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El chocolate puede ayudar a la memoria impulso: estudio
El chocolate es uno de los alimentos más queridos en el mundo, ya sea en forma de la fondue, como un bar con nueces, una bebida caliente, o incluso infundido en otros platos. ¿Quién no ama el chocolate? Ahora, incluso hay más razones para amar al delicioso gusto, según un nuevo estudio.
Investigadores de la Universidad de Columbia han descubierto que el chocolate puede proporcionar un buen impulso de memoria. El estudio, que fue publicado en Naturaleza, muestra que un compuesto que se encuentra en el chocolate puede tener el potencial para aliviar la pérdida de memoria relacionada con la edad.
Los participantes fueron personas de edades comprendidas entre 50 y 69 años de edad, y la mitad de ellos se les pidió tomar una bebida de chocolate que contenía altos niveles de flavanoles todos los días durante tres meses. La otra mitad del grupo tomó una bebida similar para la misma duración, pero el chocolate tuvieron menos flavonoides. Flavanol es un compuesto que se encuentra en el cacao.
Los investigadores estudiaron los cerebros de los participantes, el descubrimiento de que los que tomaron la bebida de alta flavanol mostraron mejorías en las pruebas de memoria y mayor actividad oin el giro dentado, un área en el hipocampo relacionada con la memoria. Se concluyó que el chocolate puede ser capaz de ayudar a combatir la pérdida de memoria relacionada con la edad.
En el amor con el chocolate aún más? Abajo hay una receta clásica galleta de chocolate:
Galletas de chocolate métricas
Ingredientes:
- 550 ml de harina sin cernir
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de sal
- Mantequilla o margarina 250 ml, suavizada
- 175 ml de azúcar granulada
- 175 ml de azúcar morena bien compacta
- 5 ml de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2 168 paquetes de chips de chocolate semidulce gram
- 250 ml nueces picadas
Precaliente el horno a 190 ordm-C. En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio y salada a un lado. En un tazón grande, combine la mantequilla, el azúcar, el azúcar morena, y latido vanilla- hasta que quede cremoso. Golpe en los huevos. Añadir poco a poco la harina de tipo mixto mezclar bien. Agregue las chispas de chocolate y frutos secos. El uso de 5 ml medida, gota a medidas redondeadas en bandeja de horno sin engrasar. Hornear 8 a 10 minutos.
Hace 100 (5 cm) Galletas
Receta reimpreso de "Vivir con Métrica" cortesía de la Asociación de Reader Digest, Inc., Pleasantville, Nueva York.
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