Nutrición Lunchbox necesita mejorar en todo el país

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Se anima a los padres a preparar comidas lonchera que se ajustan a un estándar más saludable.

El Diario de la Academia de Nutrición y Dietética acaba de publicar los resultados de un estudio llevado a cabo en la calidad de los alimentos que los niños en el programa nacional de almuerzos escolares están recibiendo. El NSLP se estableció un esfuerzo por proporcionar a los niños con opciones de almuerzo balanceados nutricionalmente que contienen los alimentos de los cinco grupos principales de alimentos, incluyendo proteínas, frutas, verduras, leche y granos. Desde su inicio, también se han animado a los padres a seguir el programa y proporcionar comida para llevar que se ajusten a las normas más saludables.

Investigadores de la Universidad de Tufts estudiaron el contenido lonchera que estaban siendo entregados a más de 600 estudiantes de escuelas primarias públicas en el este de Massachusetts. Se observó que el 27% de ellos contenía tres o más de los grupos de alimentos recomendados, pero que ninguno de los almuerzos para llevar contenía alimentos de los cinco grupos de alimentos necesarios. Una caja de almuerzo típico tenía un sándwich, otro bocado de comida, y la mayoría de los padres optó por darle su agua hijos. Un decepcionante falta de leche también fue señalado por los investigadores, quienes dijeron que la bebida rica en calcio habría sido mejor que las bebidas de jugo azucaradas que otros padres dieron a sus hijos. La leche también habría complementado requerimiento diario de calcio de los niños.

Los menos atractivas resultados del estudio indicaron que la mayoría de los padres se enfrentan a desafíos cuando se trata de dar a sus hijos alimentos nutritivos para el almuerzo. Parece que se necesita más educación e información para ayudar a estos padres a formular planes de comidas eficaces para garantizar que sus hijos están recibiendo opciones saludables.

Wesley Delbridge, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, dijo que los resultados del estudio no son una sorpresa. "Este estudio involucró a padres educados que se preocupan por sus elementales niños en edad escolar, pero aún en su mejor momento, no están llegando cerca, nutricionalmente, a lo que se sirve en el NSLP. Los padres parecen estar empacar un almuerzo que es lo que el los niños les gusta, o se comercializan, pero no es tan nutritivo como el almuerzo escolar que se sirve. "