La leche puede acelerar la muerte? Di que no es así

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Creciste viendo Got Milk? campañas o las mamás y los médicos le dicen que beber un vaso de leche al día para fortalecer sus huesos y aumentar la ingesta de calcio. Sin embargo, un estudio sugiere que el consumo de una determinada cantidad de leche puede hacer más daño que bien, especialmente para las mujeres.

Un estudio sueco tiende a romper cualquier idea que tenemos acerca de la bondad de la leche. Los hallazgos, que ahora se publican en British Medical Journal el martes, 28 de octubre de señalar que el consumo de más de 200 gramos (un vaso) de leche aumenta el riesgo de fracturas y la muerte entre las mujeres.

El equipo realizó un estudio de cohorte participado por 90.000 mujeres y 100.000 de la mediana edad a ancianos. Los investigadores proporcionaron a los participantes un formulario de encuesta de frecuencia de alimentos al inicio del estudio, y otro de unos 20 años más tarde. Para entonces, más de 60.000 mujeres y 45.000 hombres se habían completado las dos formas. Uno de los elementos de la lista incluida la leche, tales como fermentado.

Al comparar el consumo de leche y la causa de muerte de algunos de los participantes en el estudio, descubrieron que aunque el consumo no tuvo ningún efecto profundo en los hombres, aumentó el riesgo en las mujeres en los diferentes niveles. Por ejemplo, beber un vaso o dos aumentó el riesgo de muerte un 21% y un 93% si se consumen más de 2 vasos al día. Beber más de un vaso lleno también puede aumentar el riesgo de fracturas, contrariamente a la creencia común de que la leche es buena para la resistencia ósea.

La razón puede tener algo que ver con un componente de la lactosa, lo que aumenta las posibilidades de desarrollar inflamación crónica del cuerpo y el estrés oxidativo, un problema que es tan común entre muchos tipos de animales.

Sin embargo, el estudio no establece ninguna conexión entre la leche de consumo y sus efectos en las enfermedades cardiovasculares. Opciones de NHS del Reino Unido también asesora a sus personas a tomar la noticia con cautela, ya que muchos factores pueden haber influido en el resultado que incluye el tipo de leche Suecia vende y el estilo de vida de su gente.