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10 alimentos que nunca debe refrigerar
7. Ajo
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Si se refrigeran bulbos de ajo enteros o dientes de ajo, la temperatura fría es probable que hacer que se ablandan y comienzan deterioro.
Será incluso cambiar la consistencia y sabor. Sin embargo, picado o ajo fresco picada se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente sellado durante un corto período.
Siempre guarde sus bulbos de ajo en un lugar fresco y lejos de la luz solar directa para extender su vida útil y evitar la germinación.
Su armario de la cocina o un rincón sombreado de su mostrador de la cocina funciona bien. Las bombillas necesitan respirar, por lo que nunca se almacena en una bolsa de plástico o contenedores sellados. Manténgalos en una cesta de malla o alambre para permitir la ventilación.
Utilizar todos los dientes de ajo rápidamente una vez rotas de la bombilla, que acorta su vida útil. Además, evitar la compra de joven, ajo mojado, ya que tienden a descomponerse rápidamente.
8. Los granos de café y Terrenos
Como los granos de café son higroscópicas en la naturaleza, que fácilmente absorben la humedad de la zona circundante. La humedad afectará el aroma y sabor de los dos granos de café y terrenos. Además, el café puede asumir el olor de otros alimentos en el refrigerador.
Café tienda en un estanco, recipiente de cerámica o un bote vacío. Guárdelo en un lugar fresco, oscuro y seco. Evite la exposición de los granos de café y los terrenos al aire, calor y luz. Esto le ayudará a mantener su frescura y sabor que os améis al beber una taza de café.
Además, trate de comprar su café en pequeñas cantidades, según sea necesario.
9. Pan
Pan también no se debe almacenar en el refrigerador. La harina de trigo, el principal ingrediente en el pan, está lleno de gránulos de almidón.
Cuando se expone a la humedad, el almidón se descompone y se vuelve cada vez amorfo. Esto hace que el pan se seque rápidamente. Además, lo que realmente se pone rancio más rápido.
Mantenga su pan en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, como en su despensa o una caja de pan. Esto ayudará a mantener la miga y la corteza de la textura adecuada.
Usted puede mantener el pan envuelto en papel de plástico o de aluminio a temperatura ambiente durante no más de dos días. O, usted podría envolver a toda una hogaza en plástico o papel de aluminio y guardar en el congelador para detener la retrogradación del almidón y mantenga el pan en un estado estable.
Si hay humedad elevada, comprar pan fresco, según sea necesario y evitar su almacenamiento para el día siguiente. Antes de utilizar el pan parcialmente rancio, calentar en el horno.
10. Frutas Stone
Frutas de hueso son los que tienen semillas o pozos en ellos que son relativamente grandes en comparación con el tamaño de la fruta. Ejemplos de frutas de hueso incluyen melocotones, albaricoques, cerezas y ciruelas.
No hay necesidad de mantener las frutas de hueso en el refrigerador. Temperatura fría y la humedad pueden afectar rápidamente su calidad y sabor, y convertirlos en un lío con moho.
Usted puede seguir cualquier fruta de hueso envueltos en una bolsa de papel marrón en un lugar fresco y seco. Siempre disponer la fruta pedúnculo hacia abajo y almacenar a temperatura ambiente hasta que esté listo para comer. Para hacerlos madurar rápidamente, ponerlas en un alféizar soleado o una mesa.
Una vez madura, comer tan pronto como sea posible. Además, lo mejor es comprar estas frutas en pequeñas cantidades, según sea necesario.
La invención de la nevera era un elemento de cambio en nuestra capacidad para conservar los alimentos. Evita que muchos alimentos se cargue con las bacterias causantes de enfermedades, así como ayuda a ahorrar dinero en la compra de alimentos que va mal antes de que podamos comer todo.
La mayoría de nosotros usamos un refrigerador con poco conocimiento sobre los tipos de alimentos que deben ser almacenados en ella y lo que no debe.
Demasiado a menudo, la comida en el refrigerador que realmente debe mantenerse en el mostrador o en la despensa. El almacenamiento de algunos alimentos en el refrigerador arruinará su textura y sabor.
Aquí están los 10 mejores alimentos que nunca se debe mantener en el refrigerador.
1. enteros Melones
Melones enteros no se deben almacenar en el refrigerador. En un estudio de 2006, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) los investigadores encontraron que cuando se almacena a temperatura ambiente, sandías tienen más antioxidantes (licopeno y beta caroteno) que cuando se almacena en el refrigerador.
De hecho, el estudio encontró que en comparación con las frutas recién cortadas, las sandías almacenadas a temperatura ambiente tenían 40 por ciento más de licopeno y 139 por ciento más beta caroteno.
