Magdalenas streusel fresa (sin cereales)

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Rubí fresas rojas plegables para cakey batter
Fresa streusel muffins (grain-free)

Rubí fresas rojas plegables para Cakey Batter

... y cubierto con una, streusel crujiente desmenuzable? Pues sí, es una hermosa manera de celebrar el inicio de un nuevo día, moviéndose de lavado de la lavadora a la secadora, o nada en particular. Son sorprendentemente fácil de batir, también!

Fresa Streusel Muffins (Grain-Free)

Ingredientes

Para las magdalenas

2 tazas de harina de almendra (donde comprar harina de almendras)
Harina de coco 1/2 taza (donde comprar harina de coco)
6 huevos (preferiblemente pastizales criados)
1/2 taza de miel (dónde comprar la miel)
1 cucharadita de vainilla (donde comprar vainilla)
1/2 cucharadita de sal marina sin refinar (donde comprar sal marina)
1 taza de fresas picadas (congelada o fresca)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de polvo para hornear
el aceite de coco o mantequilla - a molde para muffins de grasa (donde comprar aceite de coco)

Para el streusel:

2 cucharadas de aceite de coco o de mantequilla, suavizada (donde comprar aceite de coco)
Harina de almendras 1/4 taza (donde comprar harina de almendras)
1/3 taza de nueces picadas (usé nueces)
2 cucharadas de miel o jarabe de arce (dónde comprar la miel, dónde comprar el jarabe de arce)
1/4 cucharadita de canela (dónde comprar la canela)

Direcciones:

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar grandes 6-8 tazas del mollete con aceite de coco o mantequilla.
En un procesador de alimentos o tazón combine la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y la sal.
En un recipiente aparte, mezclar ingredientes streusel y reservar.
En otro bol batir los huevos, la miel, la mantequilla y la vainilla, a continuación, añadir a los ingredientes secos y mezclar bien. Incorpore suavemente en las fresas, luego verter la mezcla en 6-8 tazas grandes. Pat encabeza abajo en montones redondeadas y espolvorear con el desmoche del streusel. Hornear durante 30-40 minutos. La parte superior debe ser elástica pero firme cuando estén listos. Disfrute!