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Tortitas de harina de almendra en un palo
Nota de Mommypotamus: hoy delicioso asumen tortitas de harina de almendra proviene de Kristen Marr de vivo simplemente. Sirva para arriba para un agradable sábado brunch o congelarlos y el pop en la tostadora para un desayuno rápido de lunes a viernes - de cualquier manera, están seguros de ser un golpe! Gracias por compartir su receta con nosotros Kristin!
Echa un vistazo a cualquier anuncio de televisión de hoy ...
Y pronto aprenderás que los niños no deben comer alimentos menos que sea frito, con forma de dinosaurio, o viene con un juguete.
O al menos esa es la forma en que aparece.
Mi hijo mayor, Piper, recientemente cumplió cinco. Debo decir, creo que cinco es la mejor edad! Mi antiguo preescolar ahora es un niño grande con preguntas y explicaciones para todo. Piper quiere saber cómo funciona todo, cómo los costos cosas mucho, y cómo utilizar diversos aparatos y componentes. Es curioso por decir lo menos, y me encanta!
El sábado por la mañana Piper goza de tiempo de dibujos animados, tanto como yo lo hice cuando era niño. Junto con los dibujos animados llegado comerciales, y con comerciales vienen los anuncios de alimentos y un montón de ellos! En el pasado, estos comerciales realmente no han llamado mucho la atención de Piper, pero recientemente se ha convertido inquisitiva, "debemos hacer palitos de pan y encestar en jarabe! Ooo ... mira que el yogur, es diferentes colores y viene en un tubo ".
Mi reacción inicial fue bastante naturales (al menos para mí) e irracional, "No más historietas! Vamos a construir un capullo y viven en ella para siempre! "Bueno, más bien irracional y poco práctico. Una vez que me senté con un chai latte hecho en casa y vine a mis sentidos, mi lado racional despertó, "¡Espera! Piper va a estar expuesto a este tipo de comida que el resto de su vida. Tengo que mirar lo positivo y encontrar una solución ".
Después de mucho pensar y unos pocos más sorbos de mi café con leche (en serio, un café con leche hecho en casa puede traer claridad a cualquier número), mi momento bombilla llegó: Piper no está pidiendo para comprar este alimento, y no sólo quiere que sea! ¡Bingo!
Ahora, escúchame!
Mi idea no era convertir todo Piper come en forma de dinosaurio o (naturalmente teñido) yogur de color yacky. Sigo creyendo firmemente en el servicio "comida familiar." Yo siempre tomo en cuenta, en base a mi familia lista de comidas favoritas, lo que toda la familia quiere comer cada semana cuando me plan de comidas, pero catering específicamente a los alimentos niño a la medida no es por lo general mi misión, ni tampoco quiero que se convierta en mi objetivo.
Más bien, quería empezar a crear recuerdos divertidos de alimentos y recetas con Piper, enseñándole que la comida real, no se trata sólo de un plato de brócoli o mantequilla pastoreado (aunque estoy bastante seguro de que todo iría bien en el mundo si la comida real era sólo de mantequilla). Auténtica comida también puede ser sobre hecho especialmente golosinas como el pan hecho en casa que se convirtieron en apartado francés de tostadas caseras y sumergió en edulcorantes reales (miel o jarabe de arce). Y ya que todavía disfrutar deliciosamente cremosa yogur hecho en casa de la olla de barro, también podemos utilizar la fruta para crear, palos yogur ricos en nutrientes naturales teñidos.
Tortitas sin gluten en un palo son una de las muchas comidas divertidas Piper y yo hemos empezado a crear juntos, en base a sus curiosos sábado por la mañana las solicitudes de alimentos de dibujos animados. Piper ayuda a mezclar los ingredientes de panqueque sencillos juntos mientras me cortaré las bayas y plátanos. Una vez que los panqueques se cocinan y el fruto se corta, Piper y Londyn (mi hijo de dos años de edad) les encanta reunirse alrededor de la mesa para crear brochetas de panqueques ricos en nutrientes y fruta fresca, y luego mojar en jarabe de arce puro. Por supuesto, estos pinchos panqueques de harina de almendra también se pueden disfrutar como pila de panqueques un ol regulares `, pero ¿cuál es la gracia? Confía en mí, mamá, ir a por el pincho porque la comida real puede ser divertido y nutritivo!
Panqueques gluten-libre en un palillo (hecho con harina de la almendra)
Hace 18 tortitas individuales
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina de almendra (donde comprar harina de almendras)
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (donde comprar bicarbonato de sodio)
- pizca de sal (donde comprar sal marina sin refinar)
- ¾ taza de leche entera
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura (donde comprar extracto de vainilla sin gluten, cómo hacer que el extracto de vainilla)
- Pinchos de madera, cortados por la mitad (como estas)
- Frutas: fresas rebanadas, bananas en rodajas, frambuesas, arándanos
- Edulcorante de elección: el jarabe de arce o miel (dónde comprar el jarabe de arce, dónde comprar la miel)
Nota: No añadir edulcorante a esta receta porque mis hijos les gusta mojar los pinchos en el jarabe de arce. Si desea panqueques dulces, agregue 1 cucharada de miel o jarabe de arce a la masa de los panqueques.
Direcciones
Precalentar una sartén a 325F (una sartén engrasada también se puede utilizar). Cortar las brochetas en medio y dejar de lado.
En un tazón grande, mezcle la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir en la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Dejar reposar la masa durante 3-5 minutos.
Vierta la mezcla sobre la plancha caliente y cocinar cada panqueque durante 2-3 minutos, hasta que la masa comience a burbujear. A continuación, dar la vuelta y cocine durante 2-3 minutos más. Nota: Yo uso la parte superior de una tapa tarro de albañil para lograr panqueques perfectamente redondas para los pinchos. Coloque la tapa del tarro de albañil en la plancha y vierta la mezcla en el interior. Una vez establecidos (unos 3 segundos) eliminar rápidamente la tapa del tarro de albañil y repiten.
Montar las brochetas panqueque como desee y encestar en el jarabe de arce o miel.
Prep Ahead Sugerencia
Las tortitas de harina de almendras se pueden hacer con antelación y congelado. Calentar los panqueques congelados en una tostadora.
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