Especiadas panecillos de nuez de plátano sin grano {5 minutos de preparación}

 Hay dos cosas que me encantó de la señora B

En primer lugar, ella era siempre tarde para viaje compartido. Esto significa más tiempo para fingerdoodle gatitos, árboles de navidad y el nombre del cuarto de aplastamiento extraño grado (rodeado de corazones y pequeñas flechas, por supuesto) En nuestra ventana de imagen helado. Ocho horas después, mi mejor amigo - hija de la señora B -would me llevó a la cocina, donde el aroma de galletas de jengibre con especias o el pan de plátano derritió un duro día de escuela lejos como la mantequilla.

Algunas cosas - como mis enamoramientos en Joel, Matt y Brandon, respectivamente - se quedan mejor en el pasado. Pero el pan de plátano? De ninguna manera. Aquí está a usted, Sra. B!

Spiced Plátano nuez Muffins {GAPS-friendly}

Ingredientes:

• 3 huevos grandes pastured
• 2 cucharadas de mantequilla de pastoreo o aceite de coco, donde comprar aceite de coco
• 2 cucharadas de leche de coco o leche entera, dónde comprar la leche de coco, cómo hacer su propia leche de coco
• 2 cucharadas de miel (prima si es posible) - dónde comprar la miel
• 2 plátanos grandes, maduros
• Canela 1/2 cucharadita
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de sal marina sin refinar - donde comprar sal
• 1/4 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de harina de coco - donde comprar harina de coco o cómo hacer su propio
• 1/2 taza de nueces
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear, opcional

Direcciones:

1. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle los huevos, la mantequilla, la leche de coco, miel, plátano, la sal, la canela, la nuez moscada y vainilla.
2. Combine la harina de coco con el polvo de hornear (si usted lo está utilizando) y añadir al procesador de alimentos. Mezcle hasta que no queden grumos.
3. Añadir las nueces y el pulso hasta que se cortan en trozos pequeños.
4. Vierta la mezcla en 6 grandes moldes engrasados. Hornee a 400 grados F durante 20 minutos.

Este post es parte de lo Real Linky Carnaval Grain-Free Food

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