Salsa casera de naranja arándano {lagunas, paleo y primarios}

Confesión: Me gusta que glop gelatinosa que viene en una lata. ¡Hago! Pero, por desgracia, no está en el menú de este año gracias a GAPS. Supongo que tendré que consolarme con esta versión dulce y agrio de un clásico de vacaciones. Disfrute!

Ingredientes:

3 tazas (12 onzas) arándanos frescos
4 tazas de naranjas rebanadas (Nota: el año pasado he intentado esto con manzanas, peras y naranjas La salsa de naranja azucarada se llevó las palmas con la prueba de sabor familiar.)
1 taza de miel (o más al gusto)
2 cucharadas más 2 cucharaditas gelatina alimentado con pasto (Grandes Lagos es una buena marca. Solicite aquí.)
1/2 taza de agua filtrada en frío

Instrucciones:

Mezcla los arándanos y frutas en un procesador de alimentos hasta que la mezcla es muy suave.
Coloque en una olla, agregar la miel y deje hervir, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y seguir removiendo durante 10 minutos. Retire la olla del fuego.
Añadir la gelatina con el agua y deje reposar un minuto y luego añadirlo a la mezcla de arándano y revuelva hasta que se disuelva. Compruebe si hay dulzura y agregar más miel si es necesario.
Coloque en el refrigerador hasta que esté bien fría