Dieta estadounidense puede causar la enfermedad dentro de los tres días

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Funcionarios Chicago Escuela de Junk Food

Todos sabemos que un estilo de vida de comer demasiados carbohidratos y no hacer ejercicio puede aumentar el riesgo de obesidad y diabetes, pero qué tan rápido puede hacer que usted realmente enfermo? Según una nueva investigación, que puede ser tan rápido como sólo tres días.

Investigadores de la Universidad de Temple querían saber la magnitud de la relación entre el exceso y la diabetes tipo 2, una enfermedad metabólica generalmente causada por la obesidad. Una persona con esta enfermedad se desarrolla resistencia a la insulina, lo que aumenta la presencia de glucosa en el torrente sanguíneo. Con el tiempo, cuando se convierte en incontrolada, que puede conducir a un daño significativo a los ojos, hígado, y riñones, así como otras complicaciones graves.

Para el estudio, el equipo trabajó con seis hombres que tenían que comer 50% de carbohidratos, 15% de proteínas y 35% de grasa. Se trata de una "dieta estadounidense normal" que consta de hamburguesas, papas fritas y pizzas todos los días durante al menos una semana. En general, se consume 6.000 calorías por día, que es la misma cantidad de calorías consumido por personas activas, como los atletas. Además, se les dice no ejercer, pero tuvo que quedarse en la cama, mientras su salud se vigila estrechamente en el ámbito hospitalario.

En menos de una semana, los hombres ganaron una media de 7 libras. Pero una de las mayores preocupaciones es la resistencia a la insulina, que se desarrollaron dentro de 2 días, aunque los efectos fueron más evidentes en el tercer día.

Con el fin de entender por qué los participantes desarrollaron resistencia a la insulina, que probaron diferentes teorías hasta que descubrieron la respuesta en sus pruebas de orina, lo que sugiere que tenían un alto nivel de estrés oxidativo. Este tipo de estrés se define como el desequilibrio entre los radicales libres y los antioxidantes que son responsables de la lucha contra ellos.

Aunque los investigadores ya han esperado ver enormes cambios en el proceso metabólico del cuerpo debido a la dieta y la falta de ejercicio, no creían que los efectos podrían ser tan rápido. Sin embargo, son positivo que lo más rápido que se desarrolla, también se puede gestionar e incluso revertirse rápidamente.