Dieta baja en sodio - ¿Qué es y cuáles son sus efectos en la salud?

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Alimentos altos en sodio:
Cómo lograr un equilibrio?

La sal es un ingrediente muy importante en su cocina. Pero ¿sabe usted cómo el exceso de sal puede causar problemas de salud graves? Sigue leyendo para saber cómo puede reemplazarlo con mejores sustitutos para encontrar el equilibrio adecuado.

La sal de mesa o sal de cocina es la principal fuente de sodio en nuestro cuerpo. Aunque la falta de ella hace la comida sin sabor, el exceso de la misma no es bueno tampoco. Es necesario controlar el nivel de sodio en nuestro cuerpo para estar sano y en forma. Para controlar el nivel óptimo de sodio en el cuerpo, no sólo se requiere que usted come con prudencia pero también debe recurrir a medidas como el ejercicio y entrenamiento.

El sodio es responsable de controlar el equilibrio de líquidos en general en nuestro cuerpo. También es responsable de mantener el volumen sanguíneo y la presión arterial que está directamente relacionado con el corazón. El exceso de ingesta de sodio puede aumentar la presión arterial. Con el tiempo, conduce a la retención de líquidos que causa hinchazón en pies y piernas.

En promedio, 3.000 mg de sodio por día es requerido por un cuerpo sano. Para una dieta baja en sodio, el consumo de sal debe ser de 1500 a 2400 mg, si se siguen rigurosamente. Se recomienda a las personas con problemas cardíacos graves que no exceda de 1.500 mg de la ingesta de sodio en un día.

Alimentos altos en sodio:

Ahumado, salado y conservas de carne, pollo o pescado también incluyen tocino, jamón, salchichas y caviar
Burritos y pizza o cualquier otra forma de carnes y comidas congeladas
Raviolis enlatados, el chile y el spam
Frutos secos salados en todas las formas
Frijoles enlatados
Buttermilk
El requesón, queso regular y procesado, salsas de queso y pastas para untar
Los panes rápidos, harina con levadura, galletas, panqueques y mezclas de gofres
Pizza, migas de pan y galletas saladas
Mezclas envasadas y procesadas para patatas, arroz, pasta, relleno, etc.
Conservas vegetales y jugos vegetales
Aceitunas, encurtidos y otros vegetales en escabeche
Envasados y preparados de pasta y salsas de tomate y salsa
Fideos de taza enlatados y sopas deshidratadas,, mezclas experimentados
Todos los tipos de salsas incluyendo la salsa de soja, una gran parte de la salsa de tomate, mostaza, etc.
Aderezos para ensaladas embotellada, mantequilla o margarina con sal
Flan y pastel instantáneo

Alternativas:

Fresca carne de res, cordero, cerdo, pollo y pescado
Huevos y sustitutos
Mantequilla de cacahuate baja en sodio
Guisantes y frijoles (no enlatados) Secos
Conservas de pescado bajo en sodio, drenado o aceite embalados pescado o aves enlatada
Leche, yogur bajo en colesterol, helado fresco
Queso bajo en sodio, mozzarella, queso crema
Panes, magdalenas y cereales listos para consumir
Todo el arroz y la pasta, sin sal añadida durante la cocción
Maíz y harina de fideos, galletas y pan bastones
Palomitas de maíz sin sal y patatas fritas
Las verduras frescas sin salsas, algunas verduras congeladas
Baja en sodio salsas y jugos enlatados
Patatas frescas, patatas fritas congeladas y puré de papas instantáneo
La mayor parte de la fruta fresca, congelada y en conserva
Frutas secas
Sopas vegetarianas o no vegetarianos hechos en casa sin sal añadida
El vinagre, mantequilla sin sal o margarina
Aceites vegetales y salsas bajas en sodio y aderezos para ensaladas
La mayoría de los postres elaborados sin sal

Cómo lograr un equilibrio?

Teniendo en cuenta lo difícil que es medir la cantidad de sal en nuestros alimentos, lo que se puede hacer es estar atento a lo que está comiendo, en qué momento del día y cuánto de él?

Estos son algunos consejos rápidos para reducir su consumo diario de sodio: