Cómo hacer leche de coco de crema de coco concentrado


Este método es tan sencillo que casi se siente como hacer trampa, sino de todos los métodos que realmente ofrece los mejores resultados.

Este pequeño truco cocina es tan fácil ...

Casi se siente como hacer trampa, sino de todos los métodos que he utilizado para hacer la leche de coco en realidad ofrece los mejores resultados. (Y yo he usado unos pocos - se puede ver Katiepotamus y yo hacer leche de coco de coco fresco aquí y copos de coco aquí.)

Rico en ácidos láurico de estimulación inmunológica, formación de los huesos de fósforo y magnesio relajante, leche de coco es uno de mis ingredientes de cocina favoritos. Me gusta sobre todo en suave servir heladoflan de cocotartaletas flan frambuesapops pudín fudge, a pesar de que hace una base fantástica para sin leche camarones sopa, también.

¿Por qué no comprar las cosas en lata?

¡A veces lo hago! Pero hay dos razones principales que no lo uso muy a menudo:

BPA

Los fabricantes pueden dar una palmada en la etiqueta "sin BPA", incluso si sus productos todavía contienen bisfenol tóxico. Puedes leer mas al respecto aquí.

Aditivos

Leche de coco en conserva a menudo contiene espesantes como goma guar y goma de xantano, que puede causar problemas digestivos en algunas personas. La goma de xantano, en particular, puede ser problemático para personas sensibles a maíz, soya, lácteos, o de trigo, ya que es un producto de la fermentación bacteriana que a menudo se cultiva en esos medios.

Personalmente, me he dado cuenta de que mi estómago se siente un poco "off" después de consumir leche de coco que contiene guar o goma xantana, así que prefiero sin aditivos. Hay dos marcas que yo sepa que no tiene ningún espesantes o aditivos, y vienen en envases libres de BPA. ¿Eso significa que no contienen bisfenol? No necesariamente, pero son mi "ir a" Opciones si estoy usando pre-hechos. Encuentra aquí y aquí.

En realidad, sin embargo, este método es tan fácil y rápido que ni siquiera considero pre-hechos a menos que yo no puedo conseguir la crema de coco.

Este método es tan sencillo que casi se siente como hacer trampa, sino de todos los métodos que realmente ofrece los mejores resultados.

Cómo hacer leche de coco De coco Crema

Ingredientes

  • Agua 3/4 taza
  • 2 cucharadas de crema de coco (también conocida como la mantequilla de coco), o más si quieren una leche cremosa * (encontrar aquí)

* Tenga en cuenta que esta receta se complica de forma natural unos 20-30 minutos después de que se mezcla, por lo que si usted piensa que es demasiado delgado es posible que desee esperar hasta entonces antes de agregar más crema de coco.

Instrucciones

Método uno:

Verter la crema de coco y el agua en una licuadora y mezcle hasta que esté suave. Funciona un batidora de inmersión, también!

Paso opcional: Si está utilizando la leche de coco para la cocción, los pasos anteriores deben ser suficientes. Sin embargo, si usted está bebiendo y quieres una textura más suave, deje que la leche de coco se espese y luego colar a través de una gasa antes de servir.

Segundo método:

Mezcle la crema de coco en agua caliente hasta que se disuelva.

Paso opcional: Si está utilizando la leche de coco para la cocción, los pasos anteriores deben ser suficientes. Sin embargo, si usted está bebiendo y quieres una textura más suave, deje que la leche de coco se espese y luego colar a través de una gasa antes de servir.


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