Chocolate casero receta de jarabe

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La fabricación de su propio jarabe de chocolate es un proceso simple de combinar cinco ingredientes básicos que la mayoría de la gente tiene en su despensa. Vamos brevemente hablar de los beneficios de hacer nuestra propia, echar un vistazo a la receta, calculamos cuánto ahorramos al hacer la nuestra, a continuación, ver un video de lo fácil que es!

Contenido

¿por qué hacer su propio jarabe de chocolate?
Receta para el jarabe de chocolate casero

Ingredientes
Direcciones

El ahorro de costes frente comprados en la tienda jarabe de chocolate
Chocolate casero video de jarabe
Preguntas y comentarios

¿Por qué hacer su propio jarabe de chocolate?

Usted puede tener sus propias razones, pero esto es por qué lo hacemos:

Aumenta nuestras habilidades de sostenibilidad y autosuficiencia.
Nos ahorra dinero.
Nos permite recuperar el control sobre el sabor y los ingredientes (sin jarabe de maíz de alta fructosa).
Sirve como otro regalo hecho en casa de amor que podemos dar a los demás.
Nos hace sentir bien!

Todos estos factores se unen para crear una sensación impresionante si usted está comiendo el jarabe de chocolate en su helado, dar a la basura como un regalo, o compartir la receta con los demás.

Receta para el jarabe de chocolate casero

Jarabe de chocolate Receta

Ingredientes

1 taza de azúcar de caña o miel (Encontrar azúcares de caña sin refinar aquí y miel sin refinar aquí)
½ taza de cacao o cacao en polvo, embalado (encontrar polvo de cacao orgánico aquí)
1 taza de agua filtrada (Encontrar nuestros sistemas de filtración de agua favoritas aquí)
Cucharadita de extracto puro de vainilla ¼-½ (comprar extracto de vainilla orgánica o aprender a hacer su propio)
⅛ cucharadita de sal de mar (comprar sal marina aquí)

No tenga miedo de ajustar estas cantidades a su gusto!

Direcciones

Vierta todos los ingredientes excepto la vainilla en una cacerola y revuelva hasta que se disuelva a fuego alto, llevando a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo constantemente. (continuamente revuelva y ver la mezcla mientras se calienta, ya que puede hervir fácilmente sobre si volvéis la espalda aunque sea por unos segundos.) Cuando los abrigos de jarabe de una cuchara, retirar del fuego y agregue extracto de vainilla. Permita que el jarabe se enfríe. A medida que el jarabe de chocolate se enfría se espesa más, así que si ya es lo suficientemente gruesa luego embotellarlo, sellarlo, y pegarlo en el refrigerador. Puede almacenar el jarabe en una pinta tarro de albañil, un viejo almacén comprado contenedor de jarabe de chocolate, o cualquier otro recipiente que quieras.

Esta receta producirá aproximadamente 10 a 12 onzas de jarabe dependiendo de cuánto tiempo se reduce la mezcla sobre el calor.

El ahorro de costes frente comprados en la tienda jarabe de chocolate

Este es un cálculo aproximado basado en nuestros costos ... el suyo puede diferir por lo enchufe en tu números de ahorro precisas. Para reducir nuestros costos compramos azúcar de caña orgánica a granel, hacer nuestro propio extracto de vainilla, y sólo comprar el cacao - a granel - cuando a la venta.

1 taza de azúcar = $ 0.25
½ taza de cacao = $ 0.40
¼ cucharadita de extracto de vainilla = $ 0.04
⅛ cucharadita de sal marina = $ 0.01

Esto pone a nuestro costo total de la producción en $ 0,70 para 10 onzas o $ 0.07 / oz. Al comparar eso contra una botella de 18,5 oz de Hershey de $ 2.95 a $ 0.16 / oz nos da un ahorro neto de $ 0.09 / oz. Además, nos sentimos muy, muy bien acerca de lo que es a nosotros mismos ... y no se puede poner precio a eso!

Por favor, disfrutar de este video de Betsy y yo haciendo nuestro propio lote de jarabe de chocolate casero usando esta receta exacta!

Chocolate casero video de jarabe

(Si no puede ver este video en su correo electrónico que pueda haga clic en este enlace para ver.)

Actualización: Nosotros ahora solo hervir la mezcla durante unos 4-5 minutos. Esto da lugar a una consistencia más meloso ... no tan fudge-como. También se puede mezclar en aproximadamente ¼ cdta. de bicarbonato de sodio, mientras que la mezcla se está enfriando. Esto evita la cristalización de los azúcares de si el jarabe se va a almacenar en la nevera durante más de unas pocas semanas. Se hará espuma un poco al principio, pero vuelve a la normalidad durante la refrigeración.