Receta sabrosa para todos sus difíciles greens jardín

Lanzar las manos en alto, ciruela sin ideas para el uso de todas esas verduras frescas? ¿Es que se sientan en su refrigerador, amenazando con tomar el control, mientras contempla cómo incorporarlos en el menú semanal? Sí, eso es una escena familiar por aquí.

- cuando se combinan cocción lenta con todas sus greens difíciles que terminan con un poco de magia guarnición. Básicamente cocinamos berza en una cazuela de barro un día y nos dimos cuenta de que podíamos tirar en cualquiera de nuestros no delicados verdes y todos se llevaría a cabo en el mismo sabor, cocinar abajo en un bonito plato salado.

Se escribió un artículo completo del año pasado (leer aquí) Todo sobre maneras creativas de utilizar hasta sus verdes, y vamos a decir que no nos estamos sintiendo tan creativa más. En cambio, sólo hacemos esta receta una vez cada semana o dos cuando tenemos que aclarar algunos verdes fuera de nuestra nevera. Nos congelamos alguna para el invierno, dejando sólo lo que podemos comer razonablemente esa semana en la nevera.

Receta de cocina lenta para Verdes difíciles

Ingredientes

• 6-8 tazas de hojas verdes, tallos eliminado e picada (hemos utilizado berza, col rizada, col china, hojas de mostaza, hojas de nabo, acelga, acelgas arco iris, mizuna, hojas de remolacha, etc.)
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2-3 dientes de ajo, picados o varios paisajes de ajo, picados
• 4 tazas (1 cuarto) caldo de hueso, acciones, o el agua
• corva de jamón o varias rebanadas de cocido, tocino picado
• 2-3 cucharadas de goteos de la cacerola de tocino o 2-3 cucharadas de mantequilla
• 2-4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (Encontrar la mejor ACV aquí)
• 2-3 cucharaditas de sal marina (Encontrar sal marina real aquí)
• pimienta (al gusto)

Direcciones

Añadir todos los ingredientes a una olla de cocción lenta y encender fuego bajo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 horas. Apagar el fuego y ajustar los condimentos y vinagre al gusto. (Normalmente terminan añadiendo más vinagre porque nos encanta ese sabor.) Si se utiliza una pierna de jamón, retírelo de olla de cocción lenta, salga de la carne, y revuelva la carne de nuevo en las verduras cocidas. Sirva caliente como guarnición y refrigere o congele las sobras.

Notas de la cocina

Estos greens son un plato maravilloso para servir con hamburguesas a la parrilla, pollo, carne, pescado o cualquier otro plato de barbacoa que está azotando encima!

Almacenan muy bien en vidrio albañil frascos y se mantendrá en el refrigerador por cerca de dos semanas o más.

Así que deja de preocupándose por todos esos verdes e ir tirar algunos en una olla de cocción lenta!

¿Cuál es tu forma favorita de preparar verduras duras por lo que toda la familia podrá disfrutar de ellos?

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