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La Fuente de su vitamina C de los alimentos no suplementos
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Ahora que el otoño es casi sobre nosotros y no pocos de nosotros están de vuelta en la escuela, parece que mucha gente se está enfermando. Dirijo una tienda de café en una pequeña universidad y vemos un promedio de 500 clientes por día. Estamos ubicados en una residencia de estudiantes de primer año y todos los años, todos estos gérmenes se combinan para darnos lo que comúnmente se llama "The Freshman Crud." Es una enfermedad respiratoria que parece no tener orígenes distintos de los gérmenes de todo. Una manera de combatirlo es tomar mucha vitamina C.
¿Por qué los alimentos para la vitamina C?
La vitamina C es uno de los antioxidantes que nos mantiene sanos y potencia el sistema inmunológico, entre otras cosas. Usted puede tomar suplementos de vitamina C, pero la mayoría son sintéticos y no pueden ser asimilados correctamente por el cuerpo, y gran parte de lo que usted toma se vacía en el sistema urinario. Los alimentos con vitamina C de origen natural son mucho mejores para usted. Tienen dosis más pequeñas y se pueden comer o bebían con frecuencia sin el malestar estomacal que algunos suplementos de vitamina C tienen.
Nota de Matt Betsy: Mientras que obtener las vitaminas de los alimentos es la mejor, hay momentos en que un suplemento realmente viene muy bien. Nos gusta todo este suplemento de vitamina C los alimentos hechos con camu camu y acerola. Es especialmente conveniente añadir a las bebidas a la primera señal de la enfermedad cuando se está tratando de cargar para arriba en esta vitamina.
Vitamina C Alimentos
Todos sabemos acerca de las frutas cítricas contienen vitamina C. Todos ellos - las naranjas, pomelos, limones, limas y mandarinas - tienen una gran cantidad. Pero ¿qué pasa con otros alimentos? Aquí está una lista de fuentes sorprendentes y el importe medio de una porción de tamaño medio:
- Rosa Mosqueta - 2000 mg por 100 gramos
- Red Pepper - 190 mg por 100 gramos
- Perejil - 130 mg por 100 gramos
- Kiwi - 90 mg por 100 gramos
- Guayaba - 188 mg por 100 gramos
- Brócoli - 90 mg por ½ taza
- Negro grosella - 200 mg por 100 gramos
- Pimienta Verde - 70 mg por 100 gramos
- Fresas - 70 mg por ½ taza
- Coles de Bruselas - 70 mg por cada 100 gramos
- Cantaloupe - 75 mg por 100 gramos
- Chili Pepper - 244 mg por 100 gramos
- Goji Berry - 73 mg por cada 100 gramos
- Saúco - 60 mg por cada 100 gramos
- Papaya - 60 mg por ½ taza
- Coliflor - 63 mg por ½ taza
- Hígado de ternera - 48 mg por cada 8 onzas
- Ostras - 38 mg por cada 100 gramos
- Kale - 123 mg por 100 gramos
- Peas - 60 mg por 1 taza (y 48 mg en Peapods!)
El próximo 5 son bastante nuevo y puede ser más difícil de encontrar. Revise su tienda local de alimentos saludables o co-op:
- Camu Camu - 2800 mg por 100 gramos
- Kakadu Ciruela - 2500-5000 mg por 100 gramos
- Acerola Cherry - 1677 mg por 100 gramos
- Espino Amarillo - 675 mg por 100 gramos
- Grosella espinosa india - 445 mg por 100 gramos
Se puede ver por esta lista, que es de ninguna manera totalmente inclusivas, que muchos de los alimentos que usted come ahora son ricos en vitamina C. La mayoría son de origen vegetal, pero algunos son de origen animal. Los alimentos más oscuras pueden ser más difíciles de encontrar, pero la recompensa vale la pena la búsqueda.
¿Cuánta vitamina C es suficiente?
Para una media masculina tamaño adulto, 90 mg se considera suficiente vitamina C para un cuerpo sano. Para las mujeres, 70 mg es suficiente. ¿Cuánto es demasiado? Es difícil conseguir demasiada vitamina C, pero 2.000 mg por día se considera demasiado. Usted sabrá cuando usted está recibiendo demasiado, ya que la orina puede quemar y convertir amarillo brillante o incluso naranja. Si usted cree que ha recibido demasiada vitamina C, simplemente beber un vaso o dos de agua. No vaya por la borda en el agua ya que esto puede ser más peligroso que demasiada vitamina C.
La vitamina C Saúco Glycerite Receta
Cuando me siento como que podría estar recibiendo enfermos, con unos pocos estornudos o estornuda, me dirijo a mi saúco glicerito. Se puede hacer muy fácilmente y puede ser tomado por los niños. Puede sustituir la miel para la glicerina vegetal, pero no se dé a los niños menores de un año, si se utiliza la miel.
Ingredientes
- 1 taza seca saúco (Encontrar saúco secas orgánicas aquí)
- 1 - glicerina vegetal 1¼ tazas de líquido (Encontrar glicerina vegetal orgánica aquí)
Instrucciones
- Coloque las bayas del saúco secadas en un tarro de cristal de la pinta. Cubrir con la glicerina vegetal. Puede que tenga que añadir un poco más de glicerina después de las bayas de saúco han empapado para arriba.
- Coloque la tapa en el frasco y agitar.
- Dejar en un lugar soleado durante 2-3 semanas, sacudiendo diaria. Por fuera es mejor, pero una ventana soleada hará.
- Cuando el líquido se ve de color púrpura oscuro, cepa con una gasa y la transferencia a una pequeña botella de vidrio oscuro con cuentagotas. (No añadir agua, ya que esto suele causar moho.) Almacenar en un lugar fresco y oscuro. La vida útil es de 1-2 años.
Para usar
Tomar 5 gotas al día para mantener los resfriados distancia o 5 gotas cada pocas horas tan pronto como usted se siente que se está enfermando. Las bayas de saúco tienen poderosos antioxidantes, incluyendo la vitamina C y me han ayudado muchas veces a superar la "porquería" más rápido.
Nota: Las bayas de saúco nunca deben comerse crudas. Si usted está cosechando saúco frescos, que deben madurando sobre agosto en muchas partes del país, deben ser tratados primero. La cocina es la mejor manera de tratarlos, pero el secado y la congelación funcionará tan bien. Una vez tratada, se pueden utilizar en las preparaciones a base de hierbas.
¿Ha utilizado la vitamina C para combatir los resfriados u otras dolencias? ¡Haznos saber!
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