10 alternativas de azúcar naturales para reducir calorías, reducen el riesgo de cáncer y mucho más

Golosinas azucaradas pueden parecer como un mejor amigo ... nos dirigimos a ellos para consolarnos cuando las cosas se ponen demasiado estresante, al recompensar a nosotros mismos por un trabajo bien hecho, o cuando la celebración de grandes acontecimientos de la vida. Sin embargo, el azúcar podría ser su peor enemigo!

Apodado `Veneno dulce` por el escritor australiano David Gillespie, algunos estudios han demostrado que el azúcar puede ser tan adictiva como la cocaína. No puede sorprender a leer que el exceso de azúcar puede llevar al aumento de peso, la caries dental y la diabetes, pero también sabemos que está vinculado a la alteración de la función cerebral, la depresión y la ansiedad, el cáncer y las enfermedades del corazón?

¿Por qué es el azúcar tan mortal?

Dr. Robert Lustig, un endocrinólogo pediátrico de América en la Universidad de California, es uno de los defensores más vocales de eliminar el azúcar de nuestra dieta. Afirma que la fructosa en azúcar es lo que causa todos estos problemas de salud, y más. Mientras que la fructosa se encuentra en las frutas, es definitivamente no recomienda cortar la fruta fuera de su dieta - el problema radica en el hecho de que el azúcar y ciertos edulcorantes contienen un mayor porcentaje de fructosa que fruta. Edulcorantes procesados, incluso algunos naturales, pueden tener la fructosa adicional añadido en. Lustig explica que en lugar de ayudar a satisfacernos, fructosa engaña nuestro cerebro a pensar que no estamos llenos, así que comer en exceso. Por otra parte, el exceso de fructosa se convierte en grasa en el hígado que eventualmente puede conducir a la diabetes y la enfermedad cardíaca.

Para más información sobre los daños causados ​​por los alimentos azucarados, echa un vistazo a el video de Lustig `Sugar: The Bitter Truth ", que ha sido visto más de 5 millones de veces en YouTube. Si eso no es suficiente para convencer a usted para eliminar las cosas dulces, visita esta lista de 10 razones convincentes necesita salir de azúcar, ahora mismo!

Reducir el consumo de azúcar

Bienes encontrados al acecho en la salsa de tomate, aderezos para ensaladas, artículos comercializados como zumos de frutas, conservas de frutas, bebidas deportivas y al horno - con nombres como el jarabe de maíz de alta fructosa, dextrosa, sacarosa y maltosa - azúcar puede ser un hábito difícil de dejar de fumar.

Si bien se aconseja que mantenerse alejado de muchos "edulcorantes artificiales", incluyendo el aspartame (que se ha relacionado con el cáncer, defectos de nacimiento, el aumento de peso y otros efectos secundarios desagradables), usted no tiene que privar por completo a ti mismo de golosinas. Estos 10 grandes alternativas naturales deben satisfacer a los golosos y ayudarle a reducir su consumo de azúcar. Por supuesto, aunque nutricionalmente superior al azúcar refinado, muchos de estos reemplazos también contienen algunos fructosa, por lo que tener en cuenta que viejo adagio: `Todo con moderación`!

10 Sabroso alternativas naturales a Azúcar

Puré de Manzana

Uso sencillo puré de manzana en lugar del azúcar en productos horneados puede ser una fantástica sustituto de ahorro de calorías. Como se puede reemplazar taza por taza, podrás cortar grandes cantidades de calorías - de hecho, podrás ahorrarse 670 calorías al sustituir una taza de azúcar con una taza de salsa de manzana sin azúcar! (También se puede utilizar en lugar de aceite o margarina en recetas de repostería). Puré de manzana contiene fibra dietética que es necesario para un sistema digestivo saludable y funcionamiento le ayuda a sentirse lleno por más tiempo. Una taza también contiene hasta un 86% de su ingesta diaria recomendada (RDI) de vitamina C y es baja en grasas saturadas, colesterol y sodio. Si la compra de puré de manzana, siempre van de la versión sin azúcar con pocos aditivos y selecciona orgánica cuando sea posible. Aún mejor, hacer su propio - utilizando sólo tres ingredientes simples - para que sepa exactamente lo que está comiendo.

(Nota: cuando la cocción, tendrá que reducir algunos de los otros líquidos en la receta para compensar el líquido en el puré de manzana.)

