¿Cuál es la dieta mediterránea modificada?

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Según un nuevo estudio realizado en Alemania, puede seguir una dieta mediterránea modificada y seguir disfrutando de buenos beneficios para la salud.

La dieta mediterránea es uno de los tipos más populares y eficaces de la dieta en el mundo. Numerosos estudios han citado su capacidad para reducir las enfermedades cardiovasculares y el riesgo de la hipertensión mediante la adopción de una dieta que es alta en fibra y grasa monoinsaturada (grasa buena), los cuales pueden prevenir la acumulación de colesterol malo. Demasiado colesterol malo puede conducir a la formación de depósitos de placa en las arterias y las venas, bloqueando el suministro de sangre y el aumento de la presión arterial.

La dieta, que es popular en como Italia, España y Grecia, se compone principalmente de una amplia cantidad de frutas y verduras, un poco de grasa saludable, legumbres, mariscos y aves magras. Se permite la carne pero sólo durante aproximadamente 2 veces por semana y en cantidades controladas. Se permiten pequeñas cantidades de vino tinto.

Ahora, un nuevo estudio alemán sugiere que es posible utilizar más ingredientes locales y aún así perder peso y disminuir el riesgo de mortalidad. Este tipo de plan se llama entonces una dieta modificada Mediterráneo.

Bajo la dieta mediterránea modificada, una persona puede consumir aceite de canola o aceite de nuez excepto el de oliva, que es una marca comercial de la dieta tradicional. Él o ella también puede comer dos dulces cada día, siempre que sean parte controlada.

La idea básica de la modificación de la dieta mediterránea es hacer que sea mucho más fácil para que una persona se adhieren al plan ya que los ingredientes son más convenientes para encontrar.

Lo cierto es que, en el estudio realizado en Alemania, alrededor del 72% de los que siguieron la dieta durante 12 semanas perdió cerca de 11 libras y la mitad de ellos mantuvo 9 libras de su peso original, ya que fueron capaces de continuar con el plan de todo el año. Aparte de la pérdida de peso significativa, sus niveles de colesterol también bajaron.