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Muy baya almidón resistente batido
Rápido, amigable para los niños y fácil de personalizar ...
Con adiciones en nutrientes como gelatina y polvo de maca, batidos hacen una merienda o el desayuno adición fácil en días ajetreados.
Esta receta cuenta con vitamina C bayas ricos, prebióticos en forma de almidón resistente, y otras golosinas. Ahora, usted puede preguntarse ...
¿Qué es el almidón resistente?
Muy buena pregunta. Estoy trabajando en un post sobre esto, pero aquí está la versión corta:
Según el Dr. Amy Nett, "Los prebióticos son carbohidratos no digeribles, o al menos digerible para nosotros, que alcanzan el colon intacto y se alimentan selectivamente muchas cepas de bacterias beneficiosas Los prebióticos son generalmente clasificados en tres tipos diferentes:. Polisacáridos no amiláceos (como inulina y fructooligosacáridos), la fibra soluble (incluyendo la cáscara de psyllium y fibras de acacia), y almidón resistente (RS). Cada uno de estos tipos de prebióticos alimentos para diferentes especies de bacterias intestinales, pero entre éstos, RS está emergiendo como únicamente beneficioso ".
Cuando las bacterias beneficiosas se alimentan de almidón resistente, que producen ácidos grasos de cadena corta, tales como butirato, que ayudan a aumentar el metabolismo, disminuir la inflamación y mejorar la resistencia al estrés. (fuente)
Algunas fuentes de almidón resistente son:
- En concreto los que no están maduras. Todavía deben tener un poco de verde en ellos.
- Según el Dr. Nett ", de Bob Red Mill patata no modificado Almidón (NO harina de papa) es una de las mejores fuentes de RS con aproximadamente ocho gramos de RS en una cucharada. La fécula de patata es generalmente bien tolerado, incluso por aquellos que reaccionan negativamente a solanáceas ".
Agrega que "la harina de plátano y harina de plátano verde también son excelentes fuentes de RS, y puede haber beneficio para incluyendo los tres de estas fuentes (alternando específicamente su fuente de RS lugar de depender de uno solo).
Estos son relativamente suave en sabor y se pueden añadir a agua fría oa temperatura ambiente, leche de almendras, o mezcladas en batidos. Pero para mantener los beneficios de la RS, éstos no deben ser calentados por encima de 130 grados ".
Ahora echemos un vistazo a algunos de los otros ingredientes:
Yemas de huevo
Como mencioné en mi post sobre hacer batidos de chocolate de menta, yemas de huevo se refieren a veces como "multivitamínico de la naturaleza." Contienen vitaminas A, E, D, B, K y E, así como los ácidos grasos omega-3, la colina y los nueve aminoácidos esenciales. Yo personalmente siento cómodo consumirlos crudos, siempre y cuando vienen, pollos pastured sanos, pero se puede hervir antes de añadirlos si lo prefiere. Para obtener más información sobre la seguridad de los huevos crudos, recomiendo este artículo de Lauren Geertsen, NTP.
Gelatina
La gelatina es rico en aminoácidos como la glicina, que ayuda con la desintoxicación y promueve el buen dormir. También contiene prolina, que junto con la glicina es compatible con la producción de colágeno. Además, es también una buena fuente de proteínas - cerca de 6 gramos por cucharada. Al igual que los huevos y la leche, la calidad de la fuente es importante, que es por eso que recomendamos gelatina compra obtenida de vacas alimentadas con pasto.
Otra consideración es el "factor de grupo." Gelatina regular tiende a agruparse cuando se añade a los batidos, pero la forma cocida - conocido como hidrolizado - no lo hace. Grandes Lagos gelatina produce gelatina hidrolizado de vacas pastaban que permanece suave, incluso cuando se agita en líquidos fríos.
Leche de coco / aceite de coco
Según el sitio web de la BBC, buena comida, "cocos contienen cantidades significativas de grasa, pero a diferencia de otros frutos secos, proporcionan grasa que es en su mayoría en forma de ácidos grasos saturados de cadena media (MCFAs), en particular, uno llamado ácido láurico.
El ácido láurico se convierte en el cuerpo en un compuesto altamente beneficioso llamado monolaurina, un antiviral y antibacteriana que destruye una amplia variedad de organismos causantes de enfermedades. Es, por tanto, ahora se cree que el consumo de leche de coco puede ayudar a proteger el cuerpo contra las infecciones y virus ".
La leche de coco también contiene formación de los huesos de fósforo y magnesio relajante, por lo que es uno de mis ingredientes de cocina favoritos.
Adiciones opcionales
Para impulsar el nutriente-valor de su batido, trate de añadir polvo de maca, polvo de hígado desecado, o probióticos. Incluso se puede añadir adicional de alimentos integrales vitamina C, como polvo de acerola o
Muy Berry Superfood Smoothie
Ingredientes
- 1/2 taza de moras congeladas
- 1/4 taza de frambuesas congeladas
- 1/4 taza de fresas congeladas
- 3.4 pulgadas pedazo de plátano ligeramente inmadura
- Leche 1/2 taza de coco, leche cruda, leche de almendras o el kéfir (cómo hacer que la leche de coco de crema de coco)
- 1 1/2 cucharaditas - 3 cucharadas de hidrolizado de gelatina (dónde encontrarlo)
- 1-2 cucharadas de aceite de coco o derritieron la mantequilla (donde comprar aceite de coco)
- 1-2 cucharaditas de miel o jarabe de arce, opcional (dónde comprar la miel, dónde comprar el jarabe de arce)
- 2-4 yemas de huevo, o más si se desea, opcional
- La fécula de patata, harina de plátano, o la harina de plátano verde - Opcional, comienzan con 1/4 cucharadita y trabajan como usted es capaz de hacerlo. Demasiado puede causar hinchazón y gas. (donde comprar almidón de patata)
- Adicional leche leche / coco / leche de almendras, kéfir, agua o cubitos de hielo según sea necesario
Instrucciones
Añadir moras, frambuesas, fresas, plátano, leche y gelatina a la licuadora. Si lo desea, agregue las yemas de huevo opcionales y suplementos / complementos.
Gire licuadora, retire la tapa de la tapa de la licuadora, y vierta el líquido / hielo adicional según sea necesario. Cuando el batido alcanza su consistencia preferida, añadir el aceite de coco / mantequilla a través del agujero en un flujo constante lento y servir.
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