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Hecho en casa receta salsa picante
Para las piro-gourmaniacs ...
Los amantes de todas las cosas que cosquillean la lengua con la bondad de fuego, vengo con un regalo. Esta sencilla receta de la salsa caliente es perfecto sobre burritos, dip de ocho capas, e incluso los huevos, pero esa no es la única razón por la que me encanta.
Además de ser rico en capsaicina - que es, aunque para ser antiinflamatorio, útil para aliviar el dolor y la estimulación inmunológica - que le hará más atlético.
Quiero decir cooperativa. O empatía. O algo.
Probablemente debería realizar copias de seguridad aquí. Según Epicurious.com, un "estudio reciente indica que las personas que comían ojo pimienta Chile de un pájaro muy picante antes de jugar un juego estaban más motivados para trabajar en grupo, incluso si eso significa ganar menos dinero por sí mismos."
La idea es que ellos desarrollan un sentido de camaradería por pasar por algo intensa juntos. Así que si usted está listo para eso, hacer esta salsa para compartir con alguien que usted ama. (O mejor aún, si no has terminado tu propio plato en años, ya que siempre se ve más deliciosa que la cosa idéntica en la placa de todos los demás, slather en y cruzar los dedos que nadie más puede tomar el calor. Mira cómo diabólica que soy? MUAHAHAHAHAHA.)
En serio, yo apenas tengo el frasco última fotografiado antes Inhalé ella. Yum!
Hecho en casa Receta Hot Sauce
Ingredientes
- 1 pimiento libras (me gusta mezclar de chiles rojos con algo un poco más picante)
- 4 -6 dientes de ajo
- Vinagre 6 cucharadas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de rapadura, miel o jarabe de arce - o más al gusto
- 1 cucharadita de sal - o más al gusto
- pimienta de cayena al gusto - opcional
Instrucciones
Ajuste el horno para asar. Lavar y cortar los pimientos de chile, y luego colocarlos en una bandeja para hornear.
Pimientos pop en el horno y asar en alto hasta la parte superior de la parte exterior es de color negro y con ampollas - mina suelen tardar unos 10-12 minutos.
Tire suavemente del tallos - las cimas vendrán de inmediato. Entonces pellizcar la piel con ampollas y la cáscara a la basura. Si se desea, la semilla des ellos para reducir el calor del producto final. (No lo hice y mi salsa no era demasiado picante, pero a veces me hago si los pimientos son particularmente caliente.)
Añadir los pimientos, vinagre, jugo de limón, edulcorante (rapadura, miel o jarabe de arce), sal y cuatro dientes de ajo en un procesador de alimentos y el puré hasta que quede suave. Pruebe y agregue opcional pimienta de cayena y la sal adicional y el azúcar, y los clavos extra de ajo si lo desea. Transfiera la mezcla a un recipiente limpio con tapa y almacenar ajustada en el refrigerador hasta por un mes.
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