¿Qué hicieron los peregrinos comen durante la primera acción de gracias?

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¿Cuál es tu idea de una fiesta de Acción de Gracias? Tal vez todo se trata de pavos rellenos, puré de papas, pasteles de calabaza, y un poco de vino, todos ellos compartidos con amigos y familiares. Pero alguna vez se preguntó lo que los peregrinos comen durante la primera Acción de Gracias?

La revista Smithsonian nos proporciona algunas ideas. Según un artículo publicado el 21 de noviembre de 2011, los peregrinos compartieron su primera comida con los Wampanoag en algún momento en 1621 en la colonia de Plymouth. Luego cenaron en aves silvestres incluyendo el pavo, así como avena y pan de maíz. Tal vez las dos cosas que no has adivinado son carne de venado y mariscos.

Pero, ¿cómo los historiadores calculan esto? La verdad es que la información es difícil de conseguir. Es una mezcla de utilizar muy pocos documentos que han sobrevivido a través de los muchos años y excavación mucho más profundo en la historia.

Por ejemplo, entre los restantes documentos que se refieren a la primera acción de gracias, una carta de Edward Winslow, un líder de Inglés, mencionó que tan pronto como llegó la cosecha, el gobernador entonces la tarea de inmediato cuatro hombres para la caza de aves, y que había matado a demasiados de estas aves. Los indios que se quedaron con ellos durante la fiesta que se prolongó durante más de 2 días también contribuyeron al matar a cinco ciervos. Aparte de las aves acuáticas, también cenaron en venado y pavos salvajes, así como maíz.

Mientras tanto, a través de una investigación más amplia que incluye el estudio de las muestras de polen y docenas de libros de cocina y jardines que hablan de la época, culinarian pared descubrió que mientras que el pavo se sirve, no fue el punto culminante de la primera acción de gracias. La distinción fue a un aves de caza, lo que podría ser un pato o un ganso. Asimismo, añadió otra posible aves de corral en la fiesta: las palomas de pasajeros, que eran muy abundantes durante la década de 1620. Dependiendo del tamaño, las aves pueden haber sido hervida o asada en el asador. Para sabores, estas aves pueden ser rellenos de ciertas hierbas y cebolla.

Además de la carne, los colonos pueden tener mariscos también sirvió como mejillones y las anguilas.