Muffins de arándanos sin grano

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Confesión: Yo planeamos nuestra última vacaciones de la familia en torno a una tienda de alimentos saludables. Nuestra familia estaba desesperadamente en necesidad de algo de tiempo para restaurar el cuerpo y el espíritu, y que no sucede cuando comemos basura.

Cuerpos bien alimentados + dormir + tiempo = playa familia feliz

Comer basura + dormir + tiempo de playa = preguntándose por qué estamos tan cansados al final de nuestras vacaciones, ya que estábamos al principio

Así, mientras que investigué las mejores playas y pueblos en los Cayos de Florida, sólo podría haber decidido sobre el más cercano al de Marney Good Food Conspiracy.

Esta es la última expresión de mi amor por la comida real ... Hasta aquí. De todos modos, la selección en Marney de era muy diferente a lo que normalmente compro localmente, así que tuve que ampliar mis horizontes culinarios un poco. Era la primera vez que descubrí el increíble versatilidad y beneficios para la salud de la harina de coco. No sólo es libre de gluten y alto contenido de fibra y proteína, harina de coco tiene una textura suave y esponjosa, la luz que es perfecto para hornear.

Me encanta hacer del Nutritiva Gourmet cereza Clafouti como un regalo para los tipos no crujientes. No tienen idea de que todo lo que la bondad de almendra de la cereza está enmascarando una infusión de nutrientes grave. También me encanta Muffins de limón Poppyseed El hogar saludable del Economist. Son rápidos, nutritivos y no requieren una gran cantidad de limpieza. Nos los comemos en el desayuno por aquí.

De hecho, nos empezamos a comer ellos tan a menudo que me empecé a sentir aventurero. Después de tres intentos finalmente ocurrió un muffin de arándanos receta que nos encanta. No sabe exactamente como las cosas en caja, como hecho en casa macarrones con queso tiene un sabor diferente a Kraft. Personalmente, aunque me encanta el Kraft y Betty Crocker Blueberry Mix, me he adaptado a mis gustos para disfrutar de las versiones reales de los alimentos.

Muffins de grano gratuito Blueberry

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina de almendra
3 huevos pastured locales
1/4 taza de miel cruda
1/2 cucharadita de sal marina sin refinar
2/1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
1 taza de arándanos frescos o congelados

Método:

Precaliente el horno a 300F. Engrase 12 moldes para muffins con aceite de coco o mantequilla.
En un procesador de alimentos o tazón combine la harina de almendras, la sal y el polvo de hornear.
Agregar los huevos, la miel y la vainilla. Mezcla a fondo.
Incorpore suavemente en los arándanos, luego verter la mezcla en doce tazas.
Hornear durante 30-40 minutos. La parte superior debe ser elástica pero firme cuando estén listos.

PD Mi plan de vacaciones trabajó. Sentí GRAN ...