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Cangrejo Paleo pastel receta
La mayoría de los días Daddypotamus y me pegan a ...
Comida local, como sopa de huevo hace de los tesoros dejados por nuestras chicas en el gallinero, pero cuando él quiere verme hacer mi baile feliz (que por desgracia, es un cruce entre el pollo funky y macarena), que trae a casa algo especial.
Al igual que el cangrejo. Y cangrejo. Ah, y cangrejo.
Porque, sí, los mariscos son mi lenguaje de amor.
Daddypotamus sabe que, por lo que él puso dos libras de cangrejo y una tina de mantequilla clarificada delante de mí en la noche en que me pidió que se casara con él, y por qué se ha puesto al día con mis veces cómicamente desastrosos intentos de recrear versiones reales de los alimentos del antiguo restaurante de favoritos. (Fondue de púrpura, cualquier persona?)
Afortunadamente, su paciencia ha dado sus frutos en forma de camarones ennegrecida y fondue de vieira, sopa de camarones, arcos de salmón con salsa de piña, criollo de camarones, y ahora pasteles de cangrejo.
Como te habrás dado cuenta, el marisco no es barato, por lo que ha tomado años para hacer las cosas bien. Afortunadamente, ahora que nos ahorramos más en alimentos básicos con Thrive Mercado podemos preparar más comidas especiales durante su estancia dentro de nuestro presupuesto.
Esta receta es una oda a mi amor particular para el el húmedo, textura tierna de auténticos pasteles de cangrejo Maryland bañadas en salsa tártara cremosa. El secreto es la harina de coco, que los mantiene juntos sin la pesadez de pan rallado. Lleno de ralladura de limón y brillantes, hierbas frescas, nos encanta ellos servido sobre lechuga con salsa tártara casera en el lateral. (Receta viene mañana!)
Receta de la torta de cangrejo (sin gluten, Paleo)
Rendimiento: 10 cangrejo Tiempo Activo: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
- Carne de cangrejo 1 libra, frescos o previamente congelado
- 2/1 taza de mayonesa (Si no desea hacer su propio, este mayo paleo de Thrive es lo suficientemente bueno para comer a cucharadas)
- 2 cucharadas mostaza de Dijon
- El jugo de 1 limón (un poco menos de 2 cucharadas)
- Zest de 4 limones
- 1 cucharadita coco aminos
- 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana
- 1/4 cucharadita cayena
- 1/4 cucharadita polvo de ajo
- 1/4 cucharadita cebolla en polvo
- Pinch paprika
- 4 cucharaditas de Old Bay sazonar
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1 pequeño manojo de perejil, finamente picado (aproximadamente una taza)
- 3 cucharadas de cebollino picado
- 1 huevo, ligeramente batido
- 3 cucharadas Harina de coco
- El aceite de coco para freír
Direcciones
Combine la carne de cangrejo en un tazón grande con la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y la ralladura, aminos coco, vinagre de manzana, especias, sal y hierbas. Mezclar suavemente con las manos hasta que estén bien combinados, teniendo cuidado de no romper los terrones de cangrejo demasiado. Mezclar el huevo y la harina de coco. Refrigere la mezcla durante 30 minutos a una hora por lo que puede combinar sabores.
Justo antes de cocinar, precalentar el horno a 350 grados y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Calentar una cucharada de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Formulario de masa de cangrejo en bastante compactos 1/4 taza de empanadas y cuando el aceite esté caliente, tomar turnos, coloque cuidadosamente pasteles de cangrejo en la cacerola y freír hasta que estén doradas, unos 3 minutos. Voltear cuidadosamente pasteles de cangrejo y se fríen en el otro lado hasta que estén doradas, unos 3 minutos. Colocar en una bandeja para hornear y poner en el horno para cocinar a través, a 5 minutos. Servir con salsa tártara casera o limón en el lateral.
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