Arroz español Fácil

Es un pájaro, es un avión, no es de España!

Miss Piggy era mi vecino crecimiento. Sí, en serio. Por supuesto, su nombre era en realidad Peggy y ella era una maestra jubilada, pero de alguna manera que se perdió en la traducción cuando nos mudamos. Yo tenía cuatro años, y nadie se molestó en corregir, oh, CINCO AÑOS. 

La vida con Miss Piggy de al lado era una delicia. Hicimos casas de jengibre juntos, hablamos de primer grado, y déjame bajar la colina grande en el patio de su casa hasta que mi camisa era sólo el tono adecuado de chartreuse de manchas de hierba.

Y, por supuesto, me dejó la llamo Miss Piggy.

Supongo que lo que estoy diciendo es que a veces creemos que sabemos algo acerca de un nombre cuando realmente hay más en la historia. Por ejemplo, el arroz español no es un plato tradicional español en absoluto - es mexicano. Así que, básicamente, no es ni siquiera el nombre de continente derecha, mucho menos el país se originó.

¿Cómo sucedió eso, usted pregunta? Según la historia, los españoles trajeron el arroz a México después de recoger en Asia, y nació esta receta amada con su bondad tomatoey y toque de pimientos suaves. Dado que el arroz fue suministrada por el español, se convirtió en el arroz español, y ahora la confusión sobre el origen mantiene a muchos amantes de la cocina en toda la noche. Bueno, tal vez no, pero ahora ya sabes. Buen provecho! 

Receta de Arroz español

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco (¿Por qué el arroz blanco?)
• 4 tazas de caldo de pollo o agua
• Pasta de tomate 8/7 oz (Yo prefiero esta marca, ya que viene en frascos de vidrio)
• 1 taza de cebolla picada
• Pimiento 1/2 taza, picado
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 / 2-1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional para aquellos que les gusta un poco de calor)
• 1 cucharada de aceite de coco o manteca (donde comprar aceite de coco, donde comprar ghee)
• 1 cucharadita de sal (donde comprar sal)

Direcciones: 

1. En un medio coco calor olla de aceite / ghee y sofría la cebolla, el pimiento, el ajo y el jalapeño opcional hasta que se ablanden ligeramente.

2. Agregue el caldo de pollo / agua y pasta de tomate. Hasta que hierva.

3. Agregue la sal y el arroz, reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).

4. Cuando el arroz esté gusto listo y agregue sal si lo desea. Pelusa con un tenedor y servir.

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