Chile caliente puede tener la respuesta a la obesidad marcha atrás

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Muchos estudios ya han demostrado que los chiles pueden ayudar a frenar la obesidad y la aceleración de la pérdida de peso. Sin embargo, no está claro cómo sucede esto. Un grupo de investigadores parece tener la respuesta plausible.

Investigadores de la Universidad de Adelaida liderada por su compañero y profesor asociado Amanda Página descubrieron que un receptor que reacciona a la pimienta de chile caliente puede ser interrumpido por una dieta alta en grasas.

De acuerdo a la página, el estómago puede estirarse como alimento entra en ella. Cuando ya está lleno, señala ciertos nervios para decirle al cerebro que ya contiene suficiente comida. El receptor TRPV1, también conocido como el receptor de pimienta chili, regula estas señales nerviosas.

Sin embargo, el exceso de grasa en la dieta puede alterar la función del receptor, lo que puede retrasar significativamente la sensación de estar lleno. A su vez, una persona puede llegar a consumir más calorías que lo que es ideal, que pueden dar lugar a la obesidad cuando no está regulado.

Por otro lado, el consumo de chiles, que son ricos en capsaicina, puede revertir el efecto ya que el mismo receptor puede ser activado por este componente.

El estudio se encuentra todavía en las etapas preliminares. Los investigadores esperan que en las próximas fases, ya pueden encontrar la manera de grasa altera el receptor y, finalmente, cómo desarrollar terapias "apetecibles" que incorporan la capsaicina para las personas con obesidad.

A principios de este año, un equipo de la Universidad de Wyoming ha aprendido que que la capsaicina, que proporciona calor para chile, puede promover la pérdida de peso mediante la conversión de la grasa blanca en grasa marrón. Mientras que la grasa blanca es responsable del almacenamiento de grasa, marrón quema. Una presencia significativa de la grasa parda puede dar lugar a 300 calorías quemadas en un control de azúcar en la sangre día y mejor. Por lo tanto, se puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.