Así, en lugar de mantener el conjunto de los melones en el refrigerador, dejarlos en el mostrador a temperatura ambiente. Sin embargo, si hav trozos o en rodajas melones, puedes cubrirlas y almacenar en el refrigerador.
2. Los tomates
Los tomates son muy delicados en la naturaleza, y pierden su sabor y textura cuando se refrigera. Daños Frío las membranas a lo largo de las paredes de la fruta, lo que hace que pierdan sabor y se vuelven blandos. Además, el aire frío se detiene el proceso de maduración.
Uno de los mejores lugares para almacenar los tomates verdes está en el mostrador a temperatura ambiente. Para acelerar la maduración, los puso en una bolsa de papel. Además, tenga ellas provienen del lado de abajo.
Tomates maduros están destinados a ser comido en un par de días, por lo que comprar en pequeñas cantidades, según sea necesario. Manténgalos en habitación lateral del tallo temperatura arriba, lejos de la luz solar. Temperatura ambiente, se refiere aquí a una temperatura de unos 70 grados Fahrenheit o 21 grados Celsius.
Sin embargo, si usted tiene los tomates demasiado maduros, puede guardarlos en la nevera durante 2 a 3 días antes de que vayan mal del todo.
Para "reacondicionar" los tomates refrigerados, sacarlos y dejarlos a temperatura ambiente durante unas horas. Para obtener el mejor sabor, recoger los tomates del mercado de un granjero local.
3. Patatas
Mantener las patatas en el refrigerador hará dulce y valiente en la naturaleza. La temperatura fría descompone el almidón en las patatas, lo que aumenta su contenido de azúcar.
Esto conduce a mayores niveles de un químico llamado acrilamida cuando se cocinan a altas temperaturas. La acrilamida es perjudicial para su salud y aumentar el riesgo de cáncer.
Cuando se almacena en las zonas más cálidas o más húmedos, patatas comenzarán brotación o ir mal. Patatas maduros siguen siendo buenas durante meses si se mantiene en un lugar fresco, oscuro como un sótano o despensa. Si las papas están húmedas, deje que se sequen en el mostrador antes de guardarlos.
Evite almacenar las patatas en bolsas de plástico, como la falta de aire hace que se empezaría a deteriorarse rápidamente. Usted puede guardar en una bolsa de papel o una bolsa de plástico perforada, lo cual permite una mayor circulación de aire.
4. Las cebollas
No almacene las cebollas enteras en el refrigerador. Debido a la humedad, cebollas enteras se volverán suaves y moho. Sin embargo, puede almacenar picado o cebolla en rodajas en un recipiente hermético en el refrigerador por unos días. Mantener la temperatura a 40 grados Fahrenheit o por debajo.
Cebollas enteras deben mantenerse en un lugar fresco, seco y bien ventilado en la bolsa de malla entraron. No los guarde en bolsas de plástico, como la falta de circulación de aire puede afectar su vida útil.
Además, nunca se mantenga la cebolla junto con las patatas, ya que la humedad y el gas emitido de ellos pueden causar tanto las cebollas y las patatas a echar a perder rápidamente.
5. Miel
No hay necesidad de almacenar la miel en el refrigerador, pero no quiero que lo mantenga cerca de su estufa o el horno tampoco. Temperaturas frías o calientes extremas pueden echar a perder su sabor y textura. Cuando se expone a temperaturas frías, la miel puede comenzar a cristalizar.
La temperatura ambiente ayuda a preservar la bondad natural de su miel. Para mantener la miel fresca, almacenarlo en un envase hermético, vidrio.
Evite almacenarla en recipientes de metal o de plástico no-grado alimenticio, ya que pueden causar la oxidación de la miel. Mantener el envase en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Un armario o despensa es lo mejor.
No use miel si huele agria o tiene el crecimiento de moho visible. Correctamente miel almacenada puede, naturalmente, solidificar y cristalizar a medida que envejece.
6. Aceite de Oliva
Si utiliza aceite de oliva para cocinar o hacer aderezos para ensaladas, no mantenga la botella en el refrigerador. Muy baja temperatura hace que el aceite de condensar y asumir una consistencia más dura. La refrigeración también puede causar el aceite de oliva a enturbiarse, que afecta a la calidad y el sabor.
Es mejor almacenar el aceite de oliva en un contenedor sellado, de color oscuro y guárdelo en un armario oscuro y fresco. Permanecerá en buen estado durante un año o dos.
Nunca mantenga su contenedor de aceite de oliva en una ventana, cerca de la estufa o en un armario encima de la estufa. Cuando se expone al calor repetida y la luz, el aceite de oliva puede volverse rancio. La rancidez puede establecer en tiempo antes de poder saborear ni oler.
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