¿Cómo una dieta alta en grasa puede conducir a comer en exceso

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La obesidad es un tema complejo ya que muchos factores pueden contribuir a ello. Uno de ellos es la cantidad de calorías que una persona toma sobre una base diaria. Y una de las razones por las cuales las personas tienen dificultades para la quema de calorías es comer en exceso, sobre todo en una dieta que es excesiva en grasas.

Sin embargo, con base en un estudio en animales, la dieta en sí puede conseguir a nadie en un círculo vicioso de comer en exceso. Resulta que el exceso de grasa puede causar un cambio significativo en la flora intestinal.

El intestino contiene millones de bacterias que son diferentes entre sí, pero todos trabajando juntos para asegurar que la salud de la persona está en jaque. Algunas de estas bacterias son responsables de aumentar la inmunidad del cuerpo, por ejemplo. Si el saldo, por su parte, se altera, puede esperarse que una enfermedad o un cambio metabólico que se produzca.

Investigadores del Departamento de Medicina Veterinaria de Georgia College trabajaron en ratas, que fueron divididos en dos grupos. Uno de los grupos consumieron una dieta regular con aproximadamente 6% de grasa. Los otros se les permitió comer tanto como 35% de grasa. Después de un cierto período, estas ratas fueron disecados por lo que sus entrañas se pueden examinar.

Ellos descubrieron que hay una diferencia notable entre los ambientes microbianos en el intestino para cada uno de los dos grupos. La perturbación fue tan significativo que ciertas bacterias fueron eliminados y algunos con el tiempo se hizo cargo de la población.

Además, creen que los cambios en el intestino también están causando modificaciones en la forma en que el cerebro percibe las señales de alimentación y la saciedad. Esto es porque la región del cerebro que es responsable de controlar la ingesta de alimentos tiende a inflamarse. Dado que hay un cambio en la forma en que el cerebro percibe la comida y comer, también es posible que las señales de saciedad pueden ser mal interpretadas o entregados de una manera equivocada. De cualquier manera, cambia el comportamiento de alimentación natural de una persona.