Una salsa de tomate casera sencilla y deliciosa

el hecho de que me adhiero a ningún límite a la hora de comer salsa de tomate. Una vez comí untado en un muffin de arándanos. (Bueno, por lo que fue un desafío -. Pero bien vale la pena los $ 10 que ganaba)

No se deje engañar por las marcas que pretenden estado "natural", que cuenta con cosas como "Hecho sin jarabe de maíz de alta fructosa. "Porque la triste verdad es que la mayoría de las empresas están buscando para cortar las esquinas con los ingredientes, mantener los precios bajos y las ganancias altas. Así, mientras que ellos no pueden contener el un ingrediente consumidores son popularmente empezando a evitar, van a reemplazar con otro ingrediente igualmente malsana que muchos consumidores aún no han sido entrenados para olfatear Ahhh, un gran negocio -. Usted gana el premio disimulado disimulado, una vez más.

Pero estoy divagando - volver a nuestra búsqueda de una salsa de tomate decente. Entre unos pocos lotes desagradables de la salsa de tomate hecha en casa por fin tomamos un descanso de la experimentación y compramos una marca embotellada orgánica de la salsa de tomate nos encantó. Echando un vistazo a los ingredientes nos dimos cuenta que era simple. Un poco de tomate, un poco de vinagre, un poco de azúcar, el agua, la sal y los condimentos. Íbamos a darle otra oportunidad, en sustitución del azúcar por un edulcorante natural, y vemos cómo resultó.

era tan dulce que podría haber puesto en panqueques. (Hey - probablemente hubiera ido estupendo con ese muffin de arándanos!)

Finalmente nos llamaron esta receta fuera del parque mediante el uso de un poco menos edulcorante. El resultado fue una salsa de tomate que nos gusta mejor que nuestro viejo recurso. (Debería haber sabido que sería el caso, a la derecha de bricolaje-res?!?)

Salsa de tomate hecha en casa fabulosa

(Hace alrededor de 1 ½ tazas)

Ingredientes

• 6-7 onzas (1 lata) de pasta de tomate orgánico (Encontrar pasta de tomate orgánico envasado en latas sin BPA aquí)
• ½ taza de vinagre blanco destilado (Encontrar vinagre blanco orgánico aquí)
• ¼ de taza (o menos) de jarabe de arce puro (Encontrar jarabe de arce puro aquí)
• ¼ de taza de agua filtrada (Encontrar los mejores sistemas de filtración de aquí)
• 1 cucharadita de sal marina (Encontrar sal marina sin refinar aquí)
• ¼ cucharadita de cebolla en polvo (Encontrar cebolla en polvo orgánico aquí)
• ⅛ cucharadita de polvo de ajo (Encontrar ajo en polvo orgánico aquí)

Direcciones

Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Comience batiendo para mezclar los ingredientes hasta que quede suave. Llevar la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia y raspando alrededor de los lados de la cacerola con una espátula. Cocine a fuego lento hasta que se alcance el espesor deseado (podría tomar alrededor de 20 a 25 minutos o más). Retirar del fuego y dejar enfriar. Pasar a un frasco, tapar herméticamente y refrigere.

Un par de cosas a tener en cuenta

• En la nevera esta salsa va a durar al menos un mes (la nuestra ha durado mucho más tiempo)
• Puede conservar esta receta utilizando el método del baño de agua caliente - sólo hervir durante 15-20 minutos.

¿Estás listo para probarlo?

- utilizar su nueva salsa de tomate hecha en casa para apagar su crujiente papas fritas al horno, perfectamente a la parrilla hamburguesas, o cualquier otra cosa que va bien con esta hermosa condimento rojo. (Cualquiera Mollete del arándano?)

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