Pollo asado de hierbas con salsa de hierbas infundido

Estamos en las redes sociales -

Contenido

Así que este fin de semana que pasó
Hierbas pollo asado receta con gravy infusión de hierbas

Nota del Mommypotamus: de hoy puesto de invitado viene de Renee Kohley de Raising Generación Alimentados, uno de mis nuevos descubrimientos favoritos del blog. Renee se especializa en recetas saludables, ricos en nutrientes que son profundamente sabrosa y cabrito-aprobado. Sé todo lo que podíamos usar unos cuantos más de esos, así que le he invitado a ser un colaborador invitado este invierno. Bienvenido, Renee, y gracias por compartir con nosotros!

(Ah, y no te olvides de guardar los huesos de pollo para el caldo. Aquí está mi receta favorita.)

Así que este fin de semana que pasó

Ya sabes, el conjunto ", cuando llueve sobre mojado cosa?"

Me encanta para frenar pollos asados no sólo porque les hace super delicioso y jugoso, pero debido a que hace que toda la casa huele increíble durante toda la tarde.

La mayoría de semana ocupados Me gusta hacer un sencilla receta de pollo asado lento, pero si yo estoy haciendo uno en un fin de semana en el que tengo un poco de tiempo y el acceso a las hierbas frescas, lo estoy haciendo de esta manera. Las hierbas de más abajo en la cacerola mientras que los cocineros de pollo hacer una salsa de hierbas infundido como usted nunca ha tenido antes.

Cambie las hierbas frescas del gusto de su familia! Mis favoritos son el tomillo y el orégano, pero el romero y la salvia trabajo tan grande también. No se deje intimidar! Juega un poco con ella - que realmente no puede ir mal.

Hierbas Pollo Asado Receta Con Gravy infusión de hierbas

Ingredientes

• 1 pollo entero pastoreo
• 7 zanahorias largas y delgadas, entera (o puede utilizar las zanahorias grandes cortadas en un ángulo)
• 2-3 tallos de apio, picadas
• 1 cebolla mediana picada en trozos grandes
• Las pequeñas patatas rojas o amarillas - lo suficiente para alimentar a su equipo (por lo general la figura 2 patatas pequeñas por persona)
• 4-5 ramitas de cada tomillo y orégano para rellenar el pollo (Si usted no tiene acceso a las hierbas frescas se puede usar hierbas secas rociadas en el interior)
• 4-5 ramitas de cada tomillo y orégano para colocar en el líquido para dar sabor a la salsa (Si usted no tiene acceso a las hierbas frescas se puede espolvorear hierbas secas en el líquido)
• 3 tazas de vino blanco, caldo de hueso, o agua (o una combinación de cualquiera de estos)
• Mantequilla para el exterior del pollo
• ½ cucharadita de sal marina
• ¼ cucharadita de pimienta negro
• 2-3 ramitas de cada tomillo y orégano picado de la parte superior del pollo (Si usted no tiene acceso a las hierbas frescas se puede usar hierbas secas espolvoreado por encima)
• 2 TB arrurruz, harina de tapioca, harina de arroz blanco o harina de trigo germinado para espesar la salsa (dependiendo de qué tipo de harina que puede tener)

Instrucciones

1. Lave el pollo, rellenar el interior con 4-5 ramitas de cada tomillo y orégano (o rociar el interior con las hierbas secas si eso es todo lo que tienes), y atar las patas con una cuerda de cocina.

2. Poner las verduras y 4-5 ramitas de cada una de tomillo y orégano en la parte inferior de su molde para hornear junto con el vino (o caldo de hueso o agua).

3. Ponga la pechuga de pollo en el molde para hornear y asar a 250 grados con la tapa puesta durante 3 horas.

4. Después de 3 horas, voltear el pollo a la pechuga hacia arriba, la mantequilla de la piel, y espolvorear con sal marina, pimienta y 2 ramitas picadas cada una de tomillo y orégano.

5. asado otros 30-45 minutos con calor hasta 350, y con tapa OFF.

6. Deje descansar el pollo durante unos minutos fuera del horno antes de cortar.

7. Para hacer la salsa de hierbas infundido, colar los jugos del fondo de la sartén a una cacerola pequeña. Traiga los jugos a fuego lento y revuelva en su harina de elección. Usted tendrá que sal temporada y pimienta al gusto también.