Plátanos maduros

Plátanos naturalmente se vuelven más dulce a medida que maduran, a fin de utilizar algunos plátanos maduros como base saludable y libre de productos lácteos a su próximo batido en lugar de helado. También es ideal en el pan de plátano (banano utilizan adicionales en lugar del azúcar) o para endulzar un cereal sin azúcar o harina de avena. También puede azotar encima de este helado súper dulce y azúcar gratis con sólo un ingrediente - plátanos congelados - no hay nada más fácil! Los plátanos son una gran fuente de fibra dietética, vitamina C, potasio, manganeso y vitamina B6 y son una fantástica refuerzo de energía. Esta fruta amarilla también puede ayudar a superar el estrés y la depresión, ya que contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a relajar el cuerpo y la mente.

No se olvide de mantener las pieles y ponerlos a buen uso a esta lista de 16 ingeniosas maneras de volver a utilizar cáscaras de plátano.

Fechas

Conocido como `el caramelo de la naturaleza, las fechas son deliciosamente satisfactorio. Bajo en calorías, que son una excelente fuente de fibra dietética y minerales importantes como el potasio, manganeso, magnesio y cobre. También proporcionan un poco de calcio, hierro, vitamina K, vitamina B-6 y ácido fólico. Con un índice glucémico bajo, las fechas son un sustituto ideal para el azúcar - aunque sí contienen fructosa lo que la ingesta debe ser limitado. Optar por Deglet Nour Fechas - conocido como `la reina de todas las fechas "-, ya que tiene un sabor similar a la miel sutil y un nivel más bajo de fructosa (2,6 gramos cada uno) de fechas Medjool (7,7 gramos cada uno).

Llene un día con un poco de mantequilla de nuez para un bocadillo dulce y satisfactorio o agregar uno a su batido de la mañana por un impulso de energía. Hacer fecha puré empapando fechas durante la noche, el drenaje y la mezcla (añadiendo un poco del agua de la fecha si es necesario) - se puede sustituir esta pasta de azúcar al hornear en una proporción de 1: 1. Incluso puede retener el agua que utilizó para el remojo y añadirlo a los productos horneados (reemplazando algunos de líquido de la receta) o batidos para darle una patada más dulce sin azúcar refinada!

Monk Fruit

Se cultiva en China y Tailandia, monje fruto es una ronda, fruta verde que se asemeja a un melón. A-cero calorías y edulcorante no glucémico, dice que son entre 200 y 500 veces más dulce que el azúcar, que está ganando rápidamente popularidad como un sustituto saludable. Usado durante siglos como un remedio para la tos, los resfriados, la fiebre y los trastornos digestivos, monje fruta es considerada un edulcorante muy seguro. Se presenta en forma líquida y en polvo y se puede utilizar fácilmente en la cocina y la cocción pero, porque es mucho más dulce que el azúcar, sólo tiene que añadir una fracción de la cantidad de azúcar en una receta. Si bien no tiene sabor ni amargura, todavía no probar exactamente como el azúcar por lo que tendrá que ver si es para usted!

Melaza

Este grueso jarabe oscuro se produce cuando la planta de caña de azúcar se procesa para producir azúcar refinada. La melaza contiene todas las vitaminas y minerales que fueron absorbidos por la planta, y por lo tanto es un fantástico sustituto del azúcar. No es el más dulce de los sustitutos, pero a medida que comienza a cortar el azúcar de su dieta, te darás cuenta de que su paladar se vuelve más exigente como usted recoge en la dulzura sutil en productos naturales.

Con probablemente el contenido nutricional más alto de cualquier sustituto del azúcar, la melaza es una gran fuente de magnesio, manganeso, cobre, vitamina B6, calcio y potasio. Esta grasa, edulcorante de bajas calorías tiene un índice glucémico moderado de 55, lo que significa que no causará spikes- azúcar en la sangre y es fantástico para aquellos con una dieta vegana, gracias a su alto contenido de hierro (con dos cucharadas contienen más del 13% de nuestra RDI).

Añádelo a la barbacoa salsa (que a menudo requiere de azúcar o azúcar-cargado de salsa de tomate), galletas de jengibre, harina de avena y más. Sólo comenzar pequeño y ajustar a su gusto - puede ser un gusto adquirido!

Miel de maple

Cosechado de la savia del árbol de arce, este edulcorante natural - que contiene 54 compuestos beneficiosos - se ha consumido durante siglos. Baja en grasas saturadas, colesterol y sodio, jarabe de arce es una excelente fuente de manganeso (esencial para la transformación del colesterol, carbohidratos y proteínas), así como una buena fuente de zinc, que es excelente para estimular el sistema inmunológico.

El jarabe de arce se puede utilizar en más que panqueques - utilizarlo para endulzar de cookies y muffins mezclas o en los atascos, en lugar de azúcar, y añadir una cucharadita a su café si necesita ese dulce saque mañana. Asegúrese de deshacerse comprados en la tienda de bebidas de cacao caliente a favor de hacer su propio con el polvo de cacao orgánico y un toque de jarabe de arce - que nunca mirar hacia atrás!

