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Barras de chocolate tarta pecan de arce (paleo, sin gluten)
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Nota del Mommypotamus: Cómo perfecto es esto? La investigación muestra que centra nuestra vida alrededor de las experiencias en lugar de las cosas crea la felicidad más duradera, por lo que a principios de esta semana que escribí acerca de cómo mi familia crea experiencias a través de divertidas tradiciones familiares. Algunas de las mejores tradiciones son giros únicos en favoritos consagradas por el tiempo, que es por eso que estoy tan emocionada de compartir esta receta de arce de chocolate barras de pastel de pacanas con usted. Es de Megan de Coma Bella, y creo que esto una tradición perfecto para empezar este año.
Cuando se combina el chocolate con la tradición ...
Usted obtiene lo último en comida de comodidad. Pastel de pacana es un favorito otoño, y siempre es bienvenida en las mesas de vacaciones. La adición de cacao para esta bondad pegajosa crea un nuevo favorito para todos.
Estas barras se pueden hacer en forma circular, también, para una reunión de vacaciones más festivo y elegante. Como bares, ver resultados van a ser agarraron rápidamente ... hasta que todos se han ido!
Esta receta es una oferta muy popular en nuestro café Paleo, en Eugene, Oregón. La corteza es-pastelería como, a pesar de ser sin grano. Y el relleno, bueno, es todo lo que usted quiere que sea: chocolate, mapley, no empalagoso, lleno de nueces ... y como un bono adicional, me importa mucho sobre la digestión y el bienestar que las nueces son germinadas - por lo que son fáciles de digerir.
Si está intimidado por el brote, es rápido y fácil! Simplemente poner nueces crudas en un recipiente con agua salada antes de acostarse, enjuagarlos en la mañana, y deshidratando ellos es todo lo que necesita! La neutralización de anti-nutrientes hace que el proceso bien vale la pena adoptar, aliviar cualquier tensión en el mecanismo digestivo de un solo y permitir que el cuerpo para asimilar la nutrición de los frutos secos.
Estas barras vienen de mi libro de cocina, EAT HERMOSA: Grano-libre, sin azúcar y Amar Ello. Y ese es el espíritu del libro: gran nutrición, digestión y dulces impresionantes! Mi objetivo es proporcionar alternativas a golosinas favoritas, libres de azúcares refinados para aquellos que les encanta cocinar con miel, jarabe de arce puro, azúcar de coco o stevia. Y las alternativas a los granos, para aquellos de nosotros que necesitan para encontrar la curación, el sellado de nuestras entrañas con comida nutritiva suave.
Los postres pueden ser buenas para nosotros! En la moderación y con opciones cuidadosas, vamos a disfrutar y disfrutar. Espero que con este libro me he tomado el trabajo de adivinar de bicarbonato saludable. Mis recetas no utilizan harina de almendra o mantequilla de almendra, porque ya existen muchas de estas recetas. Y mientras ellos son deliciosas, que son ricos en ácidos grasos omega 6, de que deben ser limitados. Así que mantener esas recetas, sí! Pero cambiarlo un poco, también, añadiendo en variedad y más de omega-3.
Mi enfoque es la salud y de banquete, combinada. Todos mis recetas toman estas dos prioridades en cuenta.
Espero que usted tendrá la oportunidad de disfrutar mi libro de recetas y estas preciosa chocolate arce Pecan Pie Bares!
Maple chocolate Pecan Pie Bares (Paleo, sin gluten, Dairy-Free)
Los rendimientos de un corteza 8 "cuadrado o 1 corteza de pastel tradicional.
Anacardo Pastelería
- 2 tazas de harina de marañón (medido a partir de 4 tazas de nueces de la India, en puré en una comida en la licuadora)
- 1 huevo entero, preferiblemente alimentado con pasto
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de aceite de coco
- Sal marina 1/4 cucharadita
Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
- Preparar la corteza primero, lo que le permite tiempo para refrescarse mientras se prepara el relleno.
- Coloque la harina de nuez en un procesador de alimentos vacío o una batidora extra ancho (como WildSide + modelo de Blendtec). Añadir otros ingredientes.
- Proceso, pulsante como sea necesario, hasta que los ingredientes se mezclan de manera uniforme, y la textura de la corteza es deleznable, pero se peguen bien. Una pelota comenzará a formarse.
- Volcar el contenido de la licuadora en su plato o pastel plato de cazuela y presione la masa uniformemente sobre la superficie y los lados.
Hornee la corteza durante 8 a 10 minutos, justo hasta que comience a mostrar manchas doradas y burbujas sutiles abullonadas en lugares. Enfriar la corteza ligeramente mientras se prepara el relleno. (Si una gran forma una burbuja al principio de la cocción de la corteza, el pop de la burbuja con la punta de un cuchillo afilado.)
Chocolate de Maple Pecan Relleno
Los rendimientos de llenado de 1 pastel.
- 2 tazas brotaron *, pecanas o nueces deshidratadas
- 1 taza de jarabe de arce puro
- 3 huevos, preferiblemente alimentado con pasto
- 1/2 taza de cacao
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- Coloque el jarabe de arce, huevos, cacao, aceite de coco y la vainilla en la licuadora y licúe hasta que quede suave, de 20 a 30 segundos. Añadir las nueces a la licuadora y mezcle con la mano.
- Verter el relleno en la corteza caliente. Va a ser muy líquida. Desplazarse por las nueces para llenar la corteza uniformemente.
- Transferir cuidadosamente el pastel en el horno y hornear hasta que los bordes del relleno están hinchados y agrietados y el medio se acaba de establecer.
- Permitir a bares o pastel para enfriar sobre una rejilla. Chill 3 horas o toda la noche, y servir.
* Cómo Remoje y Sprout Nueces
Material necesario: un deshidratador (o ver opciones abajo)
Por cada 4 tazas de nueces crudas, cubierta por dos pulgadas con temperatura ambiente de agua filtrada y 2 cucharaditas de sal marina. Revuelva bien para disolver la sal. Deja al descubierto a temperatura ambiente durante la noche, y luego escurrir y enjuagar bien en la mañana. Ahora están listos para ser deshidratada en un deshidratador de 24 a 72 horas, dependiendo del tipo de tuerca. Deshidratación puede hacerse a temperaturas que van de 95 a 145 grados Fahrenheit. Algunos hornos o calentadores de pan mantendrá esta temperatura también. Así que la compra de un deshidratador podría no ser necesario si no tiene ya una. Los frutos secos son totalmente deshidratada cuando están crujientes a morder y secar el interior. Permitir que uno se enfríe por completo antes de la prueba, para estar seguro.
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