Carne de res asiática receta de la sopa de fideos

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Me encantan las sopas de fideos asiáticos tanto que es casi doloroso.
Sopa de fideos de carne de vaca asiática
Carne asiática sopa de fideos receta

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Nota del Mommypotamus: Antes, cuando era sólo para nosotros dos, Daddypotamus utilizados para enviarme un correo electrónico constantemente listados de villas italianas. Él siempre estaba tratando de convencerme de dejar nuestros puestos de trabajo detrás y viajar antes de que comenzáramos nuestra familia, pero yo seguí subiendo con razones para no hacerlo. Algunos - como mis problemas de salud - eran legítimas, pero ahora me gustaría tener porque TOTALMENTE tengo el error de viaje! En este momento mis aventuras están limitados por mi presupuesto, la disponibilidad de las niñeras de cabra, y el número de horas que estoy dispuesto a tratar de entretener a la potami en un espacio cerrado, ya sea un coche o en avión, así que compensan esos desafíos abrazando lugares lejanos en todo lo que pueda.

Lo cual, por supuesto, significa alimentos. Hoy estoy muy contento de estar compartiendo un puesto de invitado de Terapia Nutricional Profesional Craig Miedo al Miedo Comer. Lo hice ayer y me encantó los sabores únicos.

Me encantan las sopas de fideos asiáticos tanto que es casi doloroso.

Cuando viajé a Birmania, me hice adicto a mohinga, una sopa de fideos que se considera el plato nacional del país.

Yo no hice desear tener todos los días.siguiendo las recetas escritas, no hay dos tazones de sopa de fideos jamás supieron igual.

Cada comida para todo el cuatrimestre de mi viaje tenía un pequeño matiz de emoción. "¿Qué es este va a gusto como?" Me digo a mí mismo mientras espera en la anticipación ansiosa para la comida para llegar.

LAnd me encantó que en cada parada de la calle y en cada mesa en cada cafetería y restaurante que había un poco de caddie de salsas - salsa de pescado, salsa de soja, salsa de ajo de chile, salsa hoisin dulce y un súper picante salsa de ají fermentada (que el primera vez que lo intenté configurar mi boca en llamas y me dejó succionar aire durante las próximas horas) fueron los denominadores comunes.

Usted agrega tanto o tan poco como usted desea su gusto personal.

Para mí, esa es la belleza de sopas de fideos asiáticos. Son tan versátil y tan maduro para la experimentación y la improvisación. Hace que la creación de estas sopas en casa un montón de diversión.

Y fácil.

A modo de ejemplo, quiero compartir con ustedes una de mis sopas de fideos favoritos para hacer en casa.

Sopa de fideos de carne de vaca asiática

Lo que me encanta de esta receta es la combinación clásica japonesa de caldo, el ajo, el jengibre y salsa de soja. Para mí, esas cuatro cosas juntas son pura magia. Y, sin embargo, es sólo tan sencillo.

Esta receta también se incluye en mi nuevo libro, Caldo Sin Miedo y Sopas, que incluye un capítulo entero en sopas de fideos asiáticos!

Al igual que con todas las recetas en el libro, me animo a hacer esta receta su cuenta. Adaptar los ingredientes por debajo de cualquier forma que estimen conveniente. Añadir más o menos de nada. Utilice diferentes verduras. Sub caldo de res y carne de caldo de pollo y el pollo. Agregue un poco de chile o salsa picante para el calor adicional. El tiro en algunos kimchi o servir en el lado (recomendado ALTAMENTE).

También es fácil de adaptar, si estás en una dieta especial.

Tallarines de Soba, que están hechas de trigo sarraceno (que a pesar del nombre no contiene trigo), vaya muy bien en esta receta debido a su sabor a nuez. A pesar del nombre, el trigo sarraceno no contiene trigo, así que es perfecto conveniente si usted está en una dieta libre de gluten. Del mismo modo, sub una salsa de soja libre de gluten o de coco aminos si es necesario.

Si usted está en una dieta sin grano, dejar de lado los fideos por completo. También puede probar algunos fideos sin grano como frijol mungo (también llamado "cristal" o "celofán") o shirataki (hacer de un vegetal de raíz asiática).

No tenga miedo de experimentar e improvisar!

Carne asiática sopa de fideos Receta

Ingredientes

Sirve 6-8

2 cuartos caldo de res
01.01 ½ libra arrachera, cortado en tiras (También he utilizado bife de lomo, solomillo y hasta pedazos sobrantes de un asado)
4/3 cucharaditas de aceite de sésamo
4-8 dientes de ajo, finamente picado
Pieza 3/4 pulgada de jengibre fresco, pelado y picado
Choy 1 bok picado. Separar y dejar de lado la hoja verde extremos de los tallos más blancos.
1 pimiento rojo grande, de-sin semillas y en rodajas finas
15-20 setas shiitake, en rodajas, u otras setas de su elección
1 paquete de fideos soba
3-4 cucharadas de salsa de soja

Direcciones

1. Sofría el ajo y el jengibre en un medio de aceite de sésamo durante unos 5 minutos.

2. Agregue el caldo de carne, salsa de soja, champiñones, pimiento rojo y tallos de col china de caldo y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos más. Añadir las hojas de col china en el último minuto ya que va a cocinar mucho más rápido que los tallos.

3. Mientras todo esto está hirviendo, prepare los fideos según las instrucciones del paquete, escurrir en agua fría.

4. Sal y pimienta ambos lados de la arrachera. Ligeramente dorar la carne en el resto del aceite de sésamo, 2-3 minutos por cada lado para que el exterior esté dorada pero el interior sigue siendo de color rosa. Lo mejor es undercook porque se cocine un poco más cuando se agrega el caldo caliente. Retire del fuego y cortar la carne, a través del grano, en tiras de cualquier tamaño que prefieras.

5. Ponga varias tiras de carne y un puñado de fideos en tazones y caldo de cuchara con verduras sobre.

6. Agregue más salsa de soja, si es necesario, al gusto.

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Como se mencionó anteriormente, tengo todo un capítulo en mi nuevo libro dedicado a las sopas de fideos asiáticos. No hace falta decir que es mi favorito capítulo.

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