Próximamente: la leche de coco en las bebidas de Starbucks

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Tienda populares café de Starbucks ha estado respondiendo a las solicitudes de opciones más saludables, en particular con las variedades de leche. Con el veganismo en aumento, así como alergias, dietas, intolerancia a la lactosa, y otros problemas de salud y estilo de vida, Starbucks ha decidido adaptarse a las necesidades de sus consumidores.

Reuters ha publicado un informe de prensa confirmando que Starbucks Corp está probando la leche de coco en una serie de tiendas en los Estados Unidos. La leche de coco servirá como una alternativa para aquellos que deseen tomar un café convite no láctea (o cualquier Starbucks beber para el caso).

Según el informe, un portavoz de Starbucks se negó a comentar sobre el número de tiendas para ofrecer leche de coco. Mientras tanto, se aclaró que Starbucks aún no está probando la leche de almendras, debido a la alta tasa de alergia de los consumidores a los frutos secos. Aunque la leche de almendras puede ser una opción popular para los aficionados no lácteos, la cadena de cafeterías se sigue examinando si existe la posibilidad de ofrecer leche de almendras también.

Según la firma de investigación de mercado Mintel, las ventas de productos lácteos de leche y opciones no lácteas se incrementaron a 1.8 por ciento, o $ 24.5 mil millones, entre 2011 y 2013. Se observó un aumento del 33 por ciento en la categoría de leche alternativa, que es alrededor de $ 2 mil millones.

Esto es comprensible e incluso esperado, lo que con el aumento de la información con respecto a los costos negativos del consumo de productos lácteos sobre una base regular. El sistema alimentario industrializado de América hace que sea difícil para los consumidores a elegir los productos lácteos que compran, con un intento de evitar los alimentos altamente procesados tanto como les sea posible. La leche es uno de los productos altamente susceptibles a la modificación genética, que es el camino a la mala salud. El ir orgánico, o al menos la elección de productos como la soja en lugar de leche de vaca, han sido el go-to de muchas personas conscientes de la salud. Alternativas a los productos lácteos, como la leche de coco están de moda en estos días, y Starbucks ha respondido oportunamente a tales necesidades.