Hornear sin gluten con harina de coco y una receta de pan

Estamos en las redes sociales -

El gluten Hornear gratis con coco Harina

Contenido

Todas las harinas no son iguales!
¿por gluten hornear gratuita con harina de coco?
Coco harina pan receta

Ingredientes
Direcciones

Otros usos de la harina de coco

Para cocinar
Para la belleza
¿usted ha utilizado harina de coco?

Me encanta el coco. Ya sea el aceite, el sabor del café, o las escamas, me encanta todo sobre ella. Pero cuando vi a un contenedor de harina de coco en el estante en una de las tiendas de comestibles, pensé "hornear?" Yo nunca había probado. Tengo varios amigos que están comiendo sin gluten en estos días, así que decidí darle gluten hornear libre de intentarlo.

Todas las harinas no son iguales!

Cuando me puse a investigar harina de coco en el Internet, me encontré con que no se puede simplemente sustituir la harina de coco para la harina de trigo en una proporción de 1: 1. Su producto va a terminar demasiado denso. Esto es porque la harina de coco es muy absorbente. Puede sustituir la harina de coco, a razón de ¼ taza de harina de coco para 12 tazas de harina de trigo. Y es necesario utilizar mucha más líquido también. Una buena regla general es de 6 huevos por cada taza de harina de coco, más una taza de líquido. ¡Si, en verdad! Pensé que mi primer intento iba a ser un fracaso - yo nunca había cocinado de esta manera. Me sorprendió gratamente cuando lo probé, y todo lo que me habían enseñado acerca de hornear con la harina de trigo fui por la ventana.

¿Por gluten hornear gratuita con harina de coco?

Harina de coco no sólo es económico utilizar, pero también es muy bueno para usted. He comprado un contenedor de 2,2 libras por menos de $ 4.00, y que va a durar mucho tiempo a este ritmo. La cantidad de valor nutricional es asombrosa. En 3.5 onzas hay 8,7 gramos de grasa - grasa buena que es utilizado fácilmente por el cuerpo. Esta grasa no contiene colesterol. También está a sólo 80 mg de sodio, 38,5 gramos de fibra y 19 gramos de proteína. Hay 64 gramos de hidratos de carbono, pero son un carb complejo, refinados como harinas blancas. También contiene 5% de la recomendación diaria de hierro para un adulto. Harina de coco es rico en ácido láurico, que se piensa para ayudar al sistema inmune y de la tiroides. También es rica en manganeso, que contribuye a la salud de los huesos, el sistema nervioso, y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Coco Harina Pan Receta

He aquí una receta para un pan rápido hecho con harina de coco. No hay polvo de hornear o bicarbonato de sodio, sin embargo, es muy húmeda, luz, y tierno.

Ingredientes

1½ tazas de harina de coco (Encontrar harina de coco orgánico aquí)
1 taza de líquido, ½ debe ser (como la leche) y ½ a base de aceite (como el aceite de coco) a base de agua - también puede probar la leche de cabra o el calabacín rallado por parte del líquido
12 huevos
2 cucharadas de miel (Encontrar miel cruda orgánica aquí)
1 cucharadita de sal marina (Encontrar sal marina sin refinar aquí)

Direcciones

Batir los huevos, la miel, y el líquido. Ponga a un lado. Tamizar la sal con la harina en un tazón grande. Añadir poco a poco la mezcla de harina, ¼ de taza a la vez. Batir bien, no tengas miedo a más ritmo. Cuando esté listo se verá como una pasta espesa. Vierta la mezcla en un gran molde para pan engrasado. Hornee a 350 ° por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar y cortar en rodajas. Sirvo a la mía un poco caliente con ruibarbo salsa de moras y crema batida fresca.

Usted puede hacer muchas sustituciones con esta receta. Trate de usar puré de calabaza para una parte del líquido, añadir ½ cucharadita de canela y nuez moscada. O trate de añadir los arándanos frescos o congelados, o tal vez las frambuesas. Para la prueba de líquido leche, agua, o incluso kéfir o yogur. Para la parte de aceite de probar el aceite de coco, aceite de cártamo o algo exótico como el aceite de nuez de macadamia. No hay fin a lo que puede hacer.

Otros usos de la harina de coco

Para cocinar

A pesar de que no se puede sustituir la harina de coco en la misma proporción que la harina de trigo para la cocción, hay otras cosas que puedes hacer con él para cocinar. Trate de usar como un revestimiento para su pollo o chuletas, como lo haría con la harina. Para ello se puede utilizar del mismo modo que la harina de trigo. Se añade un dulce nuez sutil a sus carnes. Usted puede agregar una cucharadita más o menos a sus batidos en la mañana. Sólo recuerde que es muy absorbente y se debe agregar lentamente. Usted podría encontrar que ½ cucharadita es suficiente. Lo he utilizado para espesar guisos, aunque debe ser golpeado con agua primero, luego la obligaron a someterse. En su mayor parte, en salsas y tal, me quedo con la harina de trigo, la harina de coco es más difícil de trabajar.

Para la belleza

Y, como un fabricante de jabón y productos naturales, me encanta usar como una máscara. Tomo ¼ de taza y lo puse en un molinillo de café. Luego agrego algunas hierbas, dependiendo de cómo se siente mi piel. Si es realmente sucia, yo uso secado menta y consuelda. Si se siente seca, añado plátano y malva sequé, y cuando se siente estresado, añado la manzanilla, la caléndula y melisa seca. Me doy de que un par de vueltas en un molinillo de especias y colocar el polvo en un recipiente hermético. Entonces cuando quiero usarlo, me tomo una cucharada más o menos y lo coloca en un recipiente de vidrio. A la mezcla de polvo añado miel, puré de aguacate, puré de plátano, huevo batido, o incluso leche o agua. Comience con una pequeña cantidad y añadir más a medida que avanza. (Podría ser en cualquier lugar de ¼ de taza a 1 taza de estos ingredientes.) Cuando se llega a ser una pasta espesa, aplicarlo a su cara en una capa fina y dejar secar. Enjuague y seguir con una crema hidratante, si es necesario.