Una deliciosa receta de dulce pepinillo para el verano

Cuando la parrilla se puso en marcha, es necesario tener una buena alineación de condimentos. Salsa de tomate, mostaza, y mayonesa es una necesidad, pero cuando yo era pequeña, que nunca podría olvidar jamás el gusto. Dulce Pickle Relish para ser exactos.

Los pepinos son muy fáciles de cultivar, así que si usted los tiene en su jardín este año, por lo que el condimento es una gran manera de preservar la cosecha. Este dulce encurtido receta condimento puede hacer un pequeño lote de nevera dulce pepinillo, o con sólo unos pocos pasos más se puede enlatada como una gran manera de preservar su cosecha pepinillo y asegurarse de que tiene el condimento hecho en casa durante todo el año.

Selección Pepinos por DIY Relish

Pepinos etiquetados "pepinos de decapado" serán más nítidas que otras variedades, por lo que son perfectos para usar en el condimento.

Elija los pepinos que son de color verde oscuro, firme y llena de nobby pequeñas verrugas. Pepinos demasiado maduros tendrán zonas amarillas o blancas en la piel y las verrugas se casi todo se ha ido. Estos pepinos demasiado maduros se han desarrollado semillas más grandes, que no es lo más conveniente para el condimento, y no van a ser tan nítido, lo que resulta en el condimento blanda.

Hecho en casa Receta dulce Pickle Relish

(produce alrededor de un cuarto de galón de dulce Pickle Relish)

Ingredientes

Para las verduras

• £ 1 decapado pepinos, cortados en cubitos
• ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 taza de cebolla picada dulce
• 1 cucharadita de sal (Encontrar sal marina sin refinar aquí)

Para la salmuera

• 2 tazas de vinagre de sidra de manzana (Encontrar vinagre de manzana cruda orgánica aquí)
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de azúcar (caña de azúcar orgánica encontrar aquí)
• 1 cucharadita de semillas de mostaza (encontrar semillas de mostaza orgánicos aquí)
• ½ cucharadita de semillas de cilantro (encontrar semillas de cilantro orgánicos aquí)
• ¼ cucharadita de cúrcuma (cúrcuma orgánica encontrar aquí)
• ⅛ cucharadita de jengibre molido (Encontrar jengibre molido orgánica aquí)

Preparación de los pepinos Verduras

1. Verduras dados. (¿Cómo finamente que trocea para verduras dependerá de lo bien que te guste tu gusto mantenerlos grueso o pelos en ellos -. Lo que usted prefiera.)
2. Después de cortar en cubitos sus pepinos y otras verduras a su tamaño preferido, se les sal para extraer la humedad. Para ello, colocar las verduras en un colador sobre un bol y mezclar con un poco de sal.
3. Deja verduras durante al menos 30 minutos o hasta 3 horas. Esto mantendrá sus pepinos crujientes ya que absorben en la salmuera.
4. Después de dejar que sus verduras establecen con la sal, enjuague para eliminar el exceso de sal. No se preocupe acerca de cómo obtener toda la sal fuera, ya que también le ayudará a dar sabor a la fruición.
5. Verduras seque para quitar tanta humedad como sea posible.

Preparación de la salmuera

1. En una cacerola mediana (grande si usted planea en enlatar su gusto), combine todos los ingredientes de salmuera. Llevar a fuego lento a fuego medio y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos para reducir la mezcla ligeramente.
2. Si va a almacenar su gusto inmediatamente en el refrigerador, empacar sus verduras lavadas y palmeó-secos en frascos limpios, cálidos. Vierta cuidadosamente la salmuera caliente (con especias) sobre las verduras que usted ha embalado en sus tarros, hasta que estén apenas cubiertas. Si es necesario, utilice un cuchillo para mover las verduras y dejar que el relleno de salmuera en todas las grietas y hendiduras.
3. Añadir tapas a los frascos y refrigere toda la noche antes de usar.
4. Guarde pepinillo casera en el refrigerador hasta por 2 a 3 semanas.

Disfrute Para Canning

1. Si está Canning su gusto, usted tendrá que transferir sus verduras lavadas y le dio unas palmaditas en seco a la cacerola con su salmuera. Traiga a toda la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
2. Paquete de su gusto caliente en caliente, media pinta esterilizados o frascos pinta, dejando ¼ - ½ espacio de cabeza pulgadas. Cubra con tapas frescas y apriete a mano las bandas.
3. Procesar los frascos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos.
4. Retire los frascos del baño de agua hirviendo y dejarlos fuera enfriar durante la noche. Por la mañana, ver sus tapas para un sello. Refrigere los frascos que no se han formado correctamente un sello, y utilizarlos dentro de 2-3 semanas.

Disfrutando de su condimento

Claro, usted sabe condimento es grande en una hamburguesa, ya sea queso con infusión, veggie-cargado, o incluso una hamburguesa de granos. Pero no limite su gusto simplemente una hamburguesa o un perro caliente superando. Pruébalo en huevos rellenos, ensalada de papas, ensalada de macarrones, o en salsa tártara casera también!

Artículos relacionados "Una deliciosa receta de dulce pepinillo para el verano"

Camarones ennegrecida y fondue de vieira

Ensalada de pollo con condimento dulce eneldo

Una salsa de tomate casera sencilla y deliciosa

Conceptos básicos de salsa barbacoa casera y una deliciosa receta