Top 12 alimentos probióticos para mejorar la salud intestinal

Top 12 probióticos Los alimentos para una mejor Salud intestinal

Contenido

1. queso sin pasteurizar
2. buttermilk
3. fermentado cod liver oil
4. el kéfir
5. kombucha
6. miso
7. kimchi
8. chucrut
9. salmueras naturales
10. el tempeh
11. vinagre de manzana
12. yogurt

Mientras que el conocimiento de la salud intestinal - es decir, el bienestar de su tracto digestivo - se puntillas lentamente en el centro de atención de la salud natural, teniendo buen cuidado de la microflora indígenas que viven en su tracto intestinal es muy posiblemente el más sencillo Lo importante e impactante que puede hacer por su cuerpo. Por desgracia, en nuestra sociedad moderna llena de productos químicos, alimentos procesados, y todo- antibiótico / anti-bacteriana que es tan fácil de perturbar el delicado equilibrio de nuestros simbiontes microscópicas internas que la mayoría de las personas sufren sin saberlo, de la mala salud del intestino.

Digo "sin saberlo," debido a que los síntomas de esta enfermedad muy común son más a menudo que no atribuye a otras enfermedades o trastornos (es decir: el SII, el TDAH, depresión, problemas autoinmunes, fatiga crónica, eczema, etc. La lista sigue y sigue) Lamentablemente, si su salud intestinal es deficiente, no hay tratamiento para cualquiera de estos otros problemas va a ayudar mucho - no de forma permanente, por lo menos.

Entonces, ¿cómo solucionar el problema?

No se desespere, queridos amigos! Mientras que el camino hacia una mejor salud intestinal no siempre es fácil y hay muchos pasos a seguir, es posible hacerlo utilizando todas las soluciones naturales. El recorte de azúcar y los alimentos procesados, la búsqueda de alternativas naturales a los tratamientos con antibióticos, y desintoxicar sus órganos son algunos de los grandes ones- pero si quieres un buen punto de partida, van con los alimentos que poseen probióticos.

El término `alimentos probióticos "se utiliza generalmente para referirse a aquellos que contienen cepas de vida naturales de bacterias saludables (u ocasionalmente de levadura) como resultado del proceso de fermentación. Mientras que una gran cantidad de alimentos probióticos existe, como con cualquier cosa en el mundo de la salud natural algunos son mucho mejor para usted que otros y no cada uno de ellos se beneficiarán todas las personas de la misma manera exacta. Mantener estas ideas en mente, hemos elegido una docena de alimentos naturalmente probióticos procedentes de fuentes tanto veganos y los productos lácteos que consideramos el mejor, 12 alimentos no sólo con cualidades probióticas sino también de fibra, proteínas, vitaminas y minerales para nutrir su cuerpo entero de el interior- (del intestino) a cabo.

1. queso sin pasteurizar

Gouda, provalone, Gruyere y Cheddar son sólo algunas de las variedades de queso que se afinado y madurado por anaeróbico lactobacilos o "bien" bacterias. Estos alimentos son ideales para llevar a cultivos vivos debido a la naturaleza del queso actúa como un protector contra el ácido en el estómago que mata los microbios más beneficiosos antes de que puedan alcanzar el entorno habitable del intestino delgado.

Además de ser probiótico, queso también proporciona el cuerpo con el calcio y la proteína, los cuales pueden ayudar con la pérdida de peso (contrariamente a la creencia popular) mediante la mejora de la digestión y el metabolismo de la estabilización, respectivamente. Sólo tenga cuidado de moderar su consumo como el queso también es altamente calórica!

2. Buttermilk

Buttermilk Otro de los productos lácteos lacto-fermentados, suero de leche es muy saludable. Debido a que la proteína de suero de leche en lactosa ya se ha convertido en ácido láctico por nuestros bacterias beneficiosas, esta bebida es seguro para las personas intolerantes a la lactosa. También es baja en grasas y calorías, pero lleno de vitamina B12, riboflavina, calcio, potasio y proteínas. Debido a su impresionante lista nutricional, suero de leche es ideal para aliviar el estómago ácido, mejorar la digestión, y aumentar los niveles de energía.