En la compra de jarabe de arce, compruebe siempre los ingredientes para garantizar que es 100% de jarabe de arce y no sólo `de arce con sabor a` que puede ser cargado con azúcar refinada y el jarabe de maíz de alta fructosa.

Mejor aún, ¿por qué no hacer su propio jarabe de arce tocando los árboles de arce en su área? Aquí hay un tutorial para eso.

Cariño

Este antiguo alimento natural, mientras que alto contenido de fructosa y calorías, también es extremadamente alta en antioxidantes y contiene elementos como el zinc y selenio, así como vitaminas. También es libre de conservantes y otros aditivos. Además, contiene azúcares más complejos que las cosas refinadas recto-para arriba, lo que significa que su cuerpo utiliza más energía y lo descomponen, dejándole almacenar menos calorías. No todas las mieles son creados iguales, aunque - evitar el edulcorante producido en serie a encontrar en el supermercado y comprar solamente cruda miel, orgánico, local. No sólo va a ayudar a salvar a las abejas (y he aquí por qué tenemos que!) Pero usted hacer uso de algunos fantásticos beneficios para la salud también. Cambie el azúcar por la miel en el té, tostadas, con su harina de avena por la mañana y en la cocción.

Azúcar de coco

Hecho de la savia de la planta de coco, este azúcar natural cuenta con una impresionante cantidad de nutrientes como hierro, zinc, calcio y potasio, así como ácidos grasos de cadena corta, polifenoles y antioxidantes que también puede traer beneficios para la salud. El azúcar de coco tiene un IG bajo, de 35, lo que significa que no causa los picos de azúcar en sangre que hacer que te sientas sin fuerzas. También contiene una fibra llamada inulina, lo que puede ralentizar la absorción de glucosa y actúa como un prebiótico, el apoyo a la salud intestinal, metabolismo, y la inmunidad.

Con un sabor a caramelo sutilmente dulce y vendido en una variedad de formas - el jarabe, bloque, pasta blanda y se granula - es fácilmente sustituido por azúcar blanco refinado en la cocción. También es ideal en granola casera, elaboración de salsas de caramelo y caramelizar o guisar frutos.

Stevia

La stevia es una de las más grandes sustitutos de azúcar alrededor y se utiliza ampliamente en productos lácteos, productos de panadería, confitería, bebidas, aperitivos y mucho más. Cosechado de la planta de stevia, que ha existido durante siglos y se utiliza en América del Sur por sus propiedades medicinales, aunque sólo obtuvo la aprobación de la FDA para su uso como aditivo alimentario en 2008. Este edulcorante sin calorías no eleva los niveles de azúcar en sangre o causar caries (aunque algunas personas experimentan algo de un sabor amargo). Disponible en gotas de líquido, tabletas solubles y forma de polvo, la stevia se pueden utilizar en el té o el café, gaseosas, postres caseros, glaseado y helados. Se adhieren a la forma líquida de la stevia en lo posible, ya que es el menos procesado y por lo general deja poco o ningún sabor en comparación con el formato en polvo.

El eritritol

Naturalmente que se encuentra en los melones y peras, este alcohol de azúcar cuenta con estadísticas que hacen que parezca ser un sustituto ideal de azúcar, sobre todo para las personas con diabetes o que tienen sobrepeso. El eritritol contiene sólo el 6% de las calorías del azúcar, pero el 75% de la dulzura. A medida que el cuerpo puede absorber totalmente eritritol, pero no puede romper hacia abajo, no produce una respuesta de la glucemia y es suave en el estómago. También se considera diente ambiente, ya que no causa caries en la forma en que el azúcar hace. Vendido principalmente como edulcorante de bebidas, se añade con frecuencia a los productos alimenticios envasados, y es estable al calor para que pueda ser utilizado para la cocción - sólo recuerde que usted puede necesitar agregar más eritritol que el azúcar para obtener el mismo nivel de dulzor.

Juega un poco con los diferentes sustitutos de azúcar para encontrar sus favoritos, y ver cuáles funcionan mejor en diferentes situaciones - no hay necesidad de limitarse a sólo una o dos! Sin embargo, recuerde que los alimentos que contienen azúcares (incluso los naturales) se deben comer con moderación y como parte de una dieta equilibrada. Las personas con resistencia a la insulina se les aconseja evitar todos los edulcorantes desde cualquier edulcorante puede disminuir la sensibilidad a la insulina y empeorar la resistencia. Si usted está tratando de reducir los edulcorantes y todavía tener antojos, asegúrese de revisar estos 12 Trucos genio para reducir los antojos Naturalmente!

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