Cal coco sopa de pollo al curry

Estamos en las redes sociales -

Contenido
"el mundo es un libro y los que no viajan leído solamente una página."
- san agustín
Coco lima pollo al curry sopa
Ingredientes
Instrucciones

"El mundo es un libro y los que no viajan leído solamente una página."

- San Agustín

Me encantaría ser un mundo-viajero bohemio, pero en realidad mis aventuras están limitados por mi presupuesto, la disponibilidad de las niñeras de cabra, y el número de horas que estoy dispuesto a tratar de entretener a la potami en un espacio cerrado, ya sea un coche o avión.

Y eso está bien. Algún día espero para ver algunos lugares más exóticos mi lista de cubo, pero por ahora la crianza de mi pequeña familia es su propia aventura. Por ahora, estoy contento de dejar mis papilas gustativas a los viajes para mí con mediterráneo falafel, cajún criolla, risotto, Arroz español, y otros platos de todo el mundo.

Este simple sopa de inspiración tailandesa combina cal fuerte y picante y dulce de coco con jengibre calentamiento y cilantro fresco. Es una de mis formas favoritas de uso restos de pollo asado y caldo de hueso casera, y es bastante fácil de hacer en una noche ocupada.

Coco lima pollo al curry sopa

Ingredientes

3 tazas de pollo hecho en casa de valores (como hacerlo)
3 tazas de leche de coco (cómo hacer que la leche de coco de crema de coco concentrado)
¼ taza de mantequilla de coco (donde comprar mantequilla de coco)
3 cucharaditas de curry en polvo (donde comprar curry en polvo orgánico)
4-6 cucharaditas sembraron y jalapeño picado, dependiendo de cómo picante lo prefiere su sopa para ser
1 - 1 ½ libra de pollo cocido, desmenuzado o en cubitos
Jugo de limón 1/4 taza
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
½ cucharadita de jengibre fresco rallado o ¼ de cucharadita de jengibre seco (donde comprar jengibre seco)
1/2 taza de cilantro picado
2 tazas de guisantes (pueden ser congelados)
1/2 taza de cebolla verde picada
2 cucharaditas de sal marina sin refinar (donde comprar sal)

Instrucciones

Añadir el caldo de pollo, la leche de coco, mantequilla de coco, sal, polvo de curry, el jengibre, el chile jalapeño picado y los guisantes en una olla mediana. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Añadir el pollo, jugo de limón y la ralladura de limón, a continuación, cucharón en tazones. Top con cilantro y cebolla, y luego servir.