Conceptos básicos de salsa barbacoa casera y una deliciosa receta

Grueso o delgado? -Tomate adelante o melaza dominante? ¿Cómo le gusta su salsa barbacoa?

A veces parece que hay tantos tipos de salsa de barbacoa, ya que hay personas que aman la barbacoa. Y, las preferencias tienden a correr fuerte.

Pero, si su objetivo es totalmente natural, comida real, salsa de barbacoa puede ser una ruta difícil de navegar. Un vistazo a la etiqueta de ingredientes de algunas de nuestras salsas favoritas, y sabíamos que tenía que haber una mejor manera de conseguir el sabor que nos encantó y sin toda la basura.

es una gran manera de añadir un sabor complejo, lleno de humo, y picante a la salsa barbacoa. (Tenga en cuenta, no todas las salsas Worcestershire son creados iguales, así que asegúrate de revisar la lista de ingredientes en la botella antes de añadirlo a su carrito.)

Usamos a la temporada nuestra salsa con el fin de mantener la consistencia suave y untable. Paprika profundiza el ahumado, semillas de mostaza mejora la tanginess del vinagre, y se beneficia de todo, desde una buena dosis de la cebolla y el ajo. (Si no te importa una salsa gruesa, intente caramelizar la cebolla y el ajo reales para agregar a la salsa para un increíble dulzura natural y profundidad de sabor.)

Si te gusta una salsa barbacoa picante, considerar la adición de un poco de para darle una patada!

Básico Negrita y Classic Salsa Barbacoa

Este es nuestro go-to, la salsa de barbacoa todos los días. Tiene un sabor profundo que está bastante bien equilibrado entre dulce, ahumado y picante.

(hace salsa de aproximadamente 1 ½ tazas)

Ingredientes

• ½ taza de pasta de tomate (esta marca orgánica se envasa en latas no revestidas BPA)
• ½ taza de vinagre de sidra de manzana (Encontrar orgánica ACV prima aquí)
• 3 cucharadas de azúcar morena (Encontrar panela orgánica aquí)
• 3 cucharadas de azúcar (Encontrar orgánica de azúcar pura de caña aquí)
• 3 cucharadas de melaza (Encontrar melaza orgánicos aquí)
• Salsa Worcestershire 1 cucharada (esta salsa tiene ingredientes decentes)
• 2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de semillas de mostaza molida
• Pimentón 1 cucharadita
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de sal marina (Encontrar sal marina sin refinar aquí)
• ½ cucharadita de pimienta negro (Encontrar granos de pimienta negra enteros orgánicos aquí)
• 2 tazas de agua filtrada (encontrar los mejores sistemas de filtración de agua aquí)

Direcciones

1. Mezclar todos los ingredientes, excepto el agua, en una cacerola mediana hasta que se mezclen.
2. Añadir el agua y llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo para eliminar los grumos.
3. Cocine a fuego lento la mezcla durante 50 minutos, o hasta que la salsa alcanza el grosor deseado.
4. Almacene en un sellado, frasco de vidrio en el refrigerador durante 2-3 semanas.

No sólo para hilvanado

Todos sabemos que la salsa de barbacoa es el ingrediente por excelencia para rociar esas costillas a la parrilla y las piernas de pollo. Cepille en grueso y, a menudo durante los últimos 10 minutos de tiempo de cocción. (Cualquier temprano aumenta las posibilidades de su quema de salsa y hace que sea más difícil saber cuándo se hace la carne.)

Pero, también funciona muy bien como la salsa para una olla de cocción lenta fácil sacó cerdo. Mi marido le gusta lanzar salsa barbacoa en casi cualquier cosa, incluyendo sus hamburguesas. Y, si lo que buscas es una hamburguesa vegetariana, estos Spicy BBQ garbanzo Hamburguesas empacar un gran sabor barbacoa dulce y picante.

Dulce, picante, amargo? ¿Qué tipo de salsa te gusta más? Déjanos un comentario a continuación y háganos saber!

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