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Alergia msj y 3 formas de evitar el GMS en su comida
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es un acrónimo de glutamato monosódico, un aditivo alimentario y potenciador de sabor que es mucho más frecuente en los alimentos de lo que probablemente piensa.
Tengo que señalar que hay una gran cantidad de personas, incluyendo a muchos miembros de la comunidad científica, que no se consideran perjudiciales MSG. He estado investigando este tema durante años, y por lo general en los sitios web de medicina no es un lenguaje que informa "no hay evidencia científica" para la sensibilidad MSG. Mientras que eso puede ser cierto, hay un apoyo generalizado anecdótica de efectos secundarios perjudiciales para algunas personas.
La FDA enumera los siguientes síntomas que están asociados con el consumo excesivo (3 gramos o más) de MSG:
- Dolor de cabeza
- Náuseas
- Somnolencia
- Palpitaciones
Sé por mis años de menos-que-saludable de alimentación que no tengo una sensibilidad MSG. A diferencia de las personas que reportan una sensibilidad MSG, nunca he tenido un dolor de cabeza o de estómago de IT todavía, he visto mi marido sufren de una migraña durante días después de ingerir accidentalmente MSG. No tengo ninguna duda de que él sufre de una sensibilidad a la misma, y por esa razón, todos evitarlo. Me siento mejor al saber que no hay MSG en mi dieta, y mi marido tiene menos migrañas ahora que sabemos cómo evitarlo.
Evitar MSG es más difícil de lo que podría parecer. Claro, es fácil simplemente dejar de comer en los restaurantes de buffet asiáticos. Y eso es un buen primer paso. Pero si usted sospecha que usted o un ser querido tiene una sensibilidad, o si desea evitar MSG por otras razones (y hay un montón de buenas razones), entonces usted necesita para tener en cuenta que el MSG puede colarse en su dieta de una variedad fuentes de inesperados.
1. Sepa lo que debe evitar a la tienda de comestibles
Una vez que decida evitar MSG por completo, sus viajes COLMADO comenzarán a cambiar. Hay ciertos alimentos que no serán opciones para usted más. Es posible que haya renunciado a muchos de los elementos de esta lista de todos modos, pero si no es así, es probable que sea hora de dejar de comprarlos.
Esta no es una lista exhaustiva, pero le ayudará a saber lo que tener mucho cuidado con:
- Altamente procesados, de sabor (salado) aperitivo
- Chips con sabor
- Galletas con sabor
- Nueces con sabor
2. Aprender los Otros nombres para el GMS
Otra razón por la que el MSG puede ser difícil de detectar es que no siempre se etiqueta como era de esperar que sea. Si ve "el glutamato monosódico" en una lista de ingredientes, por supuesto que vamos a evitarlo. Eso es fácil. Pero hay muchos otros nombres de los ingredientes que son muy similares a MSG, y que puede causar reacciones similares. Si usted apenas está comenzando con la limpieza de su dieta de MSG, mirar hacia fuera especialmente para las siguientes palabras:
- la proteína vegetal hidrolizada
- extracto de levadura
- extracto de soja
- extracto de levadura hidrolizada
La lista anterior incluye los ingredientes más comunes que contienen glutamato monosódico, pero hay muchos, muchos más. La lista es larga y difícil, por lo que puede ser útil en un primer momento para memorizar sólo los más comunes para evitar en la tienda. Si usted está interesado en la lista completa, echa un vistazo a este artículo en Fooducate.
3. Tenga cuidado al salir a comer
Ya hemos hablado de buffet asiático restaurantes- estabas probablemente ya sabe que muchos de ellos utilizan el MSG, de todos modos. Puede que no hayas conocido, sin embargo, que la mayoría de los otros restaurantes de estilo bufé utilizan MSG o conservantes similares. La mayoría de estilo de cadena, gran buffet, restaurantes familiares usan MSG, también. Si usted sospecha que tiene una sensibilidad MSG, asegúrese de prestar atención a cómo se siente próxima vez que visite un gran buffet. Si usted tiene una migraña o náuseas a las pocas horas de salir, podrás saber que probablemente debería encontrar un restaurante diferente la próxima vez.
Aparte de las grandes buffets, incluso artículos regulares de menú puede ser un campo minado para MSG personas sensibles. Los siguientes artículos todos se deben consumir con precaución:
- Ensaladas con apósitos
- Papas fritas muy condimentadas
- Sopas (que son casi siempre a base de caldo)
- Muy condimentadas y carne empanado
- Algunas salsas para pasta
Una vez que te das cuenta de que el GMS se utiliza tan comúnmente en los restaurantes, que tendrá que poner mucho más pensamiento en lo que pides. Eso es probablemente una buena cosa, aunque - hay un montón de buenos restaurantes que sirven alimentos frescos, enteros. Es muy bueno para apoyarlos, especialmente cuando usted puede sentirse seguro de comer su comida.
La vida después de MSG
Las buenas cosas pueden suceder cuando se empieza a vivir un estilo de vida con consumo limitado MSG. Usted puede notar menos migrañas, menos dolores de vientre, y un general existencia más saludable. Una gran cosa acerca de evitar MSG es que, naturalmente, elegir alimentos más saludables. Muy procesados y alimentos condimentados no serán opciones para usted más - y eso significa que usted tendrá más dinero y espacio en el armario de sobra para, alimentos integrales nutritivos saludables.
¿Tiene una sensibilidad a MSG?
¿Cuáles son sus mejores consejos para evitarlo?
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