Comidas especiales no requeridos para los diabéticos

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De acuerdo con una hoja informativa proporcionada por el Ministerio de Salud de Nueva Zelanda, las personas con diabetes pueden mantener un régimen de alimentación saludable sin tener que cambiar drásticamente sus comidas.

Aquí hay alguna información proporcionada por el ministerio, especialmente dirigida para los diabéticos y aquellos que cuidan su azúcar en la sangre.

Alimentación saludable

Comer los alimentos correctos ayuda a mantener el azúcar en la sangre bajo control.

No es necesario para hacer comidas especiales - la comida que es bueno para ti es bueno para toda la familia.

Es bueno comer tres comidas regulares al día. Cuidado con el azúcar y la grasa. El exceso de estos es malo para usted.

Su nutricionista, médico o la enfermera le pueden ayudar con su plan de alimentación. Ellos le dirán cuánto de cada alimento que se puede comer y con qué frecuencia.

También le darán consejos sobre el alcohol.

Coma todo lo que quieras de:

- vegetales verdes, berros, brócoli, judías verdes, col, guisantes, puerros, espinacas, lechuga

- ensalada de verduras, por ejemplo, tomates, apio, pepino, cebolla, champiñones

- algunas hortalizas de raíz, por ejemplo, zanahorias, rábanos, remolachas

- calabaza, calabacines, pimientos, espárragos

Comer algunos de estos alimentos en cada comida, por ejemplo .:

- pan, ñame, fruta de pan, pasta, cereales bajo nivel de azúcar, arroz, fideos, avena, muffin, bollo, papa, maíz, tapioca,

- fruta, por ejemplo, frutas crudas o fruta que se guisado o en lata sin azúcar.

Coma una pequeña porción de alimento rico en proteínas una vez o dos veces al día, por ejemplo:

-carne con grasa cortada, pollo sin piel, pescado, huevo, guisantes partidos, lentejas, frijoles horneados, ensalada de frijoles.

Comer bajo en grasa alimentos lácteos una vez o dos veces al día, por ejemplo .:

- la leche baja en grasa como la leche ajuste o leche con calcio, o leche de soja

- yogur (sin azúcar)

- requesón, otra de queso bajo en grasa.

Tenga mucho cuidado con el azúcar y la grasa

-utilizar solamente pequeñas cantidades de margarina, aguacate, mantequilla de maní, aceite de cocina, frutos secos (tostado seco).

Evite los alimentos y bebidas con mucha azúcar, por ejemplo .:

- todos los tipos de azúcar, mermelada, miel, caramelos, chocolate, barritas de muesli, fruta azucarada, helados, tortas, budines, bizcochos

- bebidas dulces, refrescos y jugo.

Evite los alimentos grasos, por ejemplo .:

- alimentos fritos en aceite o grasa, por ejemplo, huevos fritos, tocino frito, pescado y patatas fritas, comida para llevar cocinado en aceite

- otros alimentos grasos, por ejemplo, la mantequilla, la carne con grasa en, tocino graso, salchichas, pasteles, crema de coco, croissants, mayonesa, goteo, la manteca de cerdo

Trate de cocinar al vapor, hervir o cocinar en el microondas la comida.

Si guisar carne, dejarlo enfriar y rozar la grasa antes de servir.

De healthed.govt.nz