3. Fermentado Cod Liver Oil

Probablemente usted está familiarizado con los muchos beneficios para la salud del aceite de pescado, aceite de hígado de bacalao fermentado sin embargo es una experiencia totalmente diferente. Esta es una de las más antiguas "súper alimentos" en el mercado. Su origen se remonta a miles de años y fue utilizado por muchas culturas diferentes. Aceite de hígado de bacalao fermentado no sólo está lleno de los probióticos, que también suministra una gran cantidad de vitamina D - un nutriente en el que un número alarmante de personas que faltan debido a nuestra tendencia a evitar la exposición solar. Aceite de hígado de bacalao fermentado también paquetes de un golpe poderoso de la vitamina A, que (no importa lo que has leído recientemente) es ideal para la piel y la salud de los ojos, así como para la regeneración celular.

Recomiendo probar prensado en frío natural fermentada bacalao aceite de hígado de pastos verdes. Es lo mejor que puedes conseguir. Encontrar en forma de cápsulas aquí o en forma de gel tradicional aquí.

4. El kéfir

Suponiendo que la idea de comer el aceite fermentado a partir de un hígado de pescado no es lo tuyo, prueba Kéfir lugar. Otra excelente fuente de probióticos, así como las vitaminas A y D, esta ligeramente efervescente bebida a base de leche es muy similar al yogur de sabor. Al igual que el yogur y otros productos lácteos cultivados, kéfir también proporciona un impulso de calcio nutritivo, vitamina B12 y proteínas. Usted puede encontrar kéfir en casi cualquier tienda de alimentos saludables natural.

Lea más sobre los beneficios para la salud de este alimento probiótico naturales en 12 cosas que debe saber sobre kéfir desde el Huffington Post!

5. Kombucha

"La nueva bebida con el nombre divertido" como alguien una vez me lo describió, Kombucha no es realmente nuevo. De hecho Kombucha se remonta, al menos, un par de miles de años, pero sólo recientemente se empieza a golpear los estantes de las grandes tiendas de comestibles nombre en algunas partes del mundo. Los científicos modernos le dirán que no hay evidencia científica que apoye nuestras afirmaciones de que esta bebida dulce té fermentado mejorará su salud. Nos entusiastas de vida naturales de venta libre que con la evidencia lógica. Personas de todo el mundo han estado bebiendo Kombucha probiótico para mejorar su salud durante más de dos milenios y funciona.

Más información sobre los beneficios y precauciones de salud (que es algo muy poderoso!) En Organic-Kombucha.com. También, usted puede pedir Orgánica Kombucha desde ésta página en Amazon.

6. Miso

A partir de experiencias personales con otras culturas, he recogido una gran cantidad de hábitos alimenticios saludables. El tiempo pasado en Japón, por ejemplo, impartido en mí una profunda apreciación de los mariscos del Pacífico recién pescado. También me presentó a la perfección culinaria de sopa de miso.

El miso es un condimento tradicional japonés a base de soja que se han fermentado en sal y kōji. Además de ser probiótico, miso está lleno de proteínas y nutrientes. También viene en una amplia gama de sabores debido a variables específicas durante el proceso de fermentación (temperatura y la duración de la fermentación, las especies y condiciones de crecimiento de los ingredientes, la cantidad de sal y otros granos utilizados, etc.)

Si bien no son los únicos tipos disponibles, rojo y blanco miso son los más comunes. Para hacer una deliciosa sopa de miso, prefiero una combinación de ambos (más blanco que rojo, aunque yo nunca los he medido y siempre Batir juntos por la vista, el olfato y el gusto.) Recomiendo experimentar con las cantidades hasta llegar es la correcta para usted. También, usted puede agregar las setas shiitake a tu sopa para aún más sabor, textura y beneficios para la salud!

7. Kimchi

Kimchi Originario de Corea, la historia del kimchi - un método de fermentación que implica el uso de la sal y otras especias para preservar los vegetales como frijoles, rábanos, repollo y para el consumo durante largos y fríos inviernos del país - se remonta alrededor de dos mil años. Si bien la creación de kimchi era una necesidad antes del advenimiento de la moderna tecnología de conservación de los alimentos, en las sociedades modernas estos platos tradicionales han sufrido, incluso convertirse en un punto de orgullo entre muchas familias coreanas. Como tal, las mezclas individuales de especias utilizadas para hacer kimchi son a menudo secretos celosamente guardados, transmitidas de generación en generación.

