclo harina de huesos con mi abono, especialmente en el otoño, cuando se están preparando para el invierno.
Propagar los higos no es difícil. Las semillas pueden ser plantadas en vermiculita con turba, pero son lentas para germinar, a menudo tomando mes. He tenido más éxito con capas de tierra y esquejes. Capas de tierra implica un tallo, un ancla, y un poco de suciedad.
Tome un tallo largo y raspar suavemente poco de corteza para llegar a la corteza interior verde. Coloque ese lado en el suelo y enterrar en un poco de tierra. Ancla con una piedra o ladrillo y agua de pozo. En pocos meses, se han formado las raíces y se puede cortar el tallo y plantar su nueva planta.
Para hacer esquejes, puede colocarlos en el suelo y esperar, pero hay una manera más fácil. En la primavera antes que las hojas salen, eligen 3-4 agradables ramitas firmes con brotes sanos. Estos se verá como una punta verde. A continuación, corte el tallo cerca de 8 pulgadas de largo en un ángulo. Tome estos tallos y se envuelven en una toalla de papel húmeda. Coloque esto en un frasco de vidrio que es el tiempo suficiente. Cap, pero dejar la tapa un poco flojo. Compruebe a diario durante una semana para ver si todavía están húmedas. Después de unos días, te darás cuenta de protuberancias blancas que forman. Esto no es el moho. Los golpes comenzarán a formar raíces. Después de que las raíces son una pulgada de largo o menos, usted puede plantarlos. Coloque el extremo en ángulo hacia abajo y la tapa ¾ de profundidad en el suelo. Mantenga húmedo pero no saturado. Harán bien fuera en la primavera tarde a la sombra en un primer momento. Poco a poco moverlos hacia el sol.
Fig Recetas
Una de mis formas favoritas para disfrutar de higos es cruda. Son suaves con una correosa, pero la piel comestible. También me gusta ellos cocinados. Puede guiso en el jugo de manzana con especias y la cáscara de naranja, pero me gusta la mía frito!
Braseado figuras
Ingredientes
- 2-3 tazas de higos frescos, cortados en cuartos
- el aceite de coco para freír (Encontrar gran aceite de coco aquí)
- ¼ cucharada de sal (recomendamos esta sal)
- ½ taza de azúcar de caña (Encontrar azúcar de caña orgánica aquí)
Direcciones
Calentar una sartén a fuego medio. Agregue el aceite (suficiente para cubrir la parte inferior a la ligera) y el calor. Colocar los higos en la sartén y espolvorear con sal. Sear hasta que los bordes estén dorados ligeramente. Espolvorear el azúcar por encima y mezclar. Fry apenas un minuto más o menos. Colocar en un bol y rociar con melaza de granada (receta a continuación). Servir inmediatamente.
Granada Melaza Salsa
Ingredientes
- 4 tazas de jugo de granada (Encontrar jugo de granada orgánica aquí)
- ½ taza de azúcar de caña
- Jugo de limón 1 cucharada
Direcciones
Cocine a fuego lento el zumo de granada y el azúcar hasta que se disuelva el azúcar. Agregar el jugo de limón. Baje el fuego y continuar a fuego lento hasta que la mezcla se reduce a 1 taza. Enfriar y transferir a un frasco. Guarde en el refrigerador hasta por 6 meses.
Esto es muy bueno sobre el helado también!
¿Dónde está la flor de la figura?
Figuras no producen una flor en el sentido tradicional. La flor está formada internamente. La mayoría de los higos que crecen en los EE.UU. necesitan sólo una planta para producir higos. Otros tipos necesitan una avispa fig para polinizar. Se realiza internamente y que ni siquiera ver la flor, ya que es al revés.
Tipos de Figs
Hay alrededor de 850 figuras diferentes, pero sólo un puñado se plantan sobre una base regular. Marrón Turquía es el más popular, seguido por Celeste, Hardy Chicago, y Misión. Acabo de recibir una Everbearing Texas, que se supone que debe producir frutos en toda la temporada. Hasta ahora ha estado a la altura de su nombre. La mayoría de los higos producen dos cosechas. La primera, la cosecha "breba", es ligero y viene en la primavera. El principal cultivo más tarde es más pesado y el fruto es generalmente más grande y tiene mejor sabor.
Figuras se han cultivado durante miles de años. La primera evidencia registrada data de 9,400-9,200 aC. Se encontró en un pueblo neolítico cerca del río Jordán. Esta forma temprana de la agricultura es anterior al cultivo de granos como el trigo y la cebada por más de 1.000 años. Los higos que cultivamos hoy llegaron al Nuevo Mundo en el año 1500. Los EE.UU. es # 7 en la producción de higo, creciendo más de 35.000 toneladas anuales.
Nuevos cultivares se desarrollan cada año, a pesar de las antiguas normas prevalecen. Algunas investigaciones se están llevando a cabo en las figuras de montaña que son nativas de Persia. Pueden tolerar condiciones secas y frío hasta -40 ° F. Propagación de ellos haría más accesibles a las regiones del norte.
Figuras han recorrido un largo camino desde esa cookie primero realizado en 1892. ¿Por qué no tratar de crecer un poco por ti mismo?
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