Una manera fácil de cambiar a granos enteros

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El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en colaboración con el Centro de Política y Promoción de Nutrición ha proporcionado algunos consejos sobre cómo cambiar a una dieta que compone en gran parte de los granos enteros, que promueve la reducción del riesgo de una serie de enfermedades crónicas:

Palomitas de maíz, un grano entero, puede ser una merienda saludable. Que sea con sal o mantequilla añadido poco o nada. Además, trate de 100% de trigo integral o galletas de centeno.

Cocine bulgur o cebada extra cuando tenga tiempo. Congele medio para calentar y servir más adelante como un plato rápido.

Utilice cereales integrales en platos combinados, como la cebada en sopas de verduras o guisos y trigo bulgur en guisos o frituras. Pruebe una ensalada de quinua o pilaf.

Para variar, pruebe el arroz integral o pasta de trigo integral. Trate de relleno de arroz integral en los pimientos horneados verdes o tomates, y los macarrones de trigo integral en los macarrones con queso.

Experimento sustituyendo el trigo sarraceno, mijo, o harina de avena para un máximo de la mitad de la harina en crepes, gofres, magdalenas, u otras recetas a base de harina. Ellos pueden necesitar un poco más de fermentación con el fin de aumentar.

Sea un buen modelo a seguir para los niños. Dé un buen ejemplo para los niños al servir y comer granos enteros cada día con las comidas o como bocadillos.

Utilice la etiqueta de información nutricional para comprobar el contenido de fibra de los alimentos integrales. Buenas fuentes de fibra contienen 10% a 19% de las excelentes fuentes de Valor Diario contiene 20% o más.

grano integral.

De choosemyplate.gov