A pesar de las innumerables variaciones sobre este alimento básico tradicional coreana, todas las formas de kimchi tienen una cosa en común: todos ellos son increíblemente alimentos probióticos saludables. Dependiendo de los vegetales incluidas en el kimchi (repollo es el más popular) kimchi también puede contener grandes cantidades de proteínas, vitaminas y minerales además de ser natural probiótico.

8. Chucrut

Otro plato de col fermentada, chucrut se originó en Alemania y rápidamente se extendió por otras partes del mundo. Repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes, además de sus cualidades probióticas, chucrut hace un delicioso y saludable acompañamiento de carne de cerdo y aves de corral platos. Sólo asegúrese de elegir un chucrut crudo como muchos productos disponibles en el mercado se han calentado para extender su vida útil, un proceso que destruye la mayoría (si no todas) de las bacterias saludables que figuran en la kraut.

9. salmueras naturales

No debe confundirse con el tarro de producidos comercialmente, pepinillos en vinagre empapado en el estante del supermercado, salmueras naturales son los pepinos (u otras verduras) que han sido fermentados en salmuera utilizando sus propias poblaciones de origen natural de Lactobacillus bacterias.

Si bien el proceso de hacer las salmueras naturales es compleja y requiere mucho tiempo, la primera vez que muerde en una "real" pepinillo agrio, usted sabrá que valió la pena. Para obtener más información, así como una receta detallada para su confección, echa un vistazo a wildfermentation.com.

10. El tempeh

En lo alto de las montañas de Carolina del Norte se encuentra la ciudad de Asheville, uno de los mejores lugares para degustar alimentos orgánicos frescos en la costa este de los Estados Unidos. Mi primera experiencia con el tempeh ocurrió allí - hace unos quince años, antes de este alimento natural probiótico había ganado la popularidad de la que goza hoy en día - en la famosa pizzería Mellow Mushroom. Fue incluido como un relleno disponible y, ya que nunca había oído hablar de tempeh antes, me decidí a probarlo. ¡Estaba delicioso!

Lleno de proteínas, vitaminas y minerales- tempeh es un producto de soja fermentada que ofrece muchos de los mismos beneficios de la soja, pero en mayor cantidad con mucho mejor sabor y textura. Disfrute de tempeh en ensaladas, sándwiches, o cualquier otro alimento como una alternativa más sabrosa y saludable a la carne. Incluso si no eres un fan de la soja, se trata de un alimento probiótico que sólo podría sorprender!

(Para una gran cantidad de ideas sobre la cocina con el tempeh y otras alternativas a la carne, echa un vistazo a la nueva marca, pero ya muy popular guía de cocina por Celine Steen y Tamasin Noyes: La proteína libro Great Vegan que incluye más de 100 recetas vegetarianas licious proteínas lleno para cada comida desde el desayuno hasta la medianoche merienda!)

11. Vinagre de manzana

Elogios para el vinagre de sidra de manzana se canta con entusiasmo en todo el mundo y en cada rincón de la salud natural y grieta en el Internet. Mientras que la beneficios para la salud de este increíble "súper alimento" se han convertido en conocimiento bastante común, lo que no saben es que el vinagre de sidra de manzana cruda, sin filtrar es también un probiótico natural. Utilice prima ACV para agregar sabor a las ensaladas y otras verduras, rociará sobre aperitivos como palomitas de maíz, o añadirlo a las bebidas como el jugo de tomate y té para un poderoso impulso de la salud de todo el cuerpo!

12. Yogurt

Por último, pero no menos importante es el probiótico natural que es el más popular y conocido: Yogur. Este producto lácteo lacto-fermentados ha existido durante casi tanto tiempo como los seres humanos descubrieron la domesticación del ganado (piense Neolítico, o alrededor de 10.000 antes de Cristo!) A pesar de que más a menudo se hace de la leche de vaca, yogur puede ser creado a partir de búfalos, ovejas, cabras , caballo, yak, o incluso la leche de camella, dependiendo de qué parte del mundo te encuentras.

Mientras que el proceso de fermentación del yogur se lleva a cabo por sólo dos bacterias anaeróbicas cepas específicas, cultivos vivos adicionales se agregan a menudo por sus beneficios probióticos. Sin embargo, tenga en cuenta que no todos los yogures en su supermercado local contienen estas bacterias saludables. En caso de duda, siempre lea la etiqueta!