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La verdolaga es una planta deliciosa y nutritiva para tratar
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Me encanta nuevos guisantes y patatas. Me volvería a comer un par de veces a la semana si pudiera conseguirlo. Por desgracia, hay una ventana limitada para este plato porque el jardín sólo da nuevas guisantes y patatas nuevas en una ventana muy corta una vez al año. En el pasado, cuando yo he experimentado un antojo de este plato en una temporada baja, acabo agarró una bolsa de guisantes congelados y algunos papas grandes y hizo que hacer. Carece de frescura y aunque me deja sensación decepcionado de alguna manera.
Con este deseo en mente, decidí repensar la guisantes y patatas parte de la receta. ¿Qué podía hacer para hacer este movimiento plato con las estaciones? He descubierto recientemente que la verdolaga (Portulaca oleracea) Es un gran nuevo giro en este plato clásico.
¿Qué es la verdolaga (Portulaca oleracea)?
La verdolaga es una mala hierba a la mayoría de la gente. Es mejor recogió en junio y julio. Estos son meses en los que no se hallará la cosecha guisantes frescos, por lo que ya se ajusta a mi necesidad de un nuevo relleno. Esta planta se encuentra a menudo en el jardín y rutinariamente se retiró como una molestia. Se relaciona con el musgo rosa que está disponible en la mayoría de tiendas de jardinería. Es una planta suculenta, que tiende a tener hojas brillantes y tallos esa mirada como si se inflan con el aire como un neumático.
Hay pruebas de la utilización de la verdolaga como un cultivo de alimentos o medicamentos todo el camino de vuelta a al menos la época precolombina en América del Norte. Ha sido, y continúa siendo utilizado en todo el mundo, aunque en la actual América se pasa por alto enormemente.
Altamente nutritiva
La verdolaga es alto en vitaminas A, B y C. Su más notable atributo es la sorprendente cantidad de ácidos grasos omega-3 que se pueden obtener por el consumo de la misma. Muchas personas toman suplementos de aceite de pescado caros para cubrir esta parte importante de nuestra dieta y aquí está creciendo en nuestro patio de forma gratuita!
Beneficios de la salud
Sólo a partir de las vitaminas y de ácidos grasos omega-3 por sí sola, esta planta es muy bueno como un impulso al sistema endocrino en su conjunto. En concreto, sería muy útil para aquellos que sufren de agotamiento o de tiroides desequilibrios suprarrenales. Tiene uso folclórico en el dolor de boca y para aliviar un dolor de muelas.
La semillas, hojas, y el jugo de la planta tienen una larga historia de uso, aunque hay un poco de controversia en torno a ella. No es tanto el amor y el odio de la verdolaga en los documentos históricos -, donde puedes encontrar ambas recomendaciones para usarlo libremente y sugerencias que se mantenga alejado de ella. Cuando hay una división en los datos históricos de este tipo a menudo hay una razón. En este caso, la verdolaga tiene una alta cantidad de ácido oxálico. Un poco de la materia prima vegetal está muy bien, pero lo mejor es al vapor o cocinar verdolaga para evitar trastornos digestivos.
Nueva verdolaga y carne empanada patatas Receta
Ingredientes
- 1 libra de papas peladas y en cuartos
- 2 tazas cortaron verdolaga fresca
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de leche
- sal y pimienta al gusto
Direcciones
- Traiga una olla de agua a hervir. Agregue las papas y hervir durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Desagüe.
- Cubra la verdolaga con agua en una sartén aparte y hervir durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. Desagüe.
- En su cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Incorpore la harina para hacer un roux (pasta espesa) - bata lentamente en la leche y revuelva constantemente hasta que espese. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Añadir en el papa y la verdolaga y cubrir con la salsa. Servir inmediatamente.
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