Una receta deliciosa mantequilla de manzana para su olla de barro

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Apple Butter Receta

Contenido

Crock pot apple butter receta

Suministros de cocina
Ingredientes
Instrucciones
Cómo comer
¿ha hecho mantequilla de manzana antes?

El condado en el que yo vivo en el oeste de Carolina del Norte es conocida por sus cultivos de manzana abundantes. Incluso tenemos un festival entero dedicado a las manzanas, y todo el que creció aquí sabe lo que se siente al correr descalzo por un huerto de manzanas.

No sólo sabemos cómo elegir una cesta de manzanas y dónde encontrar las mejores en todo, también sabemos todo sobre la versatilidad de los humildes manzana. Claro, ellos saben bien por sí mismos, pero hay muchas otras cosas maravillosas para hacer con ellos. Puré de Manzana, empanadas, sidra, manzanas de caramelo - usted puede probablemente pensar en tantas opciones como pueda.

Me encantan todas esas cosas, y he hecho la mayoría de ellos al menos una vez, pero una de mis cosas favoritas para hacer muy de las manzanas es mantequilla de manzana. Mantequilla de Apple es una difusión suave, oscuro, con especias que es increíble en galletas, tostadas, u otros tipos de productos horneados.

Mantequilla de Apple es uno de los diferenciales de favoritos de mi marido, así que trato de hacerlo al menos una vez al año. De hecho, tengo un lote en el olla de cocción lenta en este mismo momento, y usted no creería lo bien huele mi casa!

Apple Butter Receta 1

Crock Pot Apple Butter Receta

Suministros de cocina

Cocina lenta
Manzana máquina de cortar * (como este)
Policía de Apple * (como este)
Batidora de inmersión * (encontrarlos aquí)
Frascos de vidrio u otros recipientes herméticos

*De acuerdo, la cortadora y peladora son realmente opcional. Usted puede cortar y pelar con un cuchillo, pero tomará mucho más tiempo. Puede hacerlo sin una batidora de inmersión también, siempre y cuando usted tiene una licuadora regular que se puede verter la mantequilla de manzana en.

Ingredientes

6 libras manzanas orgánicas (idealmente algo suave, como Fuji, pero el uso de lo que tengas)
1 taza de azúcar pura de caña orgánica (encontrar aquí)
½ taza apretada azúcar morena orgánica (Encontrar aquí)
1 cucharada de canela orgánica (encontrar aquí)
¼ de cucharadita de sal (Encontrar sal marina sin refinar aquí)
¼ cucharadita de clavo molido (Encontrar dientes orgánicos aquí)

Instrucciones

1. En primer lugar, vas a tener que cortar y pelar los seis libras de manzanas. Manzanas varían mucho en tamaño dependiendo de su variedad, así que o comprar sus manzanas en bolsas etiquetadas o pesan en casa. Si tiene suerte, usted ya tiene la cortadora y peladora. Si usted es un minimalista o lidiar con el espacio limitado de la cocina, vas a tener que hacerlo a mano. Cortar las manzanas en cubos pequeños para que se cocine bien y ponerlos directamente en la olla de cocción lenta.

2. En un recipiente aparte, mezcle los demás ingredientes. Si usted no utiliza el azúcar granulada en tu casa, hay recetas disponibles que utilizan la miel como edulcorante. Decido no utilizarlo debido a que la gran mayoría de las recetas requieren para el azúcar blanco y marrón, y yo nunca puedo soportar la idea de mantequilla de manzana resultando gravemente. Sería una pérdida de manzanas tales! (Si eres más valiente que soy y he experimentado con esto, hágamelo saber acerca de sus resultados en los comentarios.)

3. Una vez que haya mezclado los azúcares, la canela, la sal y clavo de olor, vierta la mezcla sobre las manzanas en la olla de cocción lenta. Mezclar juntos.

4. Cocer la mantequilla de manzana a temperatura baja durante al menos 8-10 horas. Mezcla un poco de vez en cuando para asegurarse de que las manzanas se cocinan de manera uniforme. Cuando las manzanas estén completamente tiernas, quitar la tapa de la olla y cocine por otros 30 minutos a una hora. Esto permite que una parte del agua se evapore y da a su mantequilla de manzana una oportunidad para espesar adecuadamente. Usted sabrá que se termina cuando las manzanas están casi completamente descomponen y el color ha vuelto marrón oscuro.

5. Mezcla con su batidora de inmersión. Si usted no tiene uno, transferir una pequeña cantidad de mantequilla de manzana a la vez a una licuadora y licue hasta que quede suave.

6. Conservar en frascos de vidrio u otros recipientes herméticos. Mantequilla de Apple congela bien, y mantiene en la nevera, también. Nota: También puede procesar y puede esto si usted quiere.

Cómo comer

Slather todo de unas tostadas. O una galleta. O un panqueque. Lo que quieras, de verdad. Yo no creo que haya ninguna manera incorrecta de comer mantequilla de manzana!