Cómo sus papilas gustativas pueden ayudar a perder peso

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Cada uno tiene sus propias preferencias a la hora de degustar. Algunos pueden devorar vegetales de hoja verde, mientras que algunos podrían vomitar ante la idea de comerlos. Algunos pueden amar a comer hamburguesas, mientras que otros pueden no amarlos. Es así como diversa nuestras papilas gustativas son. Sin embargo, un nuevo estudio sugiere que nuestras papilas gustativas pueden ayudar realmente a perder peso.

Según una investigación iniciada por Valerie Duffy, RD, profesor de ciencia de la nutrición en la Universidad de Connecticut, "Cuando se trata de gustos, cada uno de nosotros está cableada de forma diferente." Las preferencias de sabor pueden afectar realmente nuestra salud y peso en una variedad de maneras.

El estudio según lo informado por Yahoo News, también reiteró que hay tres tipos de catadores: supercatadores, los no catadores y personas que están en el medio o en algún punto intermedio. De hecho, según el estudio, alrededor del 25% de los estadounidenses son supercatadores, 25% no son catadores y el 50% se encuentra en el centro.

Supercatadores son los que encuentran los sabores en los alimentos son intensos en donde se encuentran el postre demasiado dulce, alimentos picantes queridos demasiado picantes y amargos muy amargo. Ellos son los "comedores quisquillosos `que tienen papilas gustativas hipersensibles. Muchas veces, ellos no comen mucho.

Sin embargo, el consumo de verduras puede ser una tarea desalentadora para supercatadores que son más sensibles a los componentes amargos de las verduras de hoja verde oscuro como la espinaca. Por lo tanto, toman en menos porción de vegetales en comparación con otros.

Además, ¿qué supercatadores tienen un sabor delicado es que pueden parecen tener más de papilas gustativas, que son pequeñas protuberancias en la lengua en que las papilas gustativas prosperan. Por otro lado, los no catadores tienen menos gusto por los sabores y texturas.

Los no catadores, por otro lado, no se perciben sabores como supercatadores. Sin embargo, tienen un sabor vegetales de hojas verdes y los verdes más dulce que amarga percibida por supercatadores. Además, no son tan sensibles a los alimentos grasos y cremosos haciéndolos comer más de lo que supone ser comido en un asiento. Por lo tanto, son más propensas a ganar peso excesivo y la obesidad. Desde sus papilas gustativas no son tan abundantes, que comen más, pero no se sienten satisfechos.

¿Cómo puede esta ayuda en la pérdida de peso? Los científicos dicen que engañando a su paladar, con el tiempo puede ayudarle a no más de disfrutar de la comida. Barbara Rolls, PhD, profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad Estatal de Pennsylvania y autor de The volumétrica Dieta último dijo: "Se llama la saciedad sensorial específica y sucede cuando usted come un tipo de alimento hasta el punto en que no quieres nada más , sin embargo, usted todavía puede tener hambre de alimentos con otros sabores, texturas y olores. "

De hecho, la saciedad en realidad puede afectar el control de peso y puede ser utilizado como una herramienta para ayudar en la pérdida de peso. "Las personas que limitan sus dietas al intentar bajar de peso tienen más éxito", dice Kristen Kizer, RD, una dietista en el Hospital Metodista de Houston en Texas. "Nuestra tendencia humana es para probar tanto como sea posible, así que si tienes todo un buffet de opciones, es más probable que coma en exceso."

Asesoramiento a la gente a probar sabores dominantes y hacer la comida más apetitosa con sabores realmente puede ayudar a satisfacer el hambre y la saciedad de las personas que son los no catadores. Esto puede ayudar a que se sientan satisfechos con incluso una pequeña cantidad